Descrierea postului Chef grădiniță

Gatiti - un lucrător a cărui activitate este reglementată de o serie de cerințe legislative, inclusiv aceste instrucțiuni. El are anumite drepturi și obligații, este răspunzător pentru nerespectarea cerințelor, în plus față, activitatea sa sugerează existența unor dispoziții comune referitoare la cerințele profesioniștilor din domeniul de catering. Luați în considerare faptul că include descrierea de locuri de muncă bucătari grădiniță, ce puteri prevăzute în competența angajatului.

dispoziţii generale

Dezvoltarea documentației efectuate pe baza director de calificare a profesiilor lucrătorilor care se încadrează în suma stabilită de salariu lunar. În cursul pregătirii documentației în considerare informațiile furnizate în Codul muncii, precum și reglementările care sunt responsabile pentru optimizarea relației în cadrul angajat de catering. Angajarea și concedierea bucătarul-șef oferă instituțiilor de învățământ pentru copii specialist. El raportează direct la el, dar poate fi, de asemenea, supuse asistent medical DOW. Munca Săptămâna, în care bucătarul-șef îndeplinește atribuțiile, este de 36 de ore.

Ca parte a unui bucatar profesionist de lucru DOW îndeplinește responsabilitățile de poziție prescrise și competențe personale:

Ca urmare a cerințelor naturii sanitare a organizării modului de funcționare pentru standardele stabilit meniul Dow care variază ciclic, iar diferența dintre ele este de 10 zile.
Luate în considerare manuale și recomandări pentru efectuarea monitorizării la aceste site-uri, și să monitorizeze calitatea produselor utilizate ca materie primă pentru gătit în grădiniță.
Comenzi de aplică în ceea ce privește produsele alimentare, precum și informări și alte orientări. Și supravegherea statutului întreprinderii, și, de asemenea, ia în considerare unele dintre celelalte acte locale ale DOW.
Ținând cont de valorile normative de bază și reglementările de siguranță.
Angajatul trebuie să examineze instrucțiunea specială, precum și contractul de muncă.

Ce trebuie să știți pentru locuri de muncă

Notă: poziția de bucătar în grădiniță pot fi deținute de către persoanele care au împlinit vârsta de 18 ani, au un anumit nivel de calificare și a reușit să treacă cursurile corespunzătoare menite educației și competențe și calificări superioare.

DOW bucătar trebuie să știe ce ar trebui să fie incluse în dieta copiilor din diferite grupe de vârstă

Funcțiile și atribuțiile de bucătar DOW

Descrierea postului Chef DOW în cadrul GEF presupune că anumite funcții sunt atribuite angajatului. Taxe gătiți la grădiniță includ câteva reguli de bază:

furnizarea de nutriție a copiilor și a personalului preșcolar, în conformitate cu principiile de dieta adecvata si echilibrata;
pregătirea primul, al doilea, al treilea cursuri, în conformitate cu normele de nutriție pentru copii de o anumită grupă de vârstă, cu toate caracteristicile;
Funcția de bază a fiecărui angajat al industriei - și competențe în gătit pentru copiii sub vârsta școlară, în funcție de meniu, aprobate în prealabil în cadrul instituțiilor;
Chef instituție preșcolară este obligat să rămână la locul de muncă în salopetă;
conștientizarea permanentă a modificărilor în meniul din structura formularului pentru intreaga zi, pentru a prepara produsele necesare în prealabil;
executarea proporții de produs în ceea ce privește greutatea, raza de acțiune și compatibilitate;
ținând cont de respectarea regulilor de procesare a legumelor, care vitaminele sunt conservate în ele;
angajatul trebuie să efectueze marcarea echipamentelor și a inventarului, emiterea de mâncare gătită după îndepărtarea probei.

Gatiti trebuie să respecte toate normele și regulile de gătit

Notă: rolul-cheie jucat de respectarea tuturor cerințelor tehnologice și sanitare în timpul prelucrării produsului.

Cook a obligat să creeze exploatație timpurie a produselor de formare pe baza meniului curent, și pentru a asigura respectarea normelor și reglementărilor privind reducerea alimentelor și a ingredientelor pentru ei folosind tabele speciale. Trebuie eliminat complet apariția contactului produselor finite și prime. Unelte de bucătărie și alte aparate sunt stocate și utilizate strict în conformitate cu scopul.

Drepturile gătești DOW

Trebuie remarcat faptul că componentele unui contract de răspundere în grădiniță cu bucătar, proba poate fi descărcat de la acest link.

În plus, bucătarul are anumite puteri:

Astfel, un angajat care lucrează la această poziție, se poate aștepta să primească beneficii și drepturi.

responsabilitate

Gatiti DOW poartă răspundere disciplinară în conformitate cu legislația rusă. Această poziție necesită o abordare foarte serioasă a sarcinilor lor, precum și activitatea desfășurată în îngrijirea copilului.

Pentru angajat nu vor fi tolerate încălcări, cum ar fi:

destul de bună calitate a produselor alimentare și non-conformitate;
nerespectarea aspectele tehnologice ale preparării meniului, și în timpul gătitului;
gătit non-conformitate, prelucrarea, conservarea alimentelor și a ingredientelor din care sunt preparate;
nerespectarea standardelor dieta;
nerespectarea obligațiilor generale ale funcționarilor asociate cu activitatea în grădiniță.

DOW Cook, are un grad mare de responsabilitate, deoarece activitatea sa implică interacțiunea cu copiii

relație de serviciu

Gatiti creșa este situat direct sub directorul departamentului, șeful gospodăriei. La punerea în aplicare a activităților angajatului are interacțiune cu o asistentă medicală și care lucrează în bucătărie. Ca parte a angajamentului său la managerul de raportare obligatorie, care lucra au existat dificultăți, probleme, și apoi selectați împreună soluția optimă. Gatiti prevede execuție o singură dată de ordine șef al instituției.

Astfel, instrucțiunea de a se conforma cu atribuțiile și are o mulțime de nuanțe, care sunt luate în considerare în punerea în aplicare a activităților. Taxele vamale sunt efectuate pe baza legislației muncii, procedurile standard de operare și alte documente importante.