Determinarea corpolență animale

Bovine. Animalele pentru sacrificare, în funcție de vârstă sunt împărțite în 4 grupe:

1) bovine adulte (vaci, tauri, boi și juninci mai vechi de 3 ani);

2) vaci juninci (vaci, în vârstă de 3, telivshiesya o dată);

3) tineri (guvizi, tăurași și juninci, în vârstă de la 3 luni la 3 ani);

4) viței (tauri și juninci cu vârsta de la 14 zile până la 3 luni).

Animalele din primul grup (cu excepția bulls) limitele inferioare de indicatori trebuie să fie după cum urmează.

Animalele tinere de comerț-sacrificare, în funcție de vârsta, greutatea în viu împărțită în patru clase - selectați primul, al doilea și al treilea.

Superior corpolență - spate și musculatură lombare este bine dezvoltat, procesele spinoase dorsale (cu excepția regiunii greabănului) și vertebre lombare nu iese în afară; țesutului adipos subcutanat este bine simtit pe partea din spate, pe partea din spate și marginile grăsime sale moderate; la oi grăsime-coada în noada, și grăsime de oaie cu coada pe coada - o depunere semnificativă de grăsime.

Medie belșugul - mușchii spatelui și zonei lombare dezvoltate satisfăcător makloki și procesele spinoase ale vertebrelor lombare ieși ușor, iar procesele spinoase ale vertebrelor dorsale proeminente semnificativ; pe talie uverturi depunerea moderat de grăsime de pe spate și marginile depozitelor de grăsime mici; la ovine cu coadă de grăsime în noada, și coada de grăsime oile în coada depozitelor de grasime moderate.

Nizhesrednyaya corpolență - musculatură dezvoltat nesatisfăcători, și procesele spinoase dorsale ale vertebrelor lombare și coaste ies în afară, Withers și makloki se extind în mod semnificativ, depunerea de grăsime nu este detectabil; la oi grăsime coadă în noada și grăsimea cu coada la coada au depozite mici de grăsime.

Cai. În funcție de vârsta caii sunt împărțite în 3 grupe:

1) animalele adulte cu vârsta mai mare de 3 ani;

2) Puii sunt de la 1 la 3 ani;

3) mânji la 1 an de greutate în viu de cel puțin 120 kg.

La predare-primire iepuri cu greutate corporală, prețurile la conținutul tractului gastro-intestinal este să nu fie mai mică de 2,4 kg. În același timp, indiferent de greutatea în viu a animalelor cu mușchi slab dezvoltate și proeminente în mod semnificativ vertebre dorsale sunt denumite macră. Iepurii nu ar trebui să aibă pielea capului aglutinează de murdărie, fie sub varsare intens de-a lungul crestei și părțile laterale, iar femelele rămân în ultima treime sukrolnosti.

Pasare, predat la sacrificare, în funcție de vârstă este împărțită în tineri (pui, pui de carne, curcani, rațe, gâște și tsesaryata) și adulte (pui, curcani, rațe, gâște, bibilici). La tineri vârful neokostenevshy sternului (este flexibil), inele traheale, elastice, ușor comprimat, într-o aripă a unuia sau mai multor minori pene cu capete ascuțite, la puii de carne - nu mai puțin de 5. crustele si pielea de pe picioarele pui, pui de carne, curcani și Cesar elastică și strâmt. La bărbați și tineri curcani pinteni nu sunt dezvoltate (sub formă de umflături), atunci când sondare moale și mobile. În rățuște și bobocei pielea de pe picioare moale, elastic cioc, excitat nu este. Pasarile adulte proces medie a sternului osificate, rigide; inele traheale solide, nu comprimat, crustele si pielea de pe picioare este dur, dur; Spurs au cocoși și curcani solide cioc, excitat.

la sacrificare a păsărilor aprovizionate trebuie să fie de cel puțin (z): găini - 600; tsesaryata - 700; pui de carne - 900; curcani - 2200; ducklings - 1400; bobocei - 2300.

Pot fi livrate puilor cântărind 500-600 g într-o cantitate care nu depășește 15% din total în lot, și puii de broiler cântărind 800-900 g - într-o cantitate care nu depășește 10% din numărul părții jucători.