Despre Klarius cu dragoste
Ouăle din NATO prea mici. Bănuiesc că de la o pasăre tânără trebuie să-mi. Dar ghee supervkusnoe! Salinitate minunat! Carne nu au încercat-arme nu au ajuns la # 41; dar carnea este întotdeauna pe partea de sus, astfel încât să nu mă îndoiesc că produsele pe-nu fac excepție # 41 !;
Mai multe comentarii
Citiți clubul nostru
Într-un interviu partener Rima Nikolaevna Petrova, furnizorul nostru Klarius, Anatoliya Vorontsova și Sergei Kuznetsov, ediția a „Buletinul Pacific“
- V-ați avut înainte de această experiență în implementarea de proiecte similare?
- A. Desigur, am avut anterior experiența punerii în aplicare a diverselor proiecte agricole. Cu toate acestea, creșterea airbreathing somn somn a fost o nouă linie de afaceri nu numai pentru România și CSI, dar și pentru întreaga lume. Prin urmare, în acest caz, eu, ca și ceilalți co-proprietari ai afacerii, a fost un student în anul întâi.
- Și, în timp ce nu e frică să crească somn african, în condițiile climei noastre severe?
- A. Faptul că Klarius - foarte fertil pentru creșterea peștilor. El are un sistem imunitar unic, pe care îl protejează de toate bolile care este, de asemenea rentabil pentru reproducere.
Studiind problema tot mai mare Klarius, am aflat că el are nevoie de temperatura apei constantă # 43; 28 ° C, și este posibil să se asigure o temperatură în rezervoare închise cu echipamente speciale - instalații de recirculare # 40; # 41; RAS.
La începutul datelor noastre de proiect a instala ceva mai mult de 10 de ani, folosit pe akvafermah germană și olandeză. Am vizitat pescuit Company din Olanda și Germania, și se uită la modul în care setările de lucru. Versiunea germană a RAS ne-a abordat mai mult, si am cumparat desenele necesare.
Acționarii noștri - ingineri talentati din Romania - au făcut astfel UZV pentru noi.
- Un prăji vă cumpărați sau să crească tine?
- AV ei înșiși. Și eu pot spune cu mândrie că în cei șase ani de la ferma piscicolă am fost capabili de a aduce o noua rasa de airbreathing somn somn. In Europa, sa bucurat de popularitate airbreathing somn somn cu carne alba.
În timpul creșterii, am observat că unii pești au o culoare roz mai intens decât celălalt. Și ei folosesc ca persoanele cu o carne de culoare roz pentru împerechere. Deci, avem Klarius roz.
Am găsit și tradus literatura necesară din limbile germană și olandeză, am consultat cu personalul nostru acvariu si Universitatea, dar ei au fost teoreticieni, mai degrabă decât practicanți pe această temă, și a trebuit să merge mai departe prin încercare și eroare.
De două ori am invitat să consulte specialiști din Germania la ferma noastră, și în cele din urmă, după trei ani de muncă grea, lucrurile au mers bine.
- Există pe piața românească a furajelor adecvate pentru Klarius? Sau ei trebuie să cumpere în străinătate?
- A. hrănim produce una dintre cele mai mari fabrici de alimentare românești am cumpărat în rețetă Europa. Mâncarea noastră și mai ieftin și mai bine Europa. Faptul este că, în Europa, componenta principala a soia este modificata genetic, ci pentru că ideea proiectului nostru - furnizarea de pește de consum ecologic, natural și sănătos, am înlocuit mazăre interne de soia.
- Tu ești primul și până în prezent, singurii care au început să crească airbreathing somn somn în România. Și este clar că o fermă nu poate oferi acest pește în toată țara. Prin urmare, în timp ce degajarea liberă. Unii dintre colegii noștri fermieri apeleaza la tine cu o cerere de a împărtăși experiențe?
- Proiectul A. nostru este într-adevăr o chestiune de mare îngrijorare agricultori de pește. Vino la noi pe tur al diferitelor regiuni din România și CSI. Dar, din nou, nimeni nu a rezolvat încă, dar uite, e de mirare și de a pune întrebări.
- Prin ce canale implementați produsele?
- A. Inițial, am implementat peștele prin mese fine. Aceasta a ajutat ca bucătar în multe restaurante fine - străini care stiu airbreathing somn somn, și știu cum să-l gătească.
- SK O altă realizare a noastră a canalului - comercianții cu amănuntul on-line de produse alimentare ecologice. Cu una dintre ele deja le-am coopera cu succes.
- O instalație de prelucrare a peștelui ai încercat să ofere produsele lor?
- AV încercat. Și CEO al întreprinderilor de prelucrare a peștelui au fost chiar dispuși să cumpere somn noastre, dar, din păcate, principalii oameni din industrie - tehnologie. Și ei sunt foarte conservatori și refuză să se angajeze în noi produse. Ei sunt obișnuiți cu plastovat de somon, mai degrabă decât de a dezvolta noi formulări.
- Am observat că peștii dumneavoastră o mulțime de nume: regal roz somn, Klarius, somn african. Am făcut despre același pește spun?
- A. Da, peștele este într-adevăr o mulțime de nume. Numele latin - Clarias gariepinus. Somnul african este numit din cauza faptului că țara sa în Africa, airbreathing somn - pentru că peștele este lungfish, și ea are un corp de a respira oxigen atmosferic - Clara. Datorită culoarea somnului reperat numit, de asemenea, marmorat sau pestrițe. Începem să livreze această vânzare cu amănuntul de pește, numit un somn roz regal.
- Pentru orice problemă urgentă rybopererabotchikov deșeuri de pește. Cum se rezolva?
- A. Noi Klarius valoros nu este numai carne, ci și de produse secundare, cum ar fi un foarte util și bulion crestele aspic și capete. Posibilitatea de a le vinde ca un kituri supa. Alte produse secundare pe care le comercializam una dintre companiile farmaceutice, care le folosesc pentru producția de produse cosmetice.
- Cu toate acestea, compania dvs. într-o anumită măsură, un proiect ruso-german comun. O mentalitate românească este oarecum diferită de cea germană. Tu în timpul lucrului cu Peter Waller observat aceste diferențe?
- A. Diferența este într-adevăr. Germanii au dezvoltat în principal principiu rațional, vom face mai mult decât a asculta intuitia. Sincer, partenerul nostru german după patru ani, a vrut să renunțe și să închidă ferma, deoarece nu generează venituri, și, investițiile invers, necesare, dar l-am discutat afară. Și acum, un an la ferma de auto-suficiența, chiar și generează venituri, dar, desigur, mici, dar suntem siguri că în curând, domnul Waller ne va mulțumi pentru ceea ce am convins-l să nu arunce început o afacere.
Text integral: www.fishkamchatka.ru