Depozitarea alimentelor în subsoluri sau pivnițe

În pivniță (subsol), este recomandat să aibă două compartimente. unul pentru proaspete si una pentru decapat și legume sărate. In timpul iernii temperatura în pivniță nu trebuie să fie sub 2 ° Celsius.
Nu păstrați în legume pivniță, începând nortitsya sau putred. pivniță de vară ar trebui să fie bine curățate, rafturi stau și se spală lichior și lapte de var pereții.

Mucegai format pe pereți, cel mai bine este să se usuce cărbunii fierbinți în jăratic. Pentru a distruge petele și pentru a preveni apariția de noi, să fie tratată cu o soluție de acid salicilic și alcool (la un raport de 1: 2), se diluează cu puțină apă.

Varza selectat de depozitare, cu două frunze verzi opace. Ține-o cel mai bine agățat de varză și le legat cu perechi de coarde. Deoarece varza rămână în stare proaspătă până la sfârșitul iernii. Temperatura de depozitare varza trebuie să fie între -1 ° până la + 1 °. Înainte de a închide cocenii, tulpinile sunt tăiate nu chiar capul de varză, și au plecat de la el pentru 1-2 cm.

La depozitarea murata ar trebui să fie, ocazional, se presara-l pe partea de sus o lingura de zahar. Zahărul este convertit prin acțiunea microorganismelor în oțet, care protejează varza de daune.

Cartofi depozitate în pivnițele la + 4 °. Înainte de a umple cartofi în depozit, acesta trebuie să fie sortate și uscate cu grijă. Cartofi adesea pentru somnul de iarnă în groapă. groapă puțin adâncă, săpat pe scânduri căptușire uscat cu nisip înalte și coborâtă la partea inferioară a conductei făcută din scânduri. cartofi gaura Top închis placi la bord turnat strat uscat de sol (40 cm) și puneți-l pe bălegarul proaspăt sau paie și stratul de sol din nou. În jurul găurii picura canelură pentru a se scurge. În aceste condiții, cartofii depozitate până în primăvară.

Sfecla stocate în același mod ca și cartofi.
Bow stocate într-o pivniță uscată la o temperatură de la -1 la + 20 °. Rafturile de depozitare realizate din benzi, care se toarnă un strat de ceapă 35-50 cm. Înainte de stabilire pe ceapa de depozitare sunt tăiate, tulpini uscate sunt separate, sortate și uscat bine.
Morcovi și rânduri de pătrunjel plasat (capul afară) și acoperite cu un strat de nisip, apoi din nou o serie de fructe și din nou, un strat de nisip. Stivuirea înălțime nu trebuie să depășească 1 metru. Temperatura în magazia ar trebui să fie de la 0 până la + 2 °.

La tomate aceeași temperatură stocate. Selectate verde. Ele sunt plasate în straturi în cutii, se toarnă rumeguș de mesteacăn, plop sau turbă și pus într-un loc întunecos.

Alte articole pe un subiect similar din meniul din stânga „în subiect.“