De ce este tort (tort, pâine) este coaptă prin cea mai mare parte a produsului nu este copt prin cauza incorecte

Cel mai adesea produsul nu este copt prin cauza temperaturii necorespunzătoare.

cake semilichide de aluat pentru a fi coapte imediat după turnarea în forme, într-un cuptor bine încălzit, dar - într-o căldură moderată.

De multe ori nu este o eroare de amantă, și că cuptorul nu funcționează corect. În acest caz, modul este selectat, „încercare și eroare“.

Uneori aluat grăsime dificil de a ridica „macara“ lui. Dacă tort se ridică la albușul de ou bătut, înlocuiți o parte din amidonul de făină mai ușor, și făina, se adaugă o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, nu pune afară. Spumă solidă pune proteine ​​în cel mai puțin, și apoi se agită amestecul la o dată - în cuptor.

În cazul în care produsul este de furtunos, este mai grasa decat mai necesar pentru a pune drojdia. La orice aluat ar trebui să obțină cât mai mult aer posibil. Acest lucru îl va ajuta la creșterea și să formeze o structură frumoasă. Nu fi leneș să-l framanta. O drojdie mai lasa cel putin 2 ori, apoi se frământă din nou, forma produsului și se lasă să stea timp de 15 minute. Între timp, începe să se încălzească cuptorul.

Reducerea costurilor la forma de tigaie, cu atât mai repede va primi coapte prin (și arde!) Placă de bază. Prin urmare, a pus mai sus, întregul proces merge mai bine. Dar nu ar trebui să fie abuzat înălțimea de instalare: cel mai bun caz, nu va fi capabil de a elimina tort crescut, în cel mai rău - va arde coroana.

. Regula de aur: atâta timp cât tort cupola nu se ridica deasupra marginii formei aproximativ 3-4 cm, nu-l atinge - aluatul se prăbușește din cele mai mici tremurături și, în consecință, nu coapte prin. Numai zapokshiysya cupcake poate fi rotit în cuptor, în cazul în care se încălzește inegal. Doar Orientați și coacerea o plăcintă.

Cupcake îi pasă de o oră. Drojdie - un pic mai puțin. Coacerea poate prostelit folie sau pergament, astfel încât să nu ardă în partea de jos. Sub forma unui tort - se presara firimiturile sau grișul. Să se ridice în picioare mai bine și mai mult propechotsya si biscuiti ars poate curăța cu ușurință de pe un cuțit subțire.

Pentru tineri gospodinele au un termometru de bucătărie. Ele pot măsura temperatura pe suprafața și în interiorul produsului și timpul pentru a adăuga căldură în cazul în care produsul în interior este încă rece.