Direct din Italia este gata pentru a corecta și pizza gustoase

aluat pentru pizza nu este cu mult diferit de orice alt preparat test pentru alte scopuri. Cu toate acestea, există o caracteristică mică.

Astfel, reteta clasica de aluat pentru pizza ar trebui să includă ulei de măsline. Este cu ulei de masline face un aluat de pizza italiană.

La urma urmei, nu este un secret faptul că Italia este locul de nastere de pizza. Un factor important în rețeta clasică italiană și face parte din făină de a găti aluatul.

Această făină este mai dificil de găsit și este relativ scump. Din acest motiv, versiunea de origine a testului implică posibilitatea de a muta departe de rețete italiene naționale și, în consecință refuză să se amestece soiuri de făină.

De obicei, aluatul conține drojdie. Locuinta este adesea fierte si fara drojdie. Pizza aluat este obținută fără drojdie mai puțin aer decât drojdie. De asemenea, în plus față de un test standard pentru apă, de asemenea, popular aluat de pizza de pe iaurt sau lapte.

Astfel, pizza de casă permite o mare varietate de opțiuni pentru prepararea bazei. Dacă nu există nici un scop precis de a urma reteta clasica italiana, este destul de acceptabil, chiar și o patiserie pizza puf.

Aluat - este, fără exagerare, partea principală a pizza. De aceea, problema pregătirii acestui element, de regulă, sunt potrivite mai ales cu atenție. Una dintre regulile principale: aveți nevoie pentru a face aluatul a fost suficient de subțire.

Acest lucru este valabil mai ales în cazul în care ingredientele de pizza nu sunt prea multe. Reteta de mai sus va permite de a găti aluat de pizza rapidă, care este atât de simplu și gustos.

Aceasta reteta este cât mai aproape de versiunea clasica de pizza de casă, dar, în ciuda acestui fapt, se va putea face față chiar și cele mai novice, cu nici o experiență în gătit.

500 g făină de grâu
Marea sare ½ linguriță
Drojdie 5g rapid uscat
Ulei de măsline 40 ml

Într-un castron mare largă sau direct pe masa cerne făina, se adaugă sare și drojdie și de a face o adâncitură în mijloc.

Se toarnă în locașul 300 ml de cald (nu fierbinte!) Apă amestecată cu ulei.

Se amestecă, colectarea treptat faina de pe margini.

În primul rând, aluatul va fi cocoloase, e în regulă.

Puneți aluatul pe masă, stropite cu faina si se framanta bine pana devine neteda, elastica si nu se va desprinde de bine din mână. Nu turnați prea multă făină, că nu devine prea abrupt.

perie bol cu unt, pune aluatul în ea, se acoperă cu folie de plastic și a stabilit să crească într-un loc cald. O oră mai târziu, aceasta ar trebui să crească în valoare de mai mult de 2 ori.

Acum obmyat aluatul trebuie să-l elibereze din aer și sunteți gata pentru a găti pizza. Aluatul este mai bine să nu se rostogolească cu un ac de rulare și se frământă și se întind brațele. Pentru pizza subțire grosime „clătită“ ar trebui să fie mai mare de 0,5 cm.

Ingrediente pentru umplutura:
100 ml. sos de roșii
100 gr. brânză mozzarella
30 oz. Roquefort
50 oz. Gouda
50 oz. brânză de capră
oregano

Completarea pentru această pizza este format din patru brânzeturi diferite, și iubitorii de brânză pot să placă sensibilitatea și gustul lor. Ca o regulă, să ia o mozzarella blând, brânză Roquefort albastru, Cheddar sau brânză Gouda, precum și orice brânză de capră. Prin combinarea acestor patru brânzeturi a obținut un gust unic și inimitabil. Te sfătuiesc să fii sigur de a găti pizza.
Gătit aluat de pizza. Formarea unui substrat plan subțire pe care un sos de tomate gros pentru pizza.
Mozzarella de brânză tăiate în plăci subțiri și a pus pe partea de sus.
Cele trei brânză rămase pe o răzătoare grosier și le presară din belșug pizza. Puteți pritrusit ușor oregano. În acest topping-uri de gătit pentru capete de pizza.
Pune pizza într-un cuptor bine incalzit si se coace timp de 15 minute, la o temperatură de 220 ° C Când marginea pizza rumenit, se scoate din cuptor.
Pizza cu patru brânză umplutura uimitoare servite la masă.

Ingrediente pentru umplutura:

60 gr. brânză mozzarella
30 oz. dovlecei
30 oz. vânătă
30 oz. masline negre, fără sâmburi
30 oz. salata de piper
30 oz. cepe
sos de roșii
sare, oregano, ghimbir

Aceasta pizza gustoase și ușor în timp ce vegetarieni vor aprecia. În ciuda lipsei de carne sau cârnați în umplutura, pizza devine suculent, savuroase si foarte gustoase.

Particularitatea topping de legume este faptul că legumele proaspete pus, și unele prăjit.

Deci, să ia o bucată de tineri dovlecel cu pielea de licitație. În cazul în care coaja este gros, apoi se taie de pe ea. Ideal - un tânăr dovlecel. Se taie în felii mici.
Acum vom lua o felie de vinete, tăiate în bucăți mici (ale plăcii).
pene subțiri tăiate ceapa.
Pe o tigaie fierbinte cu puțin sau deloc ulei se prăjește ușor ceapa, vinete și dovlecei. La terminarea sare legume, pritrushivaem ghimbir condimente.
Tăiat în felii subțiri salata de ardei dulce. Se pare topping-uri foarte interesante pentru pizza, dacă luați ardeii în trei culori: roșu, galben și verde, sau cel puțin două la.
Măsline tăiate în inele.
De la pre-fierte aluat de pizza trăgând mâinile sau un știft de rulare rola o bază subțire.
Lubrifiază sosul de rosii gros fundație, se stropesc cu oregano.
distribui în mod uniform brânza rasă. În mod tradițional, a pus brânză mozzarella, dar poate fi înlocuită și brânză mai ieftine și la prețuri accesibile greu.
Pe partea de sus a brânzei să distribuie legume prăjite, pune felii Maslinka și salată piper.
Toate acestea frumusete a pus într-un cuptor fierbinte. Pizza cu umplutura de legume pentru a coace aluatul gata, de obicei 10-15 minute.

Pizza - o chestiune de gust. rețete exacte și proporții nu sunt acolo, cineva mai mult ca ciupercile, în timp ce altele sunt nebuni de legume cu brânză. Introducerea opțiuni de bază pentru topping-uri, care la fel ca aproape toate.

Nimic mai bine și mai gustoasă până când oamenii dau seama ce combinație de brânză, roșii și busuioc verde. Tomatele pot fi utilizate uscate la soare, poate fi în stare proaspătă și se adaugă sosul de roșii. Nu uita de usturoi, sare și piper. Pizza napolitană clasic este doar o astfel de umplutura.

Soiul de orice cârnați afumat poate fi diluat cu o cantitate mică de cârnați sau cârnați. Mai ales bine arata vânătoarea cârnați umplutura.

Orice combinație de legume. Una dintre cele mai de succes: vinete și ardei dulce.

4. mezeluri

Potrivit pentru bărbați. In aceasta pizza poate fi asamblat de vită friptură de porc, felii de carne de vită sau de porc în sos sau la gratar, pot fi suplimentate cu castraveti murati, dovlecei și ardei grași.

Creveți, caracatiță și pește (cel mai simplu mod de a lua conserve de ton în suc propriu) - mari cadouri pentru iubitorii de mare. Puteți seta pe gustul de fructe de mare, dacă adăugați măslinele felii cuburi.

6. pui afumat

Una dintre cele mai interesante si satisfacatoare opțiunile de umplere: .lomtiki pui parfumat, ceapa rosie, masline, porumb și poate slănină.

7. ciuperci

Felii de ciuperci albe Aspen și galbiori în sezon - o mare de umplere pentru pizza. Poate fi completat cu rondele de ardei dulce si ceapa.