dacă proteina va accelera cresterea masei musculare si forta - o energie fatală

Acest subiect este similar cu un argument cu cei care susțin că pământul este plat. Mulți așa-ziși experți continuă să ne asigurăm că culturisti nu au nevoie de mai multe proteine ​​decât omul obișnuit pe stradă. Două studii recente de obligațiuni de proteine ​​si cresterea masei musculare, au arătat că tipul și timpul de proteine ​​sunt foarte importante.

Primul experiment a durat 14 săptămâni. Oamenii de știință comparat primesc efectele proteinelor sau carbohidraților după antrenament (1). Studiul a implicat 22 de tineri, în vârstă de aproximativ 23 de ani, nu a instrui înainte în următoarele șase luni. În timpul experimentului, ei nu au luat nici suplimente alimentare, care au efecte anabolice (cum ar fi creatina si proteine ​​shake-uri).

Participanții au fost împărțiți în două grupe: prima a primit proteina, a doua - carbohidrati. proteina Porțiune a constat din 16,6 g de proteină din zer, cazeină 2,8 g, 2,8 g de albușul de ou și 2,8 g de L-glutamină. Porțiune Carbohidrați conținând 25 g de maltodextrină. Calorii ambele doze au fost la fel, gustul de cocktail-uri - absolut identice. Subiecții au primit o doză înainte și după antrenament și non-formare zile în dimineața.

Subiecții au fost instruiți numai picioarele, folosind exerciții standard, cum ar fi prese de picior, extensii de picior și bucle picior, face de trei ori pe săptămână și care efectuează 3-4 seturi de fiecare exercițiu.

Rezultatele nu a surprins pe nimeni. Numai grup de proteine ​​castigat dimensiunea si forta musculara. Formarea si proteine ​​suplimentare a dus la o creștere de 18% a dimensiunilor fibrelor de tip I (slow-twitch) și o creștere de 26% în mărime cu fibre de tip II (bystrosokraschayuschihsya). În ciuda similitudinii completă a programelor de formare, The NNE grup de carbohidrați au prezentat o creștere în oricare dintre indicatorii.

De ce a fost necesar pentru a efectua un astfel de studiu? Studii recente au arătat că aportul de carbohidrați după efort fizic suprimă efectele de cortizol, nivelurile de hormoni suprarenale catabolice care cresc în timpul exercițiului. suprimarea cortizol deplasează echilibrul în favoarea creșterii musculare și a carbohidraților promova eliberarea de insulina, care transportă aminoacizi în mușchi. Cu toate acestea, acest aminoacid trebuie să fie disponibilă. Studiul a aratat ca hidrați de carbon fără proteine ​​care nu promovează creșterea musculară.

Al doilea studiu a comparat efectele de lapte și proteine ​​din soia asupra creșterii musculare la bărbați tineri (2). Multi experti cred ca de proteine ​​din soia lent, deși în realitate este digerabil cât mai repede de proteine ​​din zer. Asta în cazul în care se termină similitudine. Proteina din zer datorită absorbției rapide, sustine sinteza proteinelor musculare, în timp ce soia scindată rapid în ficat și sprijină sinteza proteinelor hepatice, mai degrabă decât musculare.

Rezultatele raportului de cercetare, oamenii de știință au spus că, odată cu acceptarea tot mai mare de proteine ​​din zer, eficiența sa este redusă datorită creșterii oxidării în ficat. Cu toate acestea, eficiența scade chiar mai mult soia. Deci, dacă vă luați de proteine ​​mai mult decât aveți nevoie mușchii, excesul este oxidat în ficat.

Unii oameni de știință care studiază metabolismul proteinelor, se crede că restricția bruscă a persoanelor care primesc proteine, care, la fel ca culturisti sunt obișnuiți cu creșterea consumului, poate duce la un echilibru negativ de azot datorită creșterii oxidării proteinelor în ficat. Ei cred că, în acest caz, organismul este atat de folosit pentru a oxida proteina care reducerea consumului va creste de auto-digestie a proteinei, adică musculare. Cu toate acestea, această teorie nu a primit încă dovezi clare.

O altă modalitate de a converti excesul de proteine ​​- transformarea în grăsime. Cu toate acestea, acest scenariu nu se dezvolta in oameni activi fizic. Cu toate acestea, experții spun, totuși, că „consumul excesiv de proteine ​​poate face sa te grăsime.“ Acest lucru este adevărat, dar numai în cazul în care toate activitatea fizică este limitată prin apăsarea butoanelor de pe telecomanda televizorului.

Proteina din lapte de recepție cercetarea descrisă a condus la o absorbție semnificativ mai mare de aminoacizi decât în ​​cazul proteinelor din soia. Mai mult, sa constatat că proteina din lapte contribuie la cresterea masei musculare mai eficient decat soia. Soia nu oferă niciun beneficiu anabolice și mai degrabă promovează sinteza proteinelor în viscere decât în ​​mușchii scheletici. Singurul său avantaj este că este mult mai ieftin!