Descrierea postului Asistent Gatiti

Știri de subiect

Descrierea postului asistent de instruire nu este povaraispolzuetsya în toate organizațiile, în cazul în care lucrează bucătari. Ca regulă generală, nevoia de posturi de asistent și, în consecință, există doar un ghid pentru el în cazul în care bucătarul principal nu mai face față volumului de muncă și are nevoie de ajutor. Pentru informații cu privire la modul de a întocmi o fișă a postului pentru un bucătar asistent, și va fi discutat în acest articol.

Caracteristici de asistent bucătar muncă

Deja pe titlul de locuri de muncă este clar că acest angajat este angajat pentru a prelua unele funcții ale Cook. În același timp, în diferite organizații cerc de birou asistent bucătar înțeles în moduri diferite.

Unii angajatori văd numirea de muncă a unui bucătar asistent exclusiv în executarea de lucrări auxiliare mici (aduce, fișier, sortarea produselor alimentare, se spală echipamentul). Alți angajatori asistent delegat gătești mai multe puteri, permițându-le să se pregătească un număr de feluri de mâncare simple. În unele organizații, un bucătar și asistentul său diferă doar puțin: Asistent pregătește aproape toate felurile de mâncare din meniul de pe un picior de egalitate cu bucătarul, dar mese sau deosebit de complex format din produse de lux.

Caracteristici ale bucătari asistenți sunt discutate în fișa postului pe care fiecare companie dezvolta propria. Structura generală a documentului, care include cele mai multe dintre informațiile solicitate de obicei, rămâne neschimbată.

În primul rând, există informații despre director, aprobă documentul cu data și semnătura funcționarului (în colțul din dreapta sus al primei instrucțiuni a paginii).

Urmează secțiunea „Dispoziții generale“, care constă din principalele cerințe pentru candidați pentru funcția de bucătar asistent. Aceste cerințe includ informații privind educația, experiența de muncă, profesionale și abilități personale. În plus, în aceeași secțiune include informații despre regulile de admitere, concedierea și înlocuirea angajatului, superiorii săi imediați și locul ca un bucătar asistent în structura generală a întreprinderii.

Următoarea secțiune - „drepturile și obligațiile angajatului funcționari.“ Acesta este documentul de bază, deoarece legea actuală permite unui angajat nu îndeplinește orice alte comenzi, cu excepția celor stabilite contract de muncă și descrierea de locuri de muncă.

Completează fișa postului secțiunii „responsabilitate“, care stabilește ordinea angajatului responsabil pentru încălcările comise în cursul ocupării forței de muncă. Notă: Măsuri de răspundere enumerate în această secțiune pot să nu fie mai stricte decât cele stabilite de dispozițiile responsabilitatea legislației muncii lucrătorilor.

Cerințele de bază ale candidatului pentru postul de asistent bucătar

Cerințe specifice pentru instituțiile de concurenți ca un asistent bucătar, pot fi ușor diferite, în funcție de funcțiile de locuri de muncă care urmează să fie efectuate de către angajat.

Deci, în cazul în care se presupune că bucătari asistent va efectua numai de lucru auxiliare, și nu se va angaja în gătit, este posibil să nu nevoie de nici o educație profesională (și chiar și alte construcții), nici o experiență. În acest caz, se va pune accent pe calitățile personale ale salariatului, cum ar fi diligența, eficiența, acuratețea și așa mai departe. N. Dacă poziția de asistent bucătar-șef considerat întreprinderea ca etapa inițială a carierei unui bucatar, iar angajatul va fi permis să gătit, lista de cerințe de bază includ educație specială (complete sau obținute la data angajării).

În plus, asistentul gătești, în orice caz, un angajat de catering - și, prin urmare, trebuie să aibă o carte medicală sau să fie gata pentru a fi examinate pentru prepararea sa, precum și supuse unor examinări periodice pentru a actualiza un permis de muncă.

Atribuții bucătar asistent

După cum sa menționat deja, lista principalelor responsabilități ale bucătăreasa asistent depinde de funcțiile, punerea în aplicare a, care este de așteptat în cursul ocupării forței de muncă. De exemplu, intervalul de locuri de muncă asistent bucătar ar putea fi:

1. Efectuarea lucrărilor auxiliare în gătit.
2. Utilizarea echipamentului în strictă conformitate cu marcajul și scopul.
3. Asigurarea depozitării și a consumului de produse corespunzătoare.
4. Sub îndrumarea și supravegherea bucătarului:

• efectuarea tratamentului termic și a produselor sanitare;
• Fila Produs pentru gătit în secvența ținând cont de timpul de gătire.

Un ajutor în elaborarea unui astfel de document poate fi o descriere de locuri de muncă probă pentru un bucătar asistent, disponibil pe site-ul nostru.