depozitare gulie în pivniță, și frigider

gulie de stocare proaspete pentru o lungă perioadă de timp împiedicată de tendința sa de aspect lemnos. Cu toate acestea, puteți alege varietatea și de a crea condițiile care vor asigura o creață de stocare mai lungă.

Mulți oameni sunt foarte mândru de varză creață, așa cum ea și gustoase și utile. Acest formular conține acid pantotenic, care este implicată în formarea epidermei și a metabolismului. În plus, datorită soiurilor sale de maturare rapidă pot fi cultivate aproape rotund an (desigur, în zăpadă și frig zile acest lucru este posibil numai în seră). În continuare, vorbesc despre atunci când pentru a recolta creață cu paturi și cum se păstrează varză creață, pentru a păstra toate vitaminele.

Tuberculii (stebleplod), aceasta leguma poate fi de două culori: verde deschis sau violet, dar numai din exterior. Interiorul de orice fel - alb. Dar, înainte de a trece la întrebarea de când a recolta de varză creață, ar trebui să explice care este diferența dintre soiurile de lumină și întuneric. Cele mai multe dintre lumina verde sunt formate mai devreme, și violet - târziu. De asemenea, demn de remarcat este faptul că creață întuneric stiffens încet, și, prin urmare, sejururi mai lungi delicioase.

gulie curățare ușoară

Cu toate acestea, este important să se cunoască nu numai atunci când pentru a recolta creață, dar, de asemenea, cum să o facă. Totul depinde de ceea ce vrei să faci în continuare cu această varză. Dacă aveți de gând să trimită soiurile tardive ale colrabi privind depozitarea pe termen lung, apoi trageți stebleplod cu rădăcină. Apoi se taie frunzele, astfel încât tulpinile sunt lăsate de până la 2 cm. Apropo, în orice caz, nu arunca frunzele, deoarece acestea sunt foarte gustoase și sănătoase. Ele pot fi consumate prin orice metodă cunoscută pentru gulii. Dar, amintiți-vă că frunzele sunt perisabile, astfel încât depozitarea lor maximă - este de 2 zile în frigider (necesitatea de a le ascunde într-o pungă).

Dacă doriți doar să facă ceva din creață sau intenționează să-l păstrează pentru o perioadă scurtă de timp (până la 1 lună), radacina cu tulpini pot fi tăiate.

În plus, vă recomandăm următoarea metodă de recoltare conopidă. tăiat cu grijă și se lasă stebleplod rădăcina în grădină. În cazul în care substanțele nutritive de intrare și de umiditate va fi suficient pentru a se dezvolta unele noi stebleplod. Curățenie gulie târzii conservative efectuate în toamna aceluiași principiu.

Cum se păstrează varză creață?

gulie de stocare cele mai de încredere în pivniță. Stebleplod cu pre-tăiate părăsește modul descris mai sus (cu rădăcini) sunt stabilite în loturi mici în coșuri sau lăzi înapoi în jos și se presară nisip umed. Temperatura aerului trebuie să fie de aproximativ 0 ° C, iar umiditatea relativă - 95%. În aceste condiții, soiurile timpurii vor rămâne în stare proaspătă timp de aproximativ 2 luni, iar mai târziu - timp de 3-5 luni.

Totuși este posibil să se „transplant“ creață în pivniță. Această metodă este similară cu metoda de depozitare și de varză albă-roșie. despre care am scris mai devreme. Abia acum gulie, înainte de transplantare în frunzele pivnițelor ar trebui să fie tăiate, lăsând cm tulpini 2.

Depozitare frigider Capul de varză creață varză este realizată prin înfășurarea în hârtie și plasat într-o pungă de plastic, cravată că nu este necesar. Chiar mai bine înveliți stebleplod sau pune un prosop umed în sac. Aproximativ două săptămâni (până la o lună) de legume salva calitatea lor în acest mod.

Deci, vom rezuma punctele pe care trebuie să o aducere aminte atunci când sunt depozitate în frigider creață:

Ai nevoie de a păstra legumele nespălate;
frunze de gulie și stebleplod ar trebui să fie depozitate separat în diferite pachete. În caz contrar, frunzele se vor lua departe de umiditate de la stebleplod și el odereveneet repede;
în pachetul cu frunzele trebuie să fie pus un prosop de hârtie umed;
stebleplod mai bine să-și încheie un prosop de hârtie umedă sau bumbac.

Amintiți-vă că creață mai păstrat, cu atât mai mult rigidizează. Și în acest caz, va trebui să arunce o mare parte din această varză. Ei bine, dacă aveți o grămadă de compost, atunci bine nu este pierdut. Dar, totuși, tu sunt cultivate creață să nu arunce de recolta.

O modalitate buna de a stoca creață - l congelare. În acest caz, va, desigur, va trebui să se spele, se taie în bucăți sau jumătate. Apoi varza Blanch recomandată timp de 3 minute și se răcește (de preferință în apă cu gheață pentru a menține mai multe vitamine). Acest lucru va ajuta să păstreze structura și culoarea de conopidă. Apoi lăsați apa să se scurgă în mod corespunzător și să se supună congelare în pachete speciale. Deci, puteți stoca creață timp de 9 luni. O astfel de varză congelată pot fi apoi folosite pentru garnituri de gătit, supe și alte feluri de mâncare gustoase.

Asta e tot ce a vrut să vorbească despre siguranța varza.

Toate cele bune, Gardensha