Delicioase și sănătoase de pește 6 cele mai bune modalități de a sărare macrou

Macrou - este un pește util, care are un gust excelent. Din aceasta se poate prepara salate și mâncăruri servite cu sau garnitura consistent. A învăța să sărat în mod corespunzător macrou.

Solenenkuyu dragoste pește? Apoi, sunteți, probabil, deja familiarizați cu macrou. Este foarte gustoase și pește de licitație, ceea ce este benefic completează feluri de mâncare de cartofi. Macrou poate face, de asemenea, salata delicioasa sau aplica-l ca o gustare bogată.

O astfel de atenție la acest pește este nituit din întâmplare. Pe lângă faptul că ea are un gust incredibil, macroul este, de asemenea, foarte util. Aceasta este o sursă valoroasă de vitamine, de exemplu, B12 și PP, precum și minerale esențiale: sodiu, fosfor, crom, iod.

Cu toate acestea, cea mai importantă calitate a acestui pește este că acesta este bogat în acizi grași esențiali omega-3. Ele intaresc sistemul imunitar, normalizează metabolismul si hormoni au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Mai ales macrou gustoase succes dacă murătură sale. În acest scop, potrivit atât pentru pește proaspăt și congelat. Carcasa ar trebui să fie netede, fără urme de lovituri și daune. Dezgheþaþi peștele pe raftul de jos a frigiderului într-un recipient închis ermetic. Sărare încercați să utilizați o sare de mare neiodată.

6 noi oferim cele mai delicioase moduri de a macroului murături la domiciliu.

1. Ambasadorul uscat

• - macrou 2 carcasă
• - sare 2-3 linguri
• - zahar 1 lingura
• - 3 frunze de dafin,
• - o cantitate mică de dulce ardei gras,
• - 1 buchet mic de mărar.

Engage macrou. Peștii trebuie să fie eviscerați, îndepărtați pelicula neagră a abdomenului. Apoi taie capul și carcasă clătire sub jet de apă.

Luați recipientul de plastic sau sticlă. Se toarnă în partea de jos un pic de sare, a pus niște mazăre ienibahar și o pereche de ramuri de mărar, se năruie o frunza de dafin.

Sare, se amestecă cu zahăr și se freacă peștele interior și în exterior. Se pune peștele într-un recipient și se adaugă partea de sus și în abdomen cateva crengute de marar, o frunza de dafin, ienibahar si se presara cu restul de sare.

Se închide recipientul cu un capac și se pune peștele în frigider timp de 2-3 zile. Se prepară pește curat excesul de sare folosind un prosop de hârtie sau o cantitate mică de apă.

2. pește picante în bancă

Macrou în bancă - este atât de delicios, picant, delicioase și sofisticate.

• - 1-2 din pește,
• - 1 ceapa,
• - 0,5 litri de apă,
• - sare 2-3 linguri
• - zahar 1 lingura
• - 4-5 chestii de dulce ardei gras,
• - 2-3 frunze de dafin,
• - 1 fasole lingură de muștar.

Pregătiți peștele: eviscerat, se taie scalpul și clătiți bine sub jet de apă. Carcass, se taie în bucăți mari.

Mai departe spre saramură. Se adaugă apă, sare, zahăr, frunze de dafin, ienibahar și se aduce la fierbere. Sare și zahăr ar trebui să se dizolve complet. Se îndepărtează saramura de căldură și se răcește la temperatura camerei.

Se taie ceapa în inele mici. Pune-le într-un borcan, alternând cu straturi de pește. Există, de asemenea, adăuga muștar. Se toarnă saramura în borcan, astfel încât acesta a acoperit complet macroul.

Se închide borcanul și trimite-l în frigider timp de 10-12 ore. Macroul finite pot fi depozitate la o temperatură rece de cel mult 5 zile. Același lucru este valabil pentru saramura din pește.

3. Pește sub jugul

Esența acestei reteta este faptul că peștii sunt lăsate timp de câteva ore, sub greutatea orice sarcină. În acest scop, borcan perfectă litru umplut cu apă, sau un plic sigilat cu granulele de aceeași mărime.

• - 2 macrou,
• - sare 2 linguri
• - zahar 1 lingura
• - 1 linguriță proaspăt măcinat și ienibahar.

Mai întâi, se prepară amestecul de sărare. Pentru a face acest lucru, se amestecă sare, zahăr și piper.

Macroul este necesar să se pregătească. carcasă eviscerat, taie capetele și se spală peștele sub jet de apă. Urmat de macrou bine uscat și se trece pe o placă de tăiere.

