Depozitarea de conopidă la domiciliu

Lucrări în grădină, udare regulate, controlul dăunătorilor și controlul buruienilor - pentru a obține o recoltă bună de conopidă, trebuie să facă un efort mare.

Cu toate acestea, toate eforturile plătit capete handsomely puternice și frumoase de varză, care se obține dintr-o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase. Dacă vrei să mănânci toate legumele proaspete de iarnă, care au nevoie pentru a asigura o depozitare corespunzătoare. Cum se păstrează conopidă? Ce condiții trebuie respectate pentru întreținerea acestuia?

Ce condiții sunt necesare pentru stocarea de conopidă?

Pentru conopidă lain, atâta timp cât posibil, este necesar să se abordeze în mod competent recolta. Colecta în cazul în care inflorescenței la maturitate atunci când dimensiunea sa ajunge la aproximativ 10-12 cm în diametru. În cazul în care legumele perezreyut, acesta va pierde valoarea nutritivă și gust.

De obicei, capul este tăiat cu un cuțit ascuțit, lăsând câteva frunze de la sol, dar pentru a le ține în suspans poate săpa împreună cu tija. Varza recoltate îndepărtate imediat într-un loc întunecat, în caz contrar ea începe să se îngălbenească.

Temperatura optimă pentru inflorescențe de depozitare este de aproximativ 0 ° C, umiditate - nu mai mult de 95%. Pentru a crea astfel de condiții pot fi în pivniță acasă. Scăderea temperaturii la -3 ° C pericol de legume congelare, și creșterea gradului presupune germinare. Pentru depozitarea pe termen lung este soiurile cele mai potrivite sau mai târziu srednepozdnie. Inainte de conopida pivniță trebuie să fie sortate, anularea încolțite sau inflorescențe în vrac.

Depozitarea de conopidă în pivniță

Știuleții pivniță sunt depozitate în cutii, acoperite cu polietilenă. Din când în când acestea ar trebui să fie verificate pentru diferite boli și să se asigure că formarea condensului sub film. Dacă nu există cutii, varza pot fi stocate pe rafturi de lemn, dispersate, astfel încât să nu atingă pereții subsolului sau a altor inflorescențe.

Cu acest spațiu de stocare vor trebui să se întoarcă în mod regulat peste si rupe frunzele superioare rasfatata. Uneori, varza este plasată într-o stare suspendată. În acest scop, capul de știuleți de cravată sfori și atârnat într-o pivniță, la o distanță mică unul de altul.

Depozitarea de conopidă în frigider

În cazul în care recolta este mică, conopida pot fi plasate pentru depozitare în frigider. Înainte de stabilire pe rafturile de capete ar trebui să fie tăiate toate frunzele și se taie rădăcinile, și apoi puse în pungi de plastic.

Fiecare inflorescență este necesar să se asigure depozitarea corespunzătoare, adică, un cap este plasat într-un singur pachet. De asemenea, capul poate fi învelit cu folie, dar în această stare varza vor fi stocate pentru mult timp.

Depozitarea de conopidă în congelator

Un mod mai sigur de a păstra o recoltă mică - îngheț. Desigur, legumele nu mai sunt proaspete, dar va permite să se bucure de o masă delicioasă de cel puțin șase luni.

Pentru verze conținut de congelare pentru a fi tăiate în bucăți sau demontate în buchețele, apoi se curăță și se muiată în apă clocotită timp de 2-3 minute. După aceea, legumele opărite stivuite în pungi de plastic și înghețat.

Care este termenul de valabilitate al conopidă?

Termenul de valabilitate al conopidă depinde în mare măsură de condițiile în care este conținut. Atunci când sunt plasate în cutii și fila la varza subsol pot fi stocate timp de 6 luni. Același număr de inflorescențe prolezhat într-un strat de lut sau în nisip.

În capul limbo nu se deterioreaza timp de aproximativ 3 săptămâni, dar în frigider raft de viață se termină după 1-2 săptămâni. Cele mai lungi verzei sunt ținute în congelator - până la 12 luni.