Dacă și cum conopidă congelată în timpul iernii la domiciliu pentru copil
Conopida este câștigă în popularitate în fiecare an. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece leguma este bogata in vitamine, proteine vegetale și minerale.
Rețete de mâncăruri delicioase din marea varietate de varză - tocană, supe, conopidă prăjit în aluat, varza la cuptor. Pentru calitatea sa unică de legume este una dintre cele mai bune momelilor pentru primul copil.
Mulți oameni pun întrebarea - este posibil să se păstreze conopida în timpul iernii. fără a pierde proprietățile benefice și calitățile gustative excelente? Pot să înghețe conopidă?
Conopida este una dintre acele legume care pot fi înghețate fără teama de a încălca structura plantelor. Acesta oferă o rezistență excelentă la depozitare de lungă la temperaturi scăzute și pot supraviețui până la următoarea recoltă.
Pentru aceasta leguma nu este o metodă foarte potrivită de depozitare în pivniță sau subsol. și în conopidă acasă păstrate în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp nu atât de congelare - un mod bun afară. Această metodă este mult mai popular decât uscare.
Singurul lucru pe care trebuie să știți - plante de tehnologie de pregătire pentru norme congelare și depozitare. De obicei, fiecare familie are propriile sale „proprietate“ legume recoltare rețete pentru iarnă, dar în ceea ce privește conopidă, cei mai mulți oameni au reguli similare.
Plantelor la înghețarea dreapta păstrează cele mai multe vitamine lor. care conține în ea o cantitate considerabilă.
Vitamina C în conopida este de aproape trei ori mai mare decât în varză.
Prezent în fier vegetal, magneziu, potasiu și calciu nu se fărâmițează atunci când este depozitat.
În plus, varza congelată este o mare sursă de proteine vegetale și pectină în dieta de iarnă. Și, în primăvara devreme, când mulți suferă de avitominoz. recoltate de la varză de vară va contribui la susținerea sistemului imunitar și protejează împotriva răcelilor.
norme fundamentale
Cum să înghețe conopida în timpul iernii acasă? Pentru o legumă populară pentru a vă rog pe tot parcursul iernii, este necesar să se observe câteva recomandări simple.
În general, procesul de congelare dura mult mai puțin timp decât conserve de legume. Și beneficiul va fi incomparabil mai mare - produs va rămâne în forma sa pură. fără a adăuga o cantitate mare de sare (nu substanță foarte util pentru sănătate).
Pentru a congela varza ar trebui să fie pregătită cu atenție:
- alege între fructe proaspete tinere, varză nedeteriorat;
- șterge elemente deteriorate;
- împart în buchețelele. Dacă nu doriți să înghețe complet;
- scufunda în apă sărată pentru îndepărtarea insectelor;
- pus pe un simplu sau un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid.
Pot să înghețe conopidă nu otvarivaya? Dacă doriți să păstrați legumele într-un număr maxim de vitamine, poate fi varza congelată, fără tratament termic prealabil. Spală și bine varza obsushennuyu trebuie întins pe o foaie de copt curată pentru pre-congelare. Câteva ore mai târziu, varza poate fi ambalate în saci - în acest fel vei evita aglomerării inflorescențe și pierderea integrității.
- varză preparată mai mică în apă clocotită cu o cantitate mică de sare și acid citric.
- Se fierb legumele timp de aproximativ trei minute.
- Se îndepărtează varza și se toarnă apă cu gheață.
- Uscat pe un prosop de hârtie.
- Freeze în formă nepliată, apoi îndoite într-un recipient.
O astfel de metodă ajută la o mai bună conopidă păstra culoarea și aroma. precum și integritatea inflorescență. În plus, depozitarea de varză opărite necesită mai puțin spațiu în frigider.
Alegerea ambalajului
Cum să înghețe dreapta conopidă? Ce? Înainte de procesul de congelare conopida în timpul iernii, ar trebui să determine alegerea ambalajului. Modul cel mai compact - pentru a răspândi legumele pe o pungă de plastic etanșă.
Ei vin cu catarame și fără, precum și dimensiuni diferite, ceea ce este foarte convenabil pentru alte porțiuni dezghețați. Puteți cumpăra recipiente din plastic - acestea sunt, de asemenea, perfect potrivite pentru aceste scopuri.
conopidă congelate - fotografie:
Aflați mai multe din articolele noastre și cum să înghețe varză. precum Bruxelles si broccoli la domiciliu.
Unde și la ce temperatură se păstrează?
Se depozitează legumele preparate trebuie să fie numai într-un congelator la o temperatură cuprinsă între -15 ° C până la -25 ° C
Ai grijă că nu a existat nici o diferență de temperatură la care pungile vor fi colectate condens. și produsul în sine va pierde umezeala. Temperatura mai scăzută este menținută, mai multe vitamine pot păstra legumele.
Termenul de valabilitate de varză congelată? Păstrați varza poate fi de aproximativ 9 luni. adică, în cazul în care toate legumele condiții de congelare, pot fi utilizate ca timpul până la următoarea recoltă.
Timpi mai lungi de depozitare nu sunt recomandate, deoarece calitatea produsului se deteriorează în mod semnificativ, și va deveni improprii pentru consumul uman.
Alimente pentru copii
Pot să înghețe conopidă piure pentru copii? Conopida este ideal pentru hrănirea bebelușilor.
În timpul iernii, puteți utiliza în condiții de siguranță varza congelată. Cum să înghețe conopida în timpul iernii pentru copil? La legume este bine conservat, timpul de opărire ar trebui să fie majorat la trei ori.
În plus, toate containerele și paleți, care sunt implicate în proces trebuie să fie tratate cu atenție cu apă sau abur la fierbere.
Conopida - bogate în substanțe nutritive vegetale.
Ea nu are nevoie de mult efort pentru a îngheța și păstrează toate proprietățile sale utile.
Deci, nu te nega în utilizarea de varză în timpul iernii.