De ce inghetata se topește în frigider - răspunsurile la fața locului pentru mame

Ce altceva influențează aroma de inghetata?

Înlocuirea laptelui crud în non-lactate (grăsimi vegetale hidrogenate, făinuri, amidonuri, etc.) Metode de detectare rapidă a substitute - nu există.
In tehnologia înghețată este procesul de maturizare amestecului (dintre care unele fac înghețată), care durează de la 4 la 24 de ore (analog ca brânză de maturare). Maturarea vă permite să obțineți înghețată cu un gust cremos bogat plin. Dacă tehnologia face inghetata, trecerea de 8 ore se poate face doar de o parte înghețată (de la începutul procesului și a terminat inghetata are loc timp de cel puțin 6 ore). Producătorii nu sunt profitabile (muncitori salariu, echipament simplu, inchiriere, etc.). Acest pas a trecut de fapt ore și stivuite pentru inghetata 2. Pentru a putea folosi mașini puternice, care este forțat în aer și se lasă să se obțină un frumos, dar produsul „gol“.
Inghetata este foarte sensibil la șoc termic (diferența de temperatură). Lanțul de la producător la un frigider de uz casnic se întâmplă de câteva ori:
1. Producătorul - depozit sau centru de distribuție
2. depozit - magazin depozit
3. magazin depozit - salesroom
4. salesroom - controlul numerarului - frigider de uz casnic

Pretutindeni încărcare - rutier - descărcare. se topeste inghetata si ingheata, se topește și îngheață. Ce se întâmplă cu înghețată? Când decongelare microorganismele se multiplica neprietenoase apa decongelată. Atunci când congelare microorganismele nu mor, apa îngheață cristale mari. In plus, lactoza este alocat (atunci când nisipul se simte pe limbă). Aceasta este pentru bani, puteți obține potpuriu cu gheață, cu nisip și un buchet de microorganisme.

Până în prezent, există o scădere a consumului de inghetata, este recunoscut de către producătorii înșiși. Motivul este considerată o impunere masivă de bere, precum și trecerea pe segmentul molochki legate de consumatori - iaurt și brânză dulce.
Bună ICE proaspete ca un tratament nu poate fi înlocuit.
De fapt, motivul este „atitudinea“ la producția. Până în prezent, aproape toate din producția de înghețată în mâinile angrosiști ​​și foști rulote care au propriile rețele de vânzări. Care, prin fuziuni și achiziții de „comprimate“ săi foști parteneri producători.
În ceea ce privește afaceri, este posibil și corect, dar dacă a fost bine pentru un produs? Nu este creșterea consumului de înghețată și piața închisă.

Noțiunea de produs „ideal“ au mai multe mai mult.
Anumite consumatori pur și simplu sa oprit consumul de inghetata sau de a face acest lucru foarte rar.
Chiar si inghetata importate este oferit complet diferit decât în ​​țara în care acesta este produs.
Multe restaurante și cafenele se pregătească inghetata, deoarece este dificil de a găsi decent. Cu toate acestea, nu toată lumea își poate permite echipamentele scumpe, instalațiile de producție suplimentare și personal calificat.
inghetata de uz casnic maker - o opțiune bună, dar destul de costisitoare și greoaie. În plus față de cea utilizată la prepararea ouălor prime care un punct de vedere microbiologic este foarte periculos.

Producția industrială de înghețată include o serie de operații tehnologice unice.
1. Amestecarea formularea materiei prime.
2. Gătitul - amestec a fost pasteurizat la t 70-100C.
3. Gomogenizizatsiya - pentru a obține o structură omogenă
4. Răcirea și în mod ideal - maturare. Amestecul trebuie maturiza timp de cel puțin 4 ore
5. Frizerovanie efectuate pe aparate speciale - congelator, constă în baterea amestecului (saturarea aerului) în timp ce congelarea acestuia până la -5 ° C Consistența înghețată depinde în mare măsură de conținutul aerului în acesta. Deoarece volumul de aer în unele clase de inghetata la 200%.
6. ambalaj
7. calire înghețata se realizează în congelatoare în care temperatura la minus 25 ° C.

Toate. În crema de gheață sa topit mâna dreaptă. Deci, răspunsul corect pe dreapta.

1) Oprirea ieșirea din frigider.

2) Deschideți congelator și eliberați peretele din spate (în cazul meu se află acolo vaporizatorul și ventilatorul).

3) Apoi, deșurubați șuruburile 5 și îndepărtați capacul.

4) evaporator vizibil dacă se naros gheață, apoi transmite la el topit.

Atunci când cumpără înghețată, să acorde întotdeauna atenție la ambalare. Dacă este știrbită sau rupt - nu iau. Înghețată pomoesh nu, nu știi niciodată unde au fost culcat înainte de sosirea în magazin frigider. Și infecție în înghețată se poate obține cu ușurință. Din aceleași motive, expertii nu recomanda sa cumpere cupe de înghețată în cea mai mare parte deschisă și.

Citiți, de asemenea, în căldură pentru a aduce acasă înghețată >>>?

Toate ingredientele se amestecă blender pana la omogenizare. Gătitul în filtru de înghețată sau în bol unui blender într-un congelator așa cum este descris mai sus.

Rețetă pentru înghețată de ciocolată

• Lapte Pet - 500 ml
• Lapte praf - 6 linguri. linguri
• Branza de vaci - 6 linguri. linguri
• Pudră de cacao - 6 linguri. linguri
• Zahăr - 5 linguri. linguri
• Stevia - la gust sau de zahăr suplimentar
• Vanilie - dupa gust

Rețetă pentru inghetata de cafea cu lapte de cocos (se poate face slaba)

lapte de cocos în sine este foarte gras, așa că înlocuiește și smântână și brânză de vaci și lapte praf. Și dacă în această rețetă pentru a lua lapte de soia sau de migdale pentru a găti - veți obține absolut slabă, dar incredibil de delicioasa inghetata - este chiar greu de crezut.

Profesor: Și în această imagine ce moment al anului? (Arată poza: Băiatul cu o umbrelă, o pelerina de ploaie, ploaie)

Copii: Spring. Toamna.

Profesor: Unii oameni cred că este o sută de primăvară, cealaltă - toamna. Cred că primăvara sau toamna, pentru că primăvara și toamna sunt similare - se întâmplă în primăvară, frigul și căldura, și toamna este, de asemenea, și rece și căldură. În primăvara și toamna ploaie este ploaie. Dar să aflăm, de asemenea, ce este diferența de la căderea arcului. Nu căutați această imagine. (În fluxurile de imagine care rulează, zăpada se topește.)

Ai visat Ice Cream ce - înghețată ca și cum topit în mâinile tale - din când în când veți experimenta durere, dar, în general, viața ta va fi fericit. Ai mânca înghețată - vei reuși în toate aspectele a început - pentru că nu se poate percepe pentru proiect, dacă vezi că nu poți conta pe succes. Visezi că copiii mananca inghetata - somn foarte bun; el vă promite o sănătate bună și prosperitate în afaceri.

Cartea mare vis Phoebe

Interpretarea de somn Ice Cream:

Deoarece o astfel de cheholchiki greu ușor de găsit în magazinele noastre, o soluție bună ar fi o folie de simplu. Dacă înfășurați sticla cu folie, berea nu se deteriorează și va rămâne mult timp la rece. În cazul în care folia nu este la îndemână, atunci puteți folosi orice bucată de pânză de culoare închisă.

Tag-uri: proteine, dureri de cap, desert, grăsime, iaurt, calorii, calorii, produse lactate, valoarea nutritivă, probiotice, dulciuri, frigider