De pui tocană, reteta clasica

În ciuda titlului elaborat, tocană - vasul este foarte ușor și rapid, pentru a pregăti. Această carne de licitație tocana într-un sos. Acesta este pregătit nu numai de la costum de pui tânăr de vițel, carne de iepure, curcan. De pui pe tocană reteta clasica se face de obicei cu adaos de ingrediente diferite - ardei gras, ceapa, ciuperci, telina, mazare verde, masline si condimente. Dar avem pentru acest fel de mâncare vom alege cea mai ușoară opțiune, concisă, care nu necesită abilități speciale culinare - pregăti tocană de carne de pui alb în sos de smântână. Foarte rapid si foarte gustoase. Dacă o rețetă place - dar cel mai probabil acesta va - atunci data viitoare un file pot adăuga ciuperci sau legume, sezon sos cu condimente. Sau să ia nici un file de pui și - se va, de asemenea, delicioase, dar ia un pic mai mult timp.

Pentru tocană, avem nevoie de următoarele produse:

- piept de pui - 250-300 g;
- făină pentru panificație - 2 linguri. l;
- Crema scăzut de grăsimi (10-15 # 37 - 150-200 ml;
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal - 2 linguri. l;
- piper negru și roșu -. 1/3 linguriță.

Pui spălare file, plenochki tăiat. prosop uscat de hârtie și se taie în dungi subțiri (Fray pentru spălare).

Se adaugă sare și se condimentează cu piper negru și roșu. Pentru pot folosi alte tocană condimente: nucsoara (se adaugă 1-2 ciupituri), busuioc, oregano, cimbru. condimente Frecați și sare în carnea de pui, se lasă timp de câteva minute.

Într-un castron se toarna faina cernuta. Porții mici rola fileuri pane în făină, astfel încât făina este acoperit pe toate părțile.

fileuri Fry, de asemenea, mai bine, în porțiuni mici în bucăți nu lipite între ele. Se încălzește uleiul vegetal, a pus carnea pesmet.

Se amestecă-prăji la foc mediu, până când fileul este acoperită cu o crustă de lumină. Pune pe o farfurie cu o spumiera si se prajeste lotul următor.

Când toate fileul este rumenita, se încălzește într-o tigaie și se toarnă în crema. Imediat se adaugă sare, un pic mai sus de căldură. Adu crema la fierbere, reducând căldura la minimum, pentru a pregăti agitare timp de 2-3 minute, până sos gros.

Prin piept de pui tocană potrivi cu orice fel de mâncare: piure de cartofi. cartofi fierți, orez crocant (puteți găti fără sare), hrișcă, legume fierte, tocană de legume și multe altele. Ca preparat rapid tocană, în cazul în care există un fel de mâncare gata, ar trebui să înceapă să se pregătească înainte de pui. Sau să facă o salată ușoară de legume proaspete si serveste-l ca garnitura.

Câteva sfaturi:
- În plus față de sos de mirodenii și condimente pot adăuga câteva picături de sos Tabasco fierbinte sau muștar cu boabe.
- Diferite tipuri de tocană de carne (pui si carne de porc, pui și iepure, carne de pui și de vită) ar trebui să înceapă să gătească cu carne, care necesită mai mult de gătit. De exemplu, in reteta de pui + porc prăjit carne de porc mai întâi, iar când este gata, se adaugă bucăți de carne de pui.
- In multe retete legume pentru tocană tocană separat în ulei, se adaugă apoi la carnea pregătită și totul se încălzește până sos gros. Sau legume fierte răspândit pe partea de sus de pui.
- Consistență poate fi tocană diferite - de la foarte dens pentru a forma lichida, care seamănă cu o supă. Ajustați grosimea aveți nevoie de făină și smântână - dacă doriți un sos gros, se adaugă făină mai mult, în cazul în care lichidul - mai puțin și crește cantitatea de cremă.

• 
  Cotlete de pui în lemn de nuc-su ...
• 
  Frigarui de pui, de căldură ...
• 
  file de pui in pesmet Cook ...
• 
  Pui chakhokhbili Clasice
• 
  Frigarui de pui în aceeași ...
• 
  Se taie fileul de pui Cook ...

Nume sinuos, și este de fapt un fel de mâncare foarte simplu pentru a pregăti și nu necesită o mulțime de ingrediente.
Gatesc nu numai tocană de vacanțe, dar, de asemenea, ca un fel de mancare regulat pentru masa de prânz. Nu este nimic complicat despre el, și este nevoie de un pic de timp.
Vreau doar să consilieze drumul spre breading. Nu este nevoie să se toarnă făină pe dostochku și ar trebui să doarmă într-o pungă de plastic și se întinse pe o bucată de carne în el, se agită și să ia.
Pur și simplu, totul va fi curat, nu în făină.
În ceea ce privește alegerea de carne, nu este necesar să se folosească de pui, dar puteți încerca și carne de vită, veți obține nici mai rău - prea suculent și satisfăcătoare.