Deoarece bureții de iarnă congela
În timpul iernii, meniul nostru nu este suficient de legume proaspete, fructe și ciuperci, în special cele mai parfumate și delicioase - pădure.
bureții proaspete nu ar trebui să fie depozitate în frigider pentru mai mult de o zi.
Și dacă ciupercile sunt la fel ca și faptul că, la temperatura camerei, apoi încep să se acumuleze substanțe toxice.
Dacă nu aveți timp pentru ei, cele mai rapide bureții și utile de recoltare a procesa în magazin - aceasta este congelare și depozitare ulterioară în congelator.
Înainte de a zagotavlivaniem reasambla și sortarea bureții.
În timpul iernii, cel mai bine este să înghețe ciupercile foarte tânăr, puternic, nu prea mare, tselenkie nu piureul.
fotografie Freeze chanterelle
Cum să înghețe bureții
Selectat pentru bureții congelate trebuie să fie curățate de murdărie și resturi.
Dar ele nu pot fi înmuiate, nu pentru a colecta un exces de apă.
Dar, clătiți sub jet de apă o necesitate.
Curățați ciupercile pentru a pune într-o strecurătoare și se scurge apa.
Apoi se descompune vulpile strat subțire pe un prosop la uscat.
Acum puteți îngheța în bureții de iarnă. Acest lucru se face foarte simplu.
Ciuperci pune în containere sau pachete, și se pune în congelator.
Salvați cu ușurință! Aflați cum să plătească pentru lumină într-o fracțiune de un dispozitiv simplu.
Rezervați ekonomitel de energie și să uitați despre trecut prea mult în lumina costurilor
Ambalate în porțiuni mici, deoarece re-congela dezghețate Chanterelles nu este recomandată.
Decongelare congelate ciuperci mod de prime nevoie in frigider, atunci ei vor fi aproape la fel de proaspătă.
Cu toate acestea, cu această metodă de a îngheța congelat după vulpi depozitare prelungită poate începe să gust amar. Este clar că foarte puțini oameni ca ea.
Prin urmare, trecerea la următorul punct de important în ceea ce privește metoda de recoltare de congelare galbiori.
Cum să înghețe în bureții de iarnă, să nu gust amar
Uneori, bureții Frozen gust amar. De ce se întâmplă acest lucru, și cum să înghețe în mod corespunzător Chanterelles la amărăciunea în ele nu apare?
gust amar sunt ciuperci vechi, precum și colectate în timpul verii uscat sau în pădure de molid.
Atunci când fiert drumul de pădure pentru a pierde unele caracteristici frumos, dar păstrează aroma.
1. Ciuperci umple cu apă, se aduce la fierbere și ușor de sare. Se fierbe 15 a mea, fără a uita pentru a elimina spuma.
2. Se scurge apa, se spală ciupercile și locul pe un prosop sa se usuce.
3. După aceea, într-un singur strat aranja pe tăvi și se congela în congelator.
4. Locul în saci, cravată și le-a pus în depozit.
Cât timp pot fi stocate bureții congelate?
cunoscatori de ciuperci spun că nu mai mult de 3-4 luni. De fapt, întotdeauna lucrează mai mult timp.
Unele gospodine sunt într-un congelator vara viitoare chiar bureții și să le gătească. Doar a pierdut un gust puțin, și vulpi strica.
Alte spații libere: Rețete
Cum se murarea ciuperci pentru iarna
Cum să înghețe urzică
