Descriere Banana, compoziția și utilizarea
Banana: descriere, proprietăți utile și contraindicații
Banana (Musa) - un gen de plante erbacee este foarte mare, cu aproximativ 40 de specii.
Distribuția de banane
Locul de naștere este tropice din Asia de Sud-Est, și dacă mai precis - Arhipelagul Malay. Cel mai nordic fel de banane - Banana japoneză - în sălbăticie se găsește în Japonia, și este cultivat ca plantă ornamentală, chiar pe coasta Marii Negre din Caucaz, în Georgia și în Crimeea. În unele țări, banana este una dintre principalele surse de existență (Burundi, Filipine, Ecuador, etc.).
Există aproximativ 500 de soiuri de banane cultivate. Cu cele mai multe dintre aceste tipuri de așa-numitele Prin urmare, plantains, care necesită procesare termică, conțin cantități mici de zaharuri nu sunt desert.
Lideri în cultivarea comercială a bananelor sunt India, China, Filipine, Brazilia și Indonezia. În România, cea mai mare parte a bananelor importate din America de Sud, mai precis, din Ecuador.
În unele țări, banana este aproape principala sursă de hrană. De exemplu, în Ecuador, consumul mediu anual de 73 kg per persoană, care este de 10 ori mai mare decât cifra corespunzătoare pentru România se suprapune. În Burundi toată lumea mănâncă într-un an, în medie, 190 kg de banane, care este mai mult decât o lira pe zi.
Unele soiuri de banane sunt un produs dietetic, altele au o valoare nutritivă comparabilă cu păsări de curte. Calorii mai furnizate Romania soiuri de banane 65-100 kcal.
Cum de a alege banane
Deoarece Rumyniyanam familiare în principal soiuri de desert de banane, acesta va fi în ele. În ceea ce privește plantain, apoi printr-o mare varietate de rețete soiuri de alegerea lor la momentul achiziției poate fi o varietate mare.
Atunci când cumpără o banana, în primul rând, să acorde o atenție la culoarea fructului. Dacă este verde sau chiar verde, fructul este, evident, imatur. Cu toate acestea, această situație nu este critică: temperatura camerei într-un loc întunecos banana „ajunge“. o perioadă de coacere depinde de gradul de coacere a fructelor și este de câteva zile. Odată complet banane rândul său, galben, acestea pot fi consumate. Cu toate acestea, bananele necoapte au un gust neplăcut astringent, și, prin urmare, în această stare ele pot fi cu greu consumat întreg.
Există, de asemenea, cealaltă extremă, atunci când vând înnegrite de banane supracopți. De asemenea, ele pot fi achiziționate, dar cu condiția. că pielea nu este deteriorat. Banana cu pielea deteriorată poate conține bacterii periculoase și utilizarea acesteia poate provoca intoxicații alimentare severe.
Valoarea nutritivă a bananelor (100 g)
Proprietăți utile de banane
Ca zahărul principal în ea - fructoza, banane nu este contraindicat la pacienții cu diabet zaharat, cu toate acestea, în orice caz, dincolo de o soluție rezonabilă încă nu-l merita.
Banana este foarte hranitoare si ofera organismului o cantitate mare de energie necesară pentru fizică și mentală pentru munca. Timp de câteva zile, se poate înlocui complet toate celelalte produse alimentare, astfel încât dieta banane - o modalitate buna de a calma corpul și hrăni cu substanțe utile.
Banana contine triptofan, un aminoacid necesar pentru producerea organismului de serotonina - cel mai puternic antidepresiv endogen, care ajută să se relaxeze, imbunatateste starea de spirit, și, prin urmare, este numit hormonul fericirii. În consecință, banane ajută să facă față stresului și surmenaj neuropsihiatrice. La scurt timp înainte de a merge la culcare, se recomandă să mănânce bananchiki, dar această recomandare nu este potrivit pentru persoanele cu exces de greutate.
Proprietăți de banane este foarte interesant. Banana recomandat pentru cei care doresc să renunțe la fumat. Dacă fumezi, puteți efectua un experiment pe el însuși. Cumpara o banana, mânca-l și întrebați-vă: „Am dori un fum chiar acum?“. Vă garantez că nu există nici o pofta de o țigară, nu va fi. Acest lucru se datorează conținutului bananei de vitamine B, dar mai ales de magneziu și potasiu, care afectează în mod benefic sistemul nervos.
Turtele rețetă de banane, nuci și (4 porții):
Pentru prepararea prăjiturilor au nevoie caju prăjite 50 g, 30 g de migdale prăjite măcinate sau talaș de migdale, 100 g de ciocolată albă, 100 g - amar, 100 g - lapte, 20 g de fulgi de nucă de cocos, 4-5 banane.
Ciocolata albă este necesar să se topească într-o baie de apă. bananele sunt tăiate transversal cojit în 3-4 părți. Aceste piese ar trebui să fie înmuiate în ciocolată albă topită, apoi se ruleaza in migdale. Ponderea preforme obținute pe pergament.
Ciocolata neagra ar trebui, de asemenea, topit într-o baie de apă și, de asemenea înmoaie în ea 3-4 felii de banane. Dar ei ar trebui să se rostogolească în firimiturile de caju, și apoi, de asemenea, pus pe pergament.
La fel se procedează după cum cu ciocolata cu lapte, fulgi de nucă de cocos muiată în piesa de prelucrat.
Bananele sunt fixate pe bețișoare de lemn și se lasă timp de o jumătate de oră pe pergament că ciocolata este complet înghețat.
Contraindicații la utilizarea bananelor
Copiii mici Banana pot fi date în cantități limitate din cauza probabilitate ridicată a unei reacții alergice severe, mai degrabă, distensie abdominală. colici sau chiar intoxicații. În general, o banana - un alergen foarte puternic.
Nu ar trebui să mănânce prea multe banane gipotonikam, deoarece toate același potasiu ajută la scăderea tensiunii arteriale.
De asemenea, bananele sunt contraindicate în primele săptămâni după atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale.