Despre cum să obțineți varză verde din semințe

În timpul iernii și începutul primăverii noi de obicei vis despre verdeață proaspătă. De ce nu-l crească la domiciliu pe pervazul ferestrei? Ia recolta de legume în containere - nu o sarcină ușoară, deoarece plantele nu au suficientă lumină în acest moment al anului, dar germinarea semințelor - o sarcină fezabilă chiar și pentru neexperimentat „podokonnikovodov“.

Ierburi din semințe bogate în substanțe nutritive și în sezonul rece va fi o sursa buna de vitamine si minerale. Acesta este motivul pentru germinarea va fi interesant pentru bucătari, și pentru susținătorii unei diete sănătoase. Neaparat implică tineri asistenți - cea mai bună lecție de istorie naturală nu va veni.

zârnă schitaetsyasemeystvo inapți (roșii și ardei. Datorită prezenței Solanina semințele germinate sunt neplăcute la gust.

Pentru incepatori poate fi recomandabil să se înceapă cu fasole mung (mash).

Pentru prima dată se potrivi cu orice recipient din sticlă. Seminte eliberată în timpul germinării mucus (năsturel. Semințele de in și purslane), cel mai bine este să se înmoaie într-un vas plat. Germina foarte simplu: doar o înmuiere inițială scurtă și apoi spălarea cu apă sub presiune ușoară. Tender lăstari nu pot sta ca lumina directă a soarelui și aerul rece. semințele germinate sunt consumate crude. Persoanele cu stomacul sensibil și orice probleme cu digestia recomandată Blanch (opări sau abur) muguri de fasole înainte de utilizare.

Dicotiledonate, muguri care dau două frunze primele (leguminoase. Varza. Bostan), germinate pe substrat nutritiv sau în sol. Gustul lor este mai intensă, și sunt utilizate la gătit este extrem de diversă.

germinate independent

1. Seminte: 70 g dintr-un amestec de semințe (soia, fasole mung, ridiche) pus în borcan de sticlă larg și se acoperă cu apă rece.

2. Aproape de banca la momentul tesatura subțire germinare (de exemplu, tifon sau tul). Fabric sigure radieră farmacie. Capacitate în loc cald timp de 8 ore.

3. Apoi, de scurgere de apă și se pune borcanul la un unghi pentru a aerisi semințe. De două ori pe zi (dimineața și seara), se spală semințele în apă timp de 4-6 zile. Pentru a face acest lucru fără a scoate materialul, se umple cu apă semințe, stat de vorbă borcan, scurgere. În cazul în care camera este cald sau dacă observați că semințele seacă, le spală de multe ori.

4. Gata să mănânce semințe de ori într-o sită și se clătește din nou cu apă rece.

Plastic substrat cutie de umplere pentru germinare a semințelor. Pune-l pe semințe, inmuiati-le bine și se acoperă cutia cu o cârpă. Harvest pot fi eliminate în termen de 10-14 zile, taiere foarfeca fine verde.

Germinarea în acest mod sunt potrivite: varză chinezească. menta. busuioc verde și roșu. macris, sfecla si telina.

Ceea ce apreciez mai ales?

1 + 2. linte verde și galben pot fi consumate timp de 2-3 zile după germinare. Lungimea Germeni de aproximativ 1 cm la moliciunea blanch gustului si mai buna absorbtie.

3. Quinoa - orez quinoa - seminte germina repede, de asemenea. Într-o zi, există muguri cu aroma de alune bogat că, odată cu dezvoltarea în continuare a plantei este mai iute.

4. seminte de floarea soarelui încolțite au un gust minunat și sunt în măsură să varieze paleta de culori pe farfurie.

5. anason fenicul proaspete vkusrostkov perfect cu preparate din pește. Opțiunea Personalizat: încercați crema lor de gheață.

6. Semințe de ceapa Rostkiiz perfect replace se tocat ceapa verde.

7. varza varza rosie atrag atentia luminii sale violet. Ele sunt ideale pentru brânzeturi, fructe și salate.

8. semințe încolțite ridiche salate și caserole va da o claritate picanta.

9. verde licitație de lucernă este întotdeauna în cerere în bucătărie. Recolta poate fi îndepărtată în 7 zile.

vase corespunzătoare

Când încercați mai întâi să facă germinare a semințelor, puteți face fără containere speciale și să ia orice fel de mâncare din ceramică sau sticlă. Dar dacă totul a lucrat, puteți cumpăra containere speciale:

1. sistem foarte convenabil pentru germinarea semințelor (1). Se compune dintr-un borcan de sticlă cu capac, strecurătoare și pan ceramică. Poziția înclinată de cutii pe un palet asigură un drenaj bun și de ventilație.
2. Și într-un recipient ceramic pentru germinare (2) semințele sunt aproape în aceleași condiții ca și în grădină: este umed și întuneric. Materialul în sine poate absorbi umezeala și eliberați-l treptat semințe. Se poate germina în același timp mai multe tipuri de semințe, asigurând astfel o recoltă continuă.
3. Pe pervaz chiar orz germinate sau grâu într-un recipient cu un filtru special (3), fără sol. Paletul este necesară numai în fiecare zi pentru a actualiza apa.
4. Lăsați recipientul pentru germinare va, de asemenea, decorațiuni interioare (4).

Vitamine de până acum varza proaspete pentru a fi servit direct din „paturi“. Acestea sunt perfect combinate cu legume proaspete. verdeață. fructe cu coajă lemnoasă. fructe uscate. Ele pot fi adăugate la supe. salate. cereale și garnituri.

stocuri mari de răsaduri mici

Este dificil de a supraestima proprietățile benefice de semințe germinate, fasole și cereale. De ce? De fapt, cereale - o cămară mică de nutrienți, ceea ce va necesita în viitor a plantelor. Timpul de germinare a schimba compoziția chimică a semințelor. proteine ​​complexe, grăsimi și carbohidrați sunt defalcate în elemente mai simple și legkousvayaemye. Toate substanțele valoroase sunt eliberate.

Ca urmare, cantitatea de vitamine din muguri creste de 4-5 ori în comparație cu semințele uscate! De exemplu, vitamina C 50 g wheatgerm aceeași ca și în 1 litru de suc de portocale.

FOTO: MSL / Friedrich Strauss, Hawos, Jahreszeiten, Jahreszeiten Verlag; Stockfood / Eising Studio, Thomas Dhellemmes, Louise Lister / Hempel Shawn, Eschenfelder, Romertopf, Ld alimentară, imagine Presă / Julia Horsch.

Kantristyle