De ce lapte condensat pot exploda în timpul gătirii

Deoarece atunci când este încălzit într-un volum închis de aer se extinde în echilibrele bancare și vaporii de apă. Aceasta creează o suprapresiune, care ar putea perturba capacul unui borcan. Acest lucru este deosebit de periculos, atunci când sunt supraîncălzite bănci (apă sau încălzirea excesivă a cutiilor de fund de fierbere). Prin urmare, pentru a preveni astfel de incidente, se recomanda întotdeauna banca casate de apă a fost acoperită pe partea de jos, iar banca este sub pânză pentru a pune băncile de contact limită cu partea de jos a vasului.

Cutii de lapte condensat explodeaza atunci când numai fierte în cazul apă clocotită din oală.

Uita-te la timp, astfel încât să acopere complet banca și apoi problema nu se va întâmpla.

După ce temperatura apei de fierbere (și faptul că acesta conține) nu poate, în condiții normale, să depășească pragul de o sută de grade Celsius, iar temperatura plăcii este mult mai mare, iar în cazul în care banca nu este ascuns complet apa nimic nu împiedică conținutul său cald mai puternic și să se extindă, astfel că banca nu are suficient spațiu. Dar, în bucătărie - este destul de mult pe ei de lapte condensat nu va merge departe, peste tot tavanul, dar pereții cuibărite, se spală chin.

Este legi foarte simple, de bază fiziki.Tak ca banca este spațiul aerian (mic), iar laptele condensat este foarte gros zhidkostyu.Pri încălzirea moleculelor încep să se miște mai repede, iar distanța dintre ele crește, lichidul este expulzat din organism rasshiryaetsya.Poetomu corp mai dens (bănci ), respectiv, atunci când moleculele au unde să fugă, există o „pauză“ prin banca! Ba baaah!

Gatiti lapte condensat nu mai mult de 2,5 ore!

În cazul în care laptele condensat fiert timp de 2,5 h, iar apa fiarta departe, așteptați pentru explozia de scară locală.

În gătit convențional, atunci când ceea ce este gătită într-o tigaie, la o temperatură de 100 de grade. În cazul în care banca este deschis, încălzirea este crescută, conținutul borcanului începe să se extindă, și se va rupe cutii de conserve.

Trebuie remarcat faptul că producătorii au devenit mai inteligent. Și lapte condensat este deja într-un ambalaj tetrapakovskoy și lapte condensat fiert se vinde, în mod independent.