Dieta dupa un atac de cord ca un bucătar, Marea Mediterană, liniuță

În acest articol vă va învăța: ce ar trebui să urmeze un regim alimentar dupa un atac de cord, rolul de nutritie pentru sanatatea sistemului cardiovascular. Produse utile și dăunătoare, după un atac de cord.

infarct miocardic creste riscul de atac de cord recurente. Cercetările științifice au demonstrat că consumul rațional și sănătos poate fi foarte semnificativ reduce acest risc.

O dieta tipic bogata in grasimi animale, carbohidrați ușor digerabili și conservanți. Este dovedit faptul că combinarea acestor produse într-o anumită măsură, responsabilă pentru dezvoltarea unui alt atac de cord, precum și alte boli, inclusiv unele forme de cancer.

Pacientii dupa ce medicii miocardice recomanda ca o dieta mediteraneana sau DASH-dieta.

Aderarea la dieta mediteraneana reduce nivelul colesterolului din sânge și scăderea tensiunii arteriale, care se numără printre factorii majori de risc pentru infarct miocardic si accident vascular cerebral recurente.

DASH-dieta (Abordari dietetice la Stop hipertensiune) - un regim alimentar echilibrat, care a fost special creat in Statele Unite pentru reducerea tensiunii arteriale crescute. De asemenea, reduce nivelul de colesterol de lipoproteine ​​cu densitate scăzută în sânge. Conform studiilor științifice, DASH-dieta reduce riscul de boli cardiovasculare cu 20%, boli coronariene cu 21%, accident vascular cerebral cu 19%, insuficienta cardiaca cu 29%.

Ambele aceste diete contribuie, de asemenea, la normalizarea greutății, care este foarte util pentru reabilitarea pacienților după miocardice. Face un plan de inima alimente sănătoase trebuie nutritionist sau un cardiolog.

Cum se poate prepara alimente

Dieta după miocardic nu ar trebui să cuprindă prăjiți sau gătite mâncăruri prăjite. Puteți utiliza mai util pentru metodele inimii:

• abur,
• gătit în apă,
• braising,
• coacere,
• gătit într-un cuptor cu microunde.

Dieta mediteraneană

Dieta mediteraneană include regulile tradiționale ale țărilor de alimentație sănătoase riverane Mării Mediterane - Italia, Franța, Grecia și Spania. Bucătărie în aceste țări variază un pic, dar dieta în ele bazate pe legume, fructe, nuci, fasole, ulei de măsline și pește. Conformitatea cu aceasta dieta reduce riscul de boli cardiovasculare si accident vascular cerebral cu 30%.

Dieta mediteraneană nu este o listă strictă de alimente permise sau interzise. Acesta este baza pentru dieta sanatoasa de zi cu zi, care se bazează pe următoarele principii:

• Maximiza utilizarea de fructe, legume, leguminoase si cereale integrale.
• Limitati consumul de carne roșie și să o înlocuiască cu pești și păsări de curte.
• Uleiul de masline poate fi folosit în loc de grăsimi animale.
• Limitați consumul de alimente procesate care conțin o mulțime de grăsimi saturate și sare
• Nu mânca o mulțime de produse lactate, da preferință la tipurile lor scăzut de grăsime.
• Nu adăugați sare la alimente la masa - acesta este deja în produsele alimentare.
• Puteți avea o mușcătură de fructe cu coajă de fructe sau nesarate în loc de biscuiți, chips-uri, prăjituri sau cookie-uri.
• Bea vin roșu în timpul meselor, dar nu mai mult de 2 pahare mici pe zi.
• Apa - cea mai bună băutură non-alcoolice.
• Mâncarea este mai bine să se ia de 5-6 ori pe zi, dar in portii mai mici.

Ingredientele ale dietei mediteraneene:

Legume și fructe

Medicii recomanda bea o zi cel putin 5-6 portii de legume si fructe. Acestea sunt bogate in fibre, antioxidanti si vitamine, în special vitamina C, contribuind astfel la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Este mai bine să aibă cereale integrale, cum ar fi pâinea de grâu întregi și paste făinoase, orez brun. Aceste produse oferă organismului cu carbohidrați, proteine, fibre, vitamine și minerale. Ajuta la reducerea colesterolului din sânge, reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Peste si fructe de mare

Includ fasole, mazăre, linte și năut, care sunt o bază utilă pentru supe și tocane. Ele furnizează organismului proteine, glucide, fibre și vitamine. Utilizarea de leguminoase este asociata cu un risc redus de boli de inima.

