Decorul violet tort mastic, pas cu pas reteta fotografii
Foto: Lola Dzhuraeva
sfat de menaj
Mastic - este pasta de zahar elastic se întărește complet în aer. În lumea de cofetărie există multe tipuri de paste, diferă în caracteristicile lor: o uscare rapida, celalalt isi pastreaza forma bine, iar al treilea este mai elastic. În funcție de aplicație, următoarele tipuri de mastic: pasta de zahar (fondantă, zahar pasta) - este utilizat pentru prăjituri capsate. Mastic pentru modelare (modelare) (Paste mexican, Paste guma de mestecat, model Paste) - utilizate pentru cifrele sculptura. mastic de flori (Paste florărie, gume de mestecat Paste) este folosit pentru a face flori.
Înainte de a începe lucrul cu pasta, ar trebui să fie un pic întindere și încălzi căldura naturală a mâinilor tale. Cu acest mastic devine suplă și netedă, iar munca va fi mult mai ușor.
Pentru rulare puteți utiliza amidon de porumb, zahăr pudră fină sau grăsime de cofetărie. zahăr pudră convențională nu este potrivit pentru rulare - acesta poate conține cristale mari de zahăr, din care va exploda mastic lovit.
Pentru a vă servi pentru mulți material de etanșare, să respecte regulile de depozitare: păstrați pasta este necesară într-un ambalaj închis ermetic, în caz contrar se zavetrevaetsya și se usucă rapid.
elemente de decor create de un mastic, poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să le creeze pentru săptămâni înainte de un eveniment viitor și apoi aplicat pe tort proaspăt coaptă.
Mastic este frică de apă, motiv pentru care am alege topping-uri si creme cu o cantitate minimă de umiditate. Mastic nu ar trebui să fie umed, congelare, nu-l luați cu mâinile ude sau de a folosi o mulțime de lipici comestibil.
Veți avea nevoie de:
Substratul 10 cm diametru
Fier de călcat cu mastic
perie de patiserie
spatulă de patiserie
bandă Floral (verde)
Universal silicon Mold
Stivă cu mingea
Mat-burete
petale de uscare Pad
Periati pentru aplicarea colorantului pufos uscat
Wire # 24, # 26