Deschiderea magazin gălușcă ghid pas cu pas

Fiecare se confruntă cu o situație când vii acasă cu ideea de a rapid și gustare satisfăcătoare, și un frigider mic în alegerea alimentelor. În acest caz, vine la coltunasi pachet de salvare congelate. Această preformă este popular în rândul adulților și copiilor. Mulți oameni folosesc aceste produse semi-finite pentru micul dejun, prânz și cină. Articolul descrie magazinul găluște descoperire cu pași de la zero.

Deschiderea magazin gălușcă

Hostess, anxios privind îngrijirea bucătăriei, de asemenea, nu se poate face fără găluște. Acest produs este în cerere pe tot parcursul anului. Și utilizarea de o varietate de sosuri se va transforma un fel de mâncare tradițională în capodopera culinare.

Astfel, ravioli de afaceri este benefică și win-win situation. Ca sursă de încredere, găluște de vânzare este în creștere în fiecare an. Și într-o criză, oamenii doresc să economisească bani și să înceapă să cumpere produse din carne care nu scumpe, iar cele care sunt mai ieftine. Găluște face timp, costă în plus și bani, cu gust pentru a satisface predilecții gastronomice. Prin urmare, problemele de numerar ale țării pentru a stimula dezvoltarea acestei afaceri, face profitabilă, aducând un bun proprietarii de profit.

Cum de a continua cu producția de găluște?

nevoie de cinci componente pentru producerea de găluște:

Plasarea magazin gălușcă

Punerea în practică a viitorului magazin de aluat ar trebui să aibă o dimensiune mică, astfel încât să nu plătească chiria, dar spațioasă pentru echipamente și libera circulație a personalului. O suprafață de 50 m 2 este suficient pentru producerea manuala si echipamente plasarea. Să acorde o atenție la sanitație, sau primul sanepidemstantsii cec nu numai că te va costa scump, dar, de asemenea, priva de afaceri în cazul în care a închis. Prezența apei, lumină, căldură și ventilație este necesară. Podeaua și pereții ar trebui să fie ușor de curățat și să aibă o culoare deschisă. Acest lucru va spori eficiența și starea de spirit a lucrătorilor, precum și servi ca un atu la verificarea stațiile sanitare și epidemiologice.

Organizarea producției de găluște în magazin

Mulți apreciază găluște făcute de mână, astfel încât costul produsului nu se va confunda acești cumpărători. Prețul de cost al unui anumit mod de producție este mare, dar acest lucru va salva pe achiziționarea de echipamente. Cu toate acestea, se anticipează creșterea rapidă a volumelor de producție manuale.

Dacă sunteți tentați să cumpere echipamente speciale, apoi se fierbe suma de 300 000 la 2 000 000 de ruble. Rețineți că liniile automatizate oferă acum o gamă foarte mare de producători, iar deficitul nu sunt disponibile. Chiar și unitățile chineze fac o treaba excelenta cu această sarcină, achita într-un timp scurt și sunt ușor de utilizat. Echipament românesc și european este mai fiabile, dar costa de 5 ori mai mare, astfel încât randamentul investițiilor este mult mai lungă.

Minimul set de echipamente care vor fi necesare pentru a deschide un magazin de aluat, include:

• mașină de tocat carne industriale;
• aparat pentru formarea (turnare) ravioli;
• mukoseyatel;
• mixer;
• camera de congelare;
• ambalare și ambalare mașini.

recrutare

Un avantaj suplimentar al solicitanților vor oferi o experiență și de calificare cu tehnica. Amintiți-vă și de servicii sanitare epidemiologice, astfel încât să fie sigur de a transporta o carte sanitare cu înregistrări proaspete. asemenea, ai grija pentru comisia medicală pentru magazinul de lucru pentru a evita să fie amendat.

Pentru producția automatizată magazin de personal gălușcă este format din cel puțin cinci angajați.

Materii prime și ingrediente pentru găluște

Calitatea și costul de producție depind de materiile prime și ingrediente. Deoarece galustele sunt carne tocată, frumos învelite în aluat, veți avea nevoie de următoarele componente:

Încercați să experimentați cu umplutura. Brânză, ciuperci, varză, cartofi, boabe rândul său, linie pentru producția de ravioli în coltunasi emitere sau ravioli. Cu această gamă extinsă de sector al pieței fabricate și în expansiune.

aluat elastic face grosime adecvată și furnizarea de retenție fiabilă a unui bulgăre de carne și suc de la ea, pentru a deschide gustul și aroma produsului în gura clientului în locul în container în timpul gătirii.

Calitatea produselor și conformitatea acestora cu standardele sanitare - o garanție de pace de spirit și inspecții pozitive de către autoritățile de supraveghere.

Ce să facă găluște

Nu va obliga să se conformeze TU și GOST pentru producția de ravioli. Greutate, forma și culoarea de produse semi-finite sunt diferite, ar cere ei.

Gama extinsa creste baza de clienti. În viitor, analiza cererii, vă concentrați pe o selecție restrânsă de rețete.

Oferirea de produse pentru diferite tipuri de clienți, urmați o regulă importantă - cea mai înaltă calitate va păstra clienții actuali și de a dobândi altele noi. Acest lucru duce la o creștere a profiturilor și numai atunci - să se extindă producția.

Declarație Declarație pe piață

Începeți cu o carte de vizită a produsului și cu titluri răsunătoare, ușor de reținut. Adună toată echipa, suna rudele și prietenii. Păstrați o evidență a tuturor propunerilor, inclusiv prost și inadecvată. Apoi, relaxați-vă și să analizeze activitatea desfășurată. Selectați cea mai bună opțiune, sau conectați mai multe într-o singură. Evidențiați brand-ul printr-o combinație de culori specifice sau „ștampila“ simboluri pentru produse au devenit recunoscute.

modalități de vânzare

Pentru realizarea produsului de a încheia contracte cu mici puncte de desfacere sau de a aranja pentru livrarea de vânzătorii de pe piață. comercianții de piață sunt mai sociabili și sunt interesați de vânzare, astfel încât șansele sunt obtinerea un profit bun. Principalele puncte de vânzare de contact numai după crearea bazei de clienti.

Rezultate producție gălușcă: venituri, consum

Efectuarea ravioli stivuite în următoarele estimări:

• cheltuielile privind achiziționarea de echipamente - 300 000-2 000 000 (producător din China sau Europa, respectiv);
• achiziționarea de materii prime și consumabile - 360 000 ruble.;
• costul facturilor de utilități și a spațiilor de chirie - 45 000 ruble;
• cheltuielile pentru plata salariilor angajaților - 80 000 ruble. (Pentru un personal de cinci persoane);

Făcând niște calcule simple, obținem următoarele rezultate:

• venituri - 210 000 ruble;
• profitul net - 90 de mii de ruble;.
• perioada de recuperare de 4-6 luni.

Cifrele sunt luate din calculul eliberării zilnice a 700 kg de pelmeni. Dar concluzii cu privire la durata de recuperare nu coincide întotdeauna cu faptele, astfel încât să calculul termenului specificat în trimestrul adăugat mai mult petrecut pe cucerirea spațiului pe piață, stabilirea bazei de clienți și așa mai departe.

Vă rugăm să evaluați calitatea articolului. Vă mulțumim pentru feedback: