Cvas din făină de secară
Vara - este timpul să sufocant, din care salva numai băutură răcoritoare rece. Și de ce nu le gatiti-te ca acasă? Desigur, ne referim la un cvas revigorantă și holodnenky din făină de secară, și cum să facă acest lucru, veți învăța de la acest articol.
Reteta Cvas din făină de secară
- făină de secară - 315 g;
- apă filtrată - 3 l;
- zahăr alb - 105 g;
- Menta - la cerere;
- Brânză - 55 g;
- pâine de secară - la gust.
Pentru a prepara kvass delicioase de casă, fără drojdie, făină de secară se toarnă apă clocotită și se amestecă rapid pentru a evita formarea de noduli. Apoi, arunca zahăr și, opțional, un pic de menta. Amestecul rezultat se răcește, se adaugă stafide spălate în prealabil și pâinea de secară. Se acoperă cu un fel de mâncare de tifon fin și le-a pus într-un loc rece timp de aproximativ 2 zile. După ce a apărut pe suprafața spumei, putem spune cu siguranță, cvas din făină de secară este gata de utilizare! Rămâne doar să tulpina băuturii, se toarnă în sticle de plastic și utilizate conform destinației lor.
Acasă de preparare a cafelei din făină de secară
- făină de secară - 990 g;
- apă potabilă - 10 litri.
Înainte de a face cvas din făină de secară, aluat trebuie să fie pregătit. La urma urmei, este o garanție a succesului unei băuturi răcoritoare delicioase. Deci, se taie pâinea în cuburi mici și le-a uscat pe o tigaie uscată. Se fierbe apa intr-o tigaie adâncă și se toarnă într-un borcan curat sfert de litru. Throw uscate biscuiți, zahăr și se amestecă. Blanking recipient curat și se lasă cheesecloth să se răcească la 35 de grade. În continuare, vom intra în drojdia uscată, se amestecă și se lasă să fermenteze fermenteze, acoperit cu un șervețel pe partea de sus.
Din făină de secară și apă filtrată framanta aluatul și sa răspândit aluatul gata. Puneți mustul la o fermentație timp de 3 zile și apoi se filtrează prin băutură marlitsu și îmbuteliată.
Cvas alb din făină de secară
- făină de secară - 85 g;
- Zahăr - 75 g;
- drojdie presata - 5 g;
- apă;
- stafide - o mână.
Rye maro făină câteva minute pe o tigaie uscată. Apoi, presărate într-un borcan, se toarnă puțină apă. Adăugați la gust de zahăr și bine amestecate. Amestecul rezultat a fost extins la un borcan curat de trei litri, se adaugă apă, arunca puțină drojdie proaspătă, stafide, și se amestecă din nou. Ne rezervam băutura aproximativ o zi singur, care acoperă partea superioară cu un capac de plastic. Prima preparare a cafelei va nu prea gustos, așa că este atent turnat, și în mijlocul de a adăuga o nouă piesă de făină prăjit, zahăr și se umple cu apă proaspătă. 2 zile insista, se filtrează și deversare în sticle pentru prepararea cafelei acasă.
Satul Cvas din făină de secară
Pâine de secară se taie în fâșii și maro în cuptor. Browns Făină câteva minute pentru uscare
