De ce uleiul nu este solubil în apă

Fiecare dintre noi va observa că, dacă se amestecă ol și apă. Și de aceea uleiul nu se dizolvă în apă, nu știu totul.

De ce uleiul nu se dizolvă în apă?

Uleiul este colectat pe suprafața apei, așa că este mai ușor de ulei ρ apă <ρ воды, ρ - плотность

De ce uleiul nu este amestecat cu apă?

Există două motive principale de petrol și apă nu se amestecă, chiar dacă acestea sunt în același container. Întreaga lume din jurul nostru este compus din molecule, și amestecarea celor două substanțe este complet dependentă de tipul și cantitatea acestor molecule.

Primul motiv pentru care uleiul si apa nu se amestecă până - este faptul că acestea au un număr diferit de molecule, adică, densitatea acestor materiale este diferit. Moleculele de apa sunt foarte dense, multe dintre ele. O cana mai multe molecule de apă decât toate stelele de pe cer. In ulei molecule mai puțin, acestea nu sunt atât de strâns cuplate. Acest lucru înseamnă că, dacă luăm aceeași cantitate de apă și ulei, moleculele de apă vor fi mai mult, și mai puțin ulei. Acest lucru se datorează apei de densitate diferită se linisteste, iar uleiul se ridică în sus.

Al doilea motiv pentru care aceste lichide nu se amestecă - această polaritate. Îți amintești norii de furtună, care au sarcini pozitive și negative? În același mod aici. Apa este compusa din molecule polare, adică fiecare moleculă cu o parte sa are o sarcină pozitivă, iar pe de altă parte - negativ. Odată ce extremele se atrag, apoi moleculele de apă sunt atrași unul de celălalt. Moleculele de ulei, dimpotrivă, non-polare, și acoperite numai cu sarcini negative. Deoarece moleculele polare sunt solubile numai în solvenți polari și molecule nepolare - în non-polare, apa si uleiul nu se poate, eventual, se amestecă. moleculele lor sunt pur și simplu respinse unul față de celălalt.

De aceea, chiar dacă se agită sticla, aceste două substanțe sunt încă nu se amestecă și se formează două straturi distincte.