Depozitarea și stabilitatea untului de cacao și -poroshka etichetă de aur și Nesquik
Familiar din copilărie o băutură fierbinte efectuate pe baza de cacao, nu-și pierde relevanța pentru această zi. Istoria utilizării sale de mai mult de o mie de ani. Este cunoscut faptul că aztecii pregătit grija lui pentru copiii lor.
Deja în acele zile au știut că gustul imbunatateste starea de spirit si incalzeste serile reci. În ciuda astfel de poveste veche origine, termenul de valabilitate de cacao nu este la fel de durabil.
Stimați cititori! Articolele noastre vorbesc despre modalități tipice de rezolvare a problemelor juridice, dar fiecare caz este unic.
Structura acestui produs include componente care ar putea deteriora dacă nu sunt păstrate în mod corespunzător. Pentru a nu strica plăcerea de o băutură, este important să se cunoască perioada de valabilitate a pudrei de cacao.
Este posibil pentru a stoca pâine în frigider? Aflați mai multe despre aceasta în articolul nostru.
Are un produs?
Hostess-l păstrați în bucătărie de ani de zile. dar, de cacao, ca orice produs natural are un termen de valabilitate.
De obicei, producătorii de pudră de cacao definesc termenul de valabilitate de 1 an, în funcție de temperatura și de iluminat necesar.
În unele produse, această cifră se reduce la 6 luni.
Date în conformitate cu GOST
În funcție de metoda de prelucrare a semințelor de cacao ale acestora variază de valabilitate:
- Praf de cacao natural. 6 luni;
- pudră de cacao mașină pentru prepararea băuturilor. la ambalat în cutii de metal - 1 an pentru ambalat în alte tipuri de containere - 6 luni;
- unt de cacao - 3 ani;
- boabe de cacao - termenul de valabilitate este, în general, stabilită de către producător, dar, în general, este de 1,5 ani.
Unele dintre cele mai populare și mai bine vândute mărci de cacao - „eticheta de aur“ și Nesquik (Nesquik) au un termen de valabilitate de 12 luni.
Cum se păstrează la domiciliu?
Pentru a asigura o durată lungă de viață a acestui produs, trebuie să urmați câteva reguli simple.
Prin adăugarea de conservanți în pudră de cacao, acesta poate fi depozitat în mod considerabil mai mult decât această perioadă cu depozitare corespunzătoare.
Una dintre principalele condiții - este de împrumut de umiditate de 75%. Depășirea această cifră se poate forma cocoloașe. Următoarele sugestii vor contribui la extinderea duratei de viață a băuturii:
- Locul de depozitare ar trebui să fie întuneric. ca cacao nu-i place lumina directă a soarelui, și ar trebui să fie bine ventilat.
- Temperatura optimă - + 18˚C la + 20˚C.
- locație ar trebui să fie eliminate din produsele cu miros puternic, deoarece pudra de cacao tinde să absoarbă mirosurile.
Pentru a evita formarea de mucegai, se recomandă să se stocheze cacao într-un borcan sigilat.
Nu țineți pulberea în frigider, deoarece acest lucru poate face ca acesta să-și piardă aroma.
Untul de cacao ar trebui să fie păstrate în frigider. Dacă nu se poate pune în congelator, încercați să fie depozitate în containere sigilate la temperaturi care să nu depășească + 20˚C.
Un factor important este prezența volumului liber în container, care ar trebui să fie redusă la minimum. Când sunt depozitate în mod corect, se poate păstra proprietățile sale utile de până la 3 ani.
semne de deteriorare
Ce se întâmplă cu cacao în timpul depozitării prelungite?
Sub rezerva unor condiții adecvate de depozitare, uleiul nu se deteriorează, chiar și în perioada de 5-6 ani, și nu prezintă nici o urmă de rânced.
Principalii vinovați ai procesului - aer, umiditate, lumină și căldură. Ca urmare a expunerii lor la uleiul devine un gust neplăcut și miros.
Pudra de cacao are o culoare maro închis și gustul amar caracteristic. În funcție de gradul de măcinare trebuie să fie uniformă. Dacă observați prezența de granule sau pulbere cumpărat gri închis, aceasta înseamnă că sa înrăutățit.
Bea facut din ea, nu dau o suspensie uniformă. Se va arata ca Crud cu fulgi mici.
Pot folosi întârziere?
Cacao nu se aplică mărfurilor perisabile. În cazul în care termenul de valabilitate este depășită cu doar câteva luni, acesta poate fi utilizat în scopul propus. Nu trebuie să gătești de cacao, dacă observați următoarele simptome:
praf expirat poate fi folosit, dar nu este recomandat.
El nu a devenit otravă, dar ar pierde gustul aromat.
Mult mai riscant este utilizarea de cacao de calitate scăzută, viciate de depozitare necorespunzătoare. Astfel, produsul este ușor să se strice, nu doar o băutură, dar aluatul pentru copt.
Cât de mult timp după expirarea raft poate fi folosit de cacao? În cazul în care perioada de stocare a expirat în urmă cu câteva luni, cea mai bună opțiune pentru aplicarea acesteia va fi prăjituri de casă.
La detectarea alterării trebuie eliminate împreună cu alimente - otrăvirea utilizarea sa va fi.
Cele mai comune feluri de mâncare cu adaos de cacao:
- clatite;
- bomboane;
- briose;
- ciocolată caldă;
- brioșe de ciocolată;
- tiramisu;
- briose;
- deserturi;
- băuturi;
- prăjituri;
- cookie-uri;
- prăjitură cu brânză;
- trufe;
- tort „de cartofi“.
Dacă se îndoiască utilizarea rațională a pulberii în bucătărie, îl puteți include în condiții de siguranță în compoziția produselor cosmetice.
Scrubs și măști pe bază de cacao se va îmbunătăți în mod semnificativ starea pielii.
Cum se păstrează laptele fiert acasă? Răspunsul este de a afla chiar acum.
Ai o întrebare despre legea?