Despre rentabilitate medie a magazinelor de investiții și produse alimentare

Marți, am petrecut un webinar pe tema

„20 de pași necesari înainte de deschiderea magazinului“

și tocmai la timp pentru explicația mea a diferenței dintre vechea și noul model de deschidere a magazinului mi-a trimis întrebarea în chat-ul (I citez literalmente):

Care este perioada de amortizare medie la crearea punct de vânzare? Ie în cazul în care punctul de vânzare cu amănuntul de a veni la auto-suficiență? Prietenii spun că întoarcerea unui mic magazin alimentar de 3-4 ani ??

A fost ca un salut din trecut. Doar de la vechiul model, care, în cazul în care descrie pe scurt trei maximelor:

„Ce ne vindem?“ - „Să vedem ce alții sunt de vânzare“ - „deschis, atunci vom îmbunătăți“

De fapt, această problemă conține două:

Când vine vorba de punctul de auto-suficiență (breakeven), și începe să facă un profit?
Când va returnarea banilor investiți în magazin?

Deși este clar că rentabilitatea și randamentul investițiilor au o relație de cauzalitate.

Acum încerc să răspund la întrebarea cu privire la perioada medie de rentabilitate a investițiilor.

Randamentul mediu pe punctul de vânzare cu amănuntul - este temperatura medie este că, chiar și în spital, dar, în general, temperatura medie. Care este diferența ceea ce este - în cazul în care este interesat de temperatura sa.

A se vedea modul în care există o întrebare - un mic magazin alimentar. Mici - este ceea ce? Alimente - este că el vinde? Este clar mâncarea, dar ce? Într-un mic magazin toate produsele alimentare nu este zapihnesh. Unde este localizat? Pentru cine? De ce vin la cumpărători? Pentru că există alimente? Această etapă a vieții noastre este de peste.

Desigur, dacă deschideți un magazin pentru motivul că familiar undeva atât de deschis și ei sunt bine, întoarcerea lui poate fi, în principiu, orice, la fel de norocos. De la șase luni la infinit. Dar, mai degrabă mai aproape de infinit. Acesta este doar vechiul model, a fost nevoie de timp de la nimic ei, dar pierderile.

Încerc să explic exemplul.

Aproximativ un an în urmă, în zona mea am deschis un magazin de carne. La început nu a fost chiar un magazin, și un contor cu carne proaspătă. Carnea era proaspătă, carnea tocată este bună, varietate suficient, iar oamenii au ajuns. A fost ceva în acest magazin este foarte frumos, care amintește de carne vechi contoare pe piețele din Moscova. Nu miros, curat de iluminat, bun, gama, vanzatori frumos. La fel ca la supermarket aproape contorul de carne, dar sentimentul atunci când achiziționați alte. Oamenii au venit, au cumpărat, s-au întors din nou să cumpere, spun vecinii. Deși acest magazin prețurile au fost, și sunt acum de rutină, nu este mare și nu este scăzut.

Am acest magazin nu este luată în calcul, dar judecând după numărul de achiziții și suma cecului, am un sentiment puternic că acest magazin a plătit în mai puțin de un an. Și acum a devenit mai mult și mai profitabile.

Magazinul a oferit o „soluție“ de cumpărare problemă de carne proaspătă într-o gamă largă de cartier.
El a confirmat și confirmă specializarea sa: este întotdeauna posibil să se cumpere aproape orice fel de carne proaspătă.
Datorită „marca“ lor stabilit profesionale, garantând un produs de calitate, magazinul „primit“ de către clienții eligibili pentru marja comercială suplimentară. Sau, mai degrabă a venit de la un comparații de prețuri competitive. Desigur, în cazul în care magazinul a vandut mai scumpe cu 30%, cazul său ar fi fost mai rău, dar viteze ușor mai ridicate cu 10-15 la suta, ca ceva pe picior de egalitate. Și el este iertat, dar pentru afaceri cu produse alimentare - o mare diferență în marjele.
Magazinul este situat într-un cartier rezidențial, nu foarte Buclă localizare, deși destul de succes. Aproape de mai multe puncte vizitate cu servicii de uz casnic, o farmacie bun. Prea, de modul în care nu este conectat în rețea. Dar totuși, cred că chirie blând. Deci, o marjă bună, iar costurile sunt reduse.

Am luat o altă notă. Știu că acum mulți merg la magazin după ce a vizitat supermarket, în special cumpăra carne, și în vara grătar. Nu sunt sigur că carnea în acest magazin sunt foarte diferite decât în supermarket-uri. Deși intervalul este mai mare. Dar despre supermarket-uri multe lucruri urâte spus la televizor, iar vânzătorii nu va aștepta, și rândul său.

Acum, să presupunem că, în loc de acest magazin (aproximativ 100 sq. Metri cu auxiliara) magazin standard cu un set standard de produse ar fi fost deschisă din categoria „un pic de tot.“

De ce du-te înapoi la oameni? Dacă numai mai multe dintre cele mai apropiate case, atunci când uitați să cumpere ceva simplu. O dată pentru a obține că:

Nu există nici un astfel de interval, la fel ca în supermarket. Există riscul de a nu cumpara un brand familiar unele produse.
Există mai scump decât în apropierea discounter. Deci, ce, asta în fața lui o plimbare de trei-stop. Cine va economisi mult, practic are timp liber.
In apropiere se afla magazine similare, dar a deschis calea de mulți ani în urmă, acolo călcată, clienții știu că ei vând, pe care furnizorii de acolo.

Acest magazin nu rezolvă cravată „problemă“. Desigur, a venit la care trecea prin, sau a venit la curatatorii chimice, și a amintit că trebuie să cumpere lapte. Adevărul nu se știe dacă există lapte, care ar trebui să fie acest cumpărător special. La urma urmei, un mic magazin și o gamă largă nu poate oferi.

Deci, eu nu știu când el ar fi dat roade.

Eu nu pot ajuta, dar să completeze posta un alt comentariu. Când am vorbit despre evaluarea mea o revenire rapidă la măcelărie, implicit accept că:

Angajații sunt capabili să lucreze cu carne. Aceasta este o jurisdicție separată.
Abilitatea de a cumpăra carne în mod corespunzător, au canalul de vânzări de bunuri nevândute la timp.
Ei nu fura.
Proprietarii unui contract normal și relația cu furnizorii, în cazul în care responsabilitatea este distribuit între cele două părți.
În general, toate procesele și operațiunile magazinului eficient.

Pentru că în cazul în care magazinul gestiona neîndemânatic, cheltuielile și pierderile vor mânca toate profiturile, chiar și cu un venit bun.

Sper că am într-o anumită măsură a răspuns la întrebare.

Care este morala povestii? Există pur și simplu un magazin. Fie că este așa-numitul magazin de produse alimentare sau nealimentare. Există întotdeauna un proiect specific. Acest proiect poate fi foarte de succes sau nu. Deci, a fost, în orice moment și în toate țările.

De fapt, atunci când demontați o afacere de succes, se pare că totul este clar și simplu. Iată cum să facă un magazin de succes, nu este clar. În cazul în care pentru a începe, ce să facă și cel mai important modul în care - nu se știe întotdeauna. Dar poate fi învățat. Nu este o afacere care se face în detrimentul unu la doi, cu nici un efort și cunoștințe.

Pentru a stoca a fost de succes, trebuie să fie pregătită cu grijă și în mod corect, știind ceea ce faci și de ce. Și apoi, de asemenea, să conducă în mod corect. Apoi va fi frumos și profitabil.

„10 greșelile cele mai periculoase, care negustorie“