Decât puteți înlocui în condiții de siguranță praful de copt la testul, viața în detaliu

prăjituri de casă - o delicatesă favorit de aproape toată lumea. Gătitul date alimentare nu este întotdeauna ușor. Sunt momente când coacere nu se obține pentru o varietate de motive. Și în acest caz, vine pentru a ajuta la praf de copt. Praf de copt - o pulbere specială care se adaugă în timpul frământare. Cu acesta, coacere devine o luxuriantă, delicios și ofertă. Cu toate acestea, nu au întotdeauna posibilitatea de a cumpăra praf de copt în magazin, există situații diferite atunci când testul Lupă industriale nu se aplică. De exemplu, unele gospodinele au o teamă de utilizarea de ingrediente non-naturale pentru rețete de acasă de feluri de mâncare preferate. Prin urmare, vom vorbi astăzi despre ceea ce se poate înlocui praful de copt la încercare. La acasă, este destul de ușor de făcut, principalul lucru pentru a avea la îndemână toate ingredientele necesare.

Ce se poate înlocui praful de copt la testul

După cum este bine cunoscut praf de copt de testare industriale este gazda foarte util aproape orice produse de patiserie. Această pulbere albă, acționează ca un catalizator pentru testul cu el produse de patiserie devine o luxuriantă, moale și aerisit. Cu toate acestea, mulți oameni se tem să-l folosească, deoarece conține carbonat de amoniu, care reacționează direct cu componentele testului. Sodă și făină de conținut în această pudră este destul de inofensiv și nu sunt periculoase, iar crema de tartru este, de asemenea, componenta chimica destul de grave, care pot afecta negativ sănătatea.

Este din aceasta cauza, multe gospodine încearcă să găsească ce să înlocuiască praful de copt in casa, astfel încât să nu rănească gustul și calitatea de coacere. În situația preparării de praf de copt in casa important de a alege dozajul corect al ingredientelor folosite, iar amestecul rezultat a fost utilizat imediat. Cu toate acestea, dacă vă place să faceți totul în magazin, condițiile de depozitare ale produsului semifinit trebuie să fie adecvată.

Deci, există mai multe rețete pentru praf de copt substitut de casă:

Reteta №1. trebuie să amestecați următoarele ingrediente pentru prepararea produsului semifinisat:

din făină de grâu (porumb poate fi, de asemenea, utilizate sau orez),
bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu),
pulbere de acid citric.

Este necesar să ia un borcan curat, uscat, cu un capac etanș, adăugați-l bicarbonat de sodiu, apoi făina și se toarnă deasupra ananas. Proporția trebuie să fie următoarele: 6 părți de făină, 2,5 părți de carbonat de sodiu, 1,5 părți acid citric. Aceasta este, în cazul în care raportul de aspect pe care îl utilizați, de exemplu, o lingură obișnuită, respectiv, sunt următoarele proporții: 6 linguri faina 2,5 linguri de bicarbonat de sodiu, 1,5 linguri de ananas. În urma acțiunii de origine aluatul enlarger preparat chiar înainte de a adăuga la amestecul de aluat trebuie să se amestecă bine până la omogenizare.

Important. praf de copt, pregătit propria lor casă trebuie să fie într-un loc uscat, în caz contrar componentele vor reacționa. În viitor, efectul asupra aluatului, acest amestec să nu aibă deja și nu va aduce beneficii.

Reteta №2. Pentru aceasta reteta proces de preparare identic, cu o singură excepție: în loc de făină trebuie utilizat amidon de porumb sau cartof. Astfel, pulberea are nevoie de amidon, bicarbonatul de sodiu, ananas. Raportul de amestec dintre următoarele dezintegrant: 10 linguri amidon, 5 linguri bicarbonat de sodiu, 3 linguri de acid citric. Toate sunt, de asemenea, să completeze într-un borcan uscat straturi: sodă, amidon, ananas. Înainte de utilizare, amestecul a fost bine amestecat.

Important! praf de copt, pregătit propria lor casă este mai puțin activă decât achiziționarea, deci trebuie să-l adăugați la rețeta într-o doză dublă decât era planificat inițial.

