De ce oamenii mănâncă pământul și lutul

Consumul de pământ - sunt surprinzator de comune. În unele țări consideră

Consumul de pământ - sunt surprinzator de comune. În unele țări este considerată o tulburare de alimentatie, in timp ce altele - sunt încurajatoare.

BBC Viitorul cronicar întrebat de ce oamenii au o dorință de a mânca literalmente murdărie?

Sheila a crescut în Camerun, unde a devenit primul dependent de caolin. „Apoi m-am dus la școala primară - spune ea -. De multe ori a trebuit să-l cumpere pentru mătușa ei, care consuma caolin în produsele alimentare.“ Acum, Sheila primește învățământ superior din Franța.

Potrivit lui Sheila, pentru mulți dintre compatrioții ei, această substanță este încă o parte din dieta lor de zi cu zi. Pentru unii se transformă chiar și într-un fel de dependență.

Caolin - nu o astfel de raritate: este posibil să cumpere aproape orice piață cameruneze. Aceasta nu este o substanță interzisă și nu este un medicament nou. Este o rasa locala de lut, pe pământ. Consumul de pământ, sau pica, este comun în Camerun timp de mai mulți ani. Acest fenomen este descris în detaliu în documentele epocii coloniale.

Potrivit Sera Young, un expert pe geophagic de la Universitatea Cornell (SUA), acest fenomen are o istorie foarte lungă, în multe țări din întreaga lume. Young a studiat un astfel de comportament de aproape douăzeci de ani.

În multe piețe din Africa pot achiziționa terenuri destinate consumului uman

În primul rând, cei mai mulți oameni mănâncă pământul la tropice. În al doilea rând, tendința de a geophagic are loc în principal la copii (care este, probabil, previzibile) și femeile gravide. În acest caz, din cauza ratelor scăzute în unele țări ar putea fi lipsa de informații din cauza tabuuri culturale.

„Oamenii mănâncă necomestibil mai des decat crezi - spune Yang - și acest lucru se întâmplă cu noi.“

Ca un exemplu, ea aduce povestea celebrului cântăreț de operă din New York, care în timpul sarcinii mâncat greedily sol, dar a păstrat într-un secret teribil.

Young se pica interesat, colectarea de materiale pentru cercetările sale în Tanzania. „Am efectuat anchete în rândul femeilor gravide locale pe tema anemiei cauzate de deficienta de fier“, - spune ea.

„Când am întrebat una dintre aceste femei, care îi place să mănânce în timpul sarcinii, ea a spus:“ De două ori pe zi am mânca pământul din pereții colibei ".

Pentru Young a fost o mare surpriză. „A mers împotriva a tot ce am fost învățat“, - a spus ea.

De fapt, medicina occidentală a presupus mult timp patologie geophagic. Ea aparține unei forme de alimentație pervertite, împreună cu sticla mănâncă intenționat sau înălbitor.

Cu toate acestea, în Camerun mâncatul terenul nu este asociat cu nici un tabu. Aceeași situație se observă și în Kenya. Yang a fost foarte surprins când am aflat că în Kenya puteți cumpăra o parcelă de teren cu o varietate de suplimente nutritive, inclusiv piper negru si cardamom.

În statul Georgia (SUA) produc argilă albă de înaltă calitate, care pot fi cumpărate de pe Internet. Pe ambalaj trebuie să marcheze faptul că produsul nu este destinat consumului uman, dar toată lumea știe ce este cumpărat.

Young întreabă dacă există în apropiere de casa mea din sudul Londrei produse din Africa de cumpărături. Eu răspund, adică. „Doar du-te la unul dintre ei și cere argila pentru femeile gravide. Este sigur de a fi acolo.“ O jumătate de oră mai târziu, am ieșit din magazin numit „Food în Africa“, cu brichete din mâinile lor. I-am dat 99 pence (circa 95 ruble).

Am pus ușor o bucată în gură. Zgura absoarbe instantaneu toate umezeala și aderă la cerul gurii, cum ar fi untul de arahide. Pentru un moment, mă simt gustul de carne afumată, dar repede seama că acest lucru este doar lut, și nimic mai mult.

Puteți explica consumul de lipsa pământului de anumite minerale?

Am început să mă întreb de ce atât de mulți oameni au o astfel de dependență.

„Toată lumea are propriul lor motiv - Monique spune, un alt student camerunez -.. Unii oameni doresc sa, dar cineva folosind argila scapa de greață și dureri de stomac se crede că argila ajuta la digestie“.

Poate fi adevărat? Poate pica - nu este o boală, și o metodă de tratament?

Există trei explicații pentru ceea ce oamenii mananca pământ, iar răspunsul Monique comun cu una dintre ele. Nu toate terenurile este aceeași. Caolinul se referă la un grup separat de roci argiloase, care sunt cele mai populare în rândul fanilor se bucura.

Zgura are proprietăți bune de legare, astfel încât acțiunea sa analgezică care a spus Monique se poate datora capacității de a se lega sau de a bloca toxinele și agenții patogeni din sistemul digestiv.

Experimentele pe șobolani și vizionarea maimuțele au arătat că animalele pot mânca substanțe necomestibile în cazuri de intoxicație. Există o tradiție în unele bucătării se amestecă alimentele cu argila pentru a elimina toxinele si face mai apetisant. De exemplu, în prepararea pâinii ghindă în California și în Sardinia zdrobit jir amestecat cu argilă pentru a neutraliza taninuri, conferindu-i un gust neplăcut.

A doua ipoteză este mai mult bazată pe intuiție: în lut poate conține substanțe nutritive care nu sunt în hrana noastră obișnuită. Anemia este adesea asociat cu pica, astfel încât consumul de soluri bogate în fier poate fi explicată printr-o încercare de a compensa lipsa de fier.

Consumul de sol poate fi periculos, deoarece aceasta poate conține agenți patogeni

Postat de: Vasily Smirnov