Se taie de-a lungul fiecare carcasă prin abdomen în două părți. Scoateți coloanei vertebrale și oase de pește. Se taie carnea de pe piele. Mai bine cuțit foarte ascuțit face.

Se taie mușchiul transversal în bucăți mici. Ei trebuie să se mute într-un amestec recipient de sticlă și pulbere pentru sărare. Apăsați în jos jugul unui pește și trimite-l în frigider timp de 7-8 ore.

4. Pește afumat

macrou afumat sunt deosebit de gustoase și parfumat. Cu toate acestea, pentru a fuma în cele mai bune tradiții din casă nu este posibilă. Dar nu dispera. Puteți repeta rețeta, care este cât mai aproape de original.

uite „lichid de fum“ pentru un gust supermarket. El va da o aroma de alimente afumate. Și de a folosi coji de ceapa, care este responsabil pentru frumoasa culoare galbena.

• - 2 macrou,
• - 1 litru de apă,
• - 4 linguri de sare,
• - 2 linguri de zahar
• - 1 lingura aromă de „fum lichid“
• - 2-3 cuișoare lucruri,
• - 10 bucăți de dulce ardei gras,
• - 3 frunze de dafin,
• - 1-2 linguri de ulei vegetal,
• - piei de ceapa (aproximativ jumatate din tigaie).

Pune într-o tigaie ceapa coaja, zahăr, sare, cuișoare, frunze de dafin, piper. Se toarnă conținutul de apă și se aduce la fierbere. Dupa bucătăreasa timp de încă 2-3 minute. Scoateți tava de la căldură și se răcească până la cald. Apoi se adaugă aromă de „fum lichid.“

Se prepară macroul: elimina măruntaie și filmul negru a abdomenului, taie capetele și se spală peștele sub jet de apă. Puneți carcasă într-o saramură pregătită. Se acopera tigaia cu un capac și trimite peștele în frigider timp de 2 zile. Când macroul este gata, scoateți carcasa și ștergeți tampoane.

Chiar sub coada unui sulă face o mică gaură, în care un fir de ață groasă. Hang pește provyalitsya. Pentru a face acest lucru, găsi o zonă de uscat, ventilat, nu foarte fierbinte. În cazul în care toate condițiile potrivite pentru tine balcon, apoi mare!

Nu uitați să puneți peștele sub orice capacitate, deoarece acesta se va scurge saramura. Lasă macrou timp de 1-2 zile. După ce îndepărtați carcasa și lubrifiate cu ulei. macrou Ready pot fi depozitate în frigider pentru nu mai mult de 5 zile.

5. Ambasadorul întregul macrou în carcasă

Puteți încerca să murarea și întregi macrou carcasă. Va, de asemenea, destul de gustos. Gut pește pentru această rețetă nu este necesară.

• - macrou 2 carcasă
• - 6 linguri de sare,
• - 2 linguri de zahar
• - 1 linguriță de piper negru măcinat
• - 1 lingura uscat marar,
• - 1-2 linguri de ulei vegetal.

clătire și Macroul bine uscat cu prosoape de hârtie. Ia-o pungă mare și se presară în ea sare, zahăr, piper și mărar. Se agită punga, astfel încât toate condimentele amestecate.

Apoi frecati cu grijă fiecare amestec de întărire în carcasă. Pune peștele în pachet, care a fost de asezonare. Strângeți macrou. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza mai multe pachete sau hârtie grea.

Scoateți peștele în frigider timp de 3 zile. Se prepară pește trebuie să se spele sub jet de apă, se usucă bine și se freacă o cantitate mică de ulei vegetal.

6. Pește sărat

Cel mai simplu mod de a murarea macrou la domiciliu - o fac de pește ușor sărată. În această rețetă, cantitatea de sare este determinată „cu ochiul liber“. Cu toate acestea, rateuri sunt excluse, pentru că peștele este practic imposibil de a exagera.

• - macrou 2 carcasă
• - sare după gust,
• - 5-6 chestii de dulce ardei gras,
• - 1 lamaie,
• - 1-2 linguri de ulei de măsline.

trebuie să fie pregătite Macrou pentru această rețetă. carcasă eviscerat, eliminând filmul negru de pe abdomen, tăiat cap de pește și se spală sub jet de apă. Se scurge macroul cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți porțiuni.

Fiecare bucată de pește cu sare și se transferă într-un pahar sau recipient de plastic. Top cu ienibahar, frunze de dafin. Se presara macroul cu suc de lămâie și se toarnă ulei de măsline.

Acoperiți recipientul cu un capac și trimite macrou în frigider. Un astfel de pește sărat în timpul zilei. În acest timp, este necesar să se amestece containerul de mai multe ori.