Rețineți că cea mai bună opțiune pentru stocarea praf de copt in banca se merge la culcare este straturi de sifon si ananas nu se ating împreună și au reacționat unii cu alții, în caz contrar, praful de copt va pierde toate funcționalitatea și devin inutile. De aceea, între ele este umplut făină sau amidon.

3. Folosiți rețeta în loc de praf de copt puteți doar suc, dar numai în unele rețete. Soda va reacționa cu componentele testului și va servi drept catalizator pentru testul ca agent de dospire numai dacă rețeta lotului de test există cel puțin unele dintre ingrediente: produse lactate, suc de fructe de pădure, fructe citrice. Acest lucru se datorează faptului că bicarbonat de sodiu reacționează numai în cazul în cazul în care el devine într-un mediu acid, motiv pentru care aluatul cu apă sau lapte, se adaugă sodă nu are nici un sens.

Reteta №4. Soda, restituit acid citric sau oțet. Acesta este cel mai popular reteta în fiecare dintre gazde, dar nu este potrivit în toate coacere. Faptul că acest tip de praf de copt un pic funcțional, aluatul de la ea mai ales nu se ridică. Când stinge sifon, reacția are loc chiar înainte de a ajunge în aluat dvs., și praf de copt într-un test deja inutil, el nu a făcut mai elaborate, și să dea doar gust amar sifon. Prin urmare, utilizați acest mod de a face pufos de copt și aerisit, sau nu folosiți pentru tine. Cu toate acestea, aceasta reteta este perfect pentru a face Charlotte sau clatite.

Astfel, am examinat rețete decât vă puteți înlocui praful de copt la încercare. După cum puteți vedea, toate retetele sunt foarte simple, suficient pentru a avea un set minim de ingrediente pentru rețeta de mai sus și nu trebuie să cheltuiască mai mulți bani pe produsele din magazin. De asemenea, observăm că în calitate de agent de dospire în coacere este posibil să se utilizeze alte ingrediente vii, de exemplu, băuturile alcoolice - vodca, lichior, rom, este de asemenea destul de posibil să se utilizeze bere sau apă minerală, dar aceasta depinde de rețeta selectată feluri de mâncare.

Beneficiile de praf de copt acasă

praf de copt Acasă are o serie de avantaje și beneficii. Printre aceste avantaje se pot identifica principalele:

Produsul este un sigur si natural;
Prețul acestui produs este foarte scăzut;
Odată cu utilizarea de praf de copt acasă pare foarte gustos, aerisit și produse de patiserie pufoase.

Acum vă puteți da prăjituri chiar și copiii mici, fără teama de impurități și componente negative conținute în ea. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, dacă nu coace de multe ori, gatiti propriul praf de copt nu este întotdeauna adecvată, deoarece este nevoie de costuri de timp, disponibilitatea componentelor necesare.
Rețineți că există o lipsă de praf de copt acasă: este mai hranitoare decat industriale. De aceea, utilizarea unui astfel de coacere trebuie să fie controlate astfel încât să nu perturbe starea de sănătate, și dacă există contraindicații, este necesar să se ia în considerare acest fapt în utilizarea feluri de mâncare preparate.

Deci, astăzi, am analizat ce poate fi înlocuit cu praful de copt la testul, precum și principalele caracteristici și sfaturi de utilizare praf de copt. După cum puteți vedea, totul este perfect doar important de a avea o mare dorință și dragoste pentru fiecare fel de mâncare pe care le găti, iar apoi coacere va fi foarte gustoase și ofertă.

Cum se în mod corespunzător și cât de mult timp pentru a stoca ouă
Ce fel de feluri de mâncare nu ar trebui să fie plasate în cuptorul cu microunde
Cum de a distinge un ou fiert de la crud: 7 moduri!
Ceea ce nu poate fi pus în cuptorul cu microunde pentru a încălzi și reîncălzire
Cum să se încălzească alimente fără un cuptor cu microunde la locul de muncă +