Grăsimi și uleiuri

Pentru a înlocui grăsimile saturate de origine animală sunt utilizate uleiuri vegetale bogate în acizi grași mononesaturați. În mod tradițional, se recomandă uleiul de măsline.

Acizii grași mononesaturați utili sunt, de asemenea, găsite în măsline, nuci și avocado.

Nuci și semințe

Fructe cu coajă (migdale, nuci, caju, nuci de Brazilia) și semințe (dovleac, floarea-soarelui, ulei de susan, mac) furnizează organismului proteine, fibre, vitamine și minerale, precum și bogate utili în acizi grași nesaturați.

Ea nu mănâncă semințe sărate, sub formă de sare poate crește tensiunea arterială.

Consumul de semințe de floarea-soarelui in cantitati mari poate provoca obezitate, deoarece acestea conțin o mulțime de grăsime.

carne albă

carne slaba de pui, curcan si alte tipuri de carne de pasăre este bogat în proteine, vitamine și minerale. Înainte de utilizare, cu atât mai bine pentru a elimina toate pielea și orice grăsime vizibilă.

Când carnea albă este o parte din produsele alimentare gata făcute (plăcinte, shawarma, burgeri), conține mult mai multă grăsime și nu este bun pentru sănătate.

Vinul rosu contine antioxidanti si substante anti-inflamatorii, care protejează inima de boli.

Consumul excesiv de alcool este nociv pentru sănătate, deci nu este recomandat să bea mai mult de două pahare mici (125 ml) de vin roșu pe zi.

lactat

Acestea conțin proteine, vitaminele A și B12. calciu, acid gras saturat. Este mai bine să mănânce produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi cu mozzarella (sau branza feta, lapte degresat. Utilizarea produselor lactate este limitată la două mese pe zi.

carne rosie

Carne de vită, carne de porc și de miel sunt bogate în proteine, vitamine și minerale, dar aceste tipuri de carne conțin o mulțime de grăsimi saturate. Consumul de carne roșie este limitată la 1 dată pe săptămână.

Acesta conține fibre, vitamine B, vitamina C si potasiu. Cu toate acestea, cartofii sunt bogate în amidon, care creste riscul de diabet zaharat. Există cartofi mai bine fierte sau coapte. Consumul de cartofi este limitat la trei porții pe săptămână.

Dulciuri si deserturi

Acesta poate fi folosit doar ocazional, în cantități mici, deoarece acestea sunt bogate în zahăr și acizi grași saturați.

Dieta mediteraneană mănâncă dulciuri sau deserturi limitate la trei porții pe săptămână.

DASH-dieta

DASH-dieta a fost dezvoltat de US National Institutes of Health pentru a reduce tensiunea arteriala. Principiile sale sunt foarte asemănătoare cu dieta mediteraneană, cu excepția diferențelor mici.

DASH-dieta după infarctul miocardic recomandă utilizarea:

• Fructe si legume - importante ca sursă de fibre, potasiu și magneziu.
• Cerealele integrale - ca o sursă importantă de energie și fibre.
• produse lactate cu continut scazut de grasimi - ca o sursa de calciu si proteine.
• Pasăre și pește - ca sursă de proteine ​​și magneziu.
• Nuci și leguminoase - ca o sursă bogată de energie, fibre, proteine ​​și magneziu.
• Uleiuri vegetale non-tropicale - ca sursă de grăsimi nesaturate.

• grăsimi saturate și trans,
• sodiu
• carne rosie,
• dulciuri și băuturi îndulcite.

Click pe poza pentru marire

produse interzise

Dieta dupa infarct miocardic ar trebui să reducă riscul de atac de cord recurente. Pentru a face acest lucru, dieta nu ar trebui să includă alimente care cresc tensiunea arterială, creșterea nivelului de colesterol și de zahăr din sânge.

Produse interzise și restricționate:

Pentru produsele de prelucrare utilizate săruri, nitrați și alți conservanți. Acestea includ cârnați, șuncă, carne de pui la grătar și alte produse. Nivelurile ridicate de sare și conservanți dăuna sănătății inimii.

glucide rafinate găsit în pâine albă, orez alb, dulciuri. Tratamentul grad ridicat elimină aceste produse sunt substanțe mai utile, cum ar fi fibre, minerale, fitochimicale, acizi grași. În plus, prelucrarea acestora pot fi adăugate grăsimi trans, sodiu și zahăr, care sunt nocive pentru sanatatea inimii.

Acesta conține o cantitate mare de carbohidrați ușor digerabili

Acizi grași saturați și trans

Cresterea colesterolului din sange niveluri creste riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Colesterolul este conținută în carne rosie, produse lactate grase poate crește nivelul de colesterol în sânge.