de ciocolată
Ciocolata - o prelucrare de zahăr și cacao. Valoarea energetică a ciocolatei este în medie 680 de calorii la 100 de grame de produs.
de ciocolată
Ciocolata contine 5 g glucide, 35 g grăsime și 8,5 g fibre. Acesta conține, de asemenea, 0,5% alcaloizi și aproximativ 1% din minerale și taninuri. În ciocolată există substanțe care afectează centrele emoționale ale creierului. Acestea sunt numite triptofan, feniletilamina și anandamide. Acest produs conține, de asemenea, fier și magneziu.
Conform tehnologiilor actuale de producere a ciocolatei, în plus față de boabele de cacao și zahăr include vanilina sau vanilie, sirop de glucoză, lapte praf, zahăr invertit, sirop de alcool etilic degresat. Precum și uleiurile vegetale (nuci), lecitină, pectina, nuci (alune, migdale, alun), substanțe aromatice, naturale sau de origine artificială. Mai mult, în prezent benzoat de sodiu ciocolată, care este un conservant, ulei de portocale, ulei de mentă și acid citric.
În funcție de cantitatea de pudră de cacao, ciocolata este lapte (30% pudră de cacao) sau polugorky desert (50% pudră de cacao) și (pudră de cacao mai mare de 60%) amar.
Valoarea nutritivă de ciocolată cu lapte
Valoarea nutritivă de ciocolată neagră
Ciocolata neagra contine 48,2 g glucide, 35,4 g grăsime și 6,2 g fibre. Conține vitamine: PP, B1, B2 și E. Compoziția ciocolatei include următoarele minerale: calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor și fier. Ciocolata amara contine 539 kcal la 100 de grame
Compoziția de ciocolată albă
Valoarea nutritivă a ciocolatei este de 56 g carbohidrați, 34 g de grăsime, și 6 g de proteine. beneficiază în mare parte ciocolată albă este pusă la îndoială, iar acestea sunt legate de compoziția sa. Principalele proprietati avantajoase ale ciocolatei negre sunt in cacao răzuit. Deoarece lichior de ciocolata alba ciocolata nu este disponibilă, atunci utilizarea unui astfel de produs mai puțin. Dar ea conține unt de cacao, care îmbogățește corpul vitamina E, precum și acid oleic, linolenic, stearic și acizi arachidic. Valoarea energetică a ciocolată albă este egal cu 554 de kilocalorii.