Cvas de biscuiți în rețetă acasă (secară)

În vremuri starorumynskie fabricarea berii a fost mai puternic. Khmelnoye conține multe vitamine, minerale și acizi organici necesari pentru viața umană deplină. Utilizați sistemul digestiv kvass datorită prezenței în compoziția microorganismelor, activitatea care ajuta la digestia maselor de alimente.

Se prepară o băutură diferit, adăugarea de ingrediente neașteptate - mere, caise, sfecla, conopidei si rostopască soc, frunze de coacaze sau menta. O preparare a cafelei de biscuiti clasice cu drojdie adăugată și fără ele, înnobilată stafide pentru a îmbunătăți gustul. Să învețe cum să facă kvass la domiciliu, deoarece seturile de produse în fiecare rețetă sunt minime și există în fiecare gospodină bună.

Cum de a găti biscuiți pentru mustul de bere

Componentele tradiționale sunt ametitoare drojdie de bere și pâine (negru, secară, Borodino). Franzelă tăiate în cuburi mici și se usucă într-un cuptor sau prăjit până la maro auriu la tigaie maroniu. Uleiul nu este utilizat.

Alte componente de cvas pe biscuiti de secară sunt:

hrean;
Strugure uscare;
Miere naturală;
zahăr vrac;
Se răcește apa fiarta.

Insistând experți recomandă Sunătoarea să fie efectuată într-un vas de sticlă sau email. Aluminiu și plastic boluri pentru acest scop, nu sunt adecvate. Depozitați produsul finit, de preferință, într-un loc rece nu mai mult de 3 zile pentru. nefuncționare prelungită acrire plină de lichid, și nu se poate bea pentru prepararea cafelei perekisshy.

reteta nedospită

Pentru a face Cvas acasă din firimiturile, dar fără a fi nevoie de drojdie de pornire. Scoate-o din următoarele produse:

Zahăr - 1 linguriță;
Apa - 400 ml;
Crackers - '50

Trebuie să facă acest lucru:

Apa a fost turnat într-un borcan de quart și zahărul se dizolvă;
Lichidul este pus crackers balon și se acoperă cu tifon;
Culturile sunt păstrate într-o cameră caldă 48 de ore;
După ce culoarea lichidă va tulbure și mirosul bluf, se procedează la prepararea cvas.

Compoziția prevede îmbătătoarea ingrediente de băuturi:

Zahăr - 1 lingura;
Rusk - 100 g;
apă fiartă - 1,5 l;
maia nedospită - 0,5 litri.

Se toarnă mustului într-o sticlă de trei litri, se presară în zahăr și uscare de cereale de aur. Se umple borcanul cu apă rece până la partea de sus și de a închide un capac de nylon. Setați recipientul într-un loc cald pentru o zi.

Ia-un alt recipient și se toarnă 2/3 să bea. Prima bancă cu restul, se adaugă apă clocotită, un cuplu de biscuiti si un pic de zahăr. Lăsați mustul să rătăcească o altă zi. Când sunteți gata de a gusta preparare a cafelei, încercați să nu se amestecă până deversare sedimente plin de noroi.

Pe mentă și pesmet de pâine

Delicios de preparare a cafelei plăcut mirositoare obținută acasă cu adaos de menta. Frunze pune la gust. Ce altceva este necesar pentru gătit băutură?

Apa - 5 litri;
Drojdie - 70 g;
Zahăr - 1,5 kg;
Secara uscare - 800 g;
Făină de grâu - 1 cană.

Se dizolvă drojdia cu apă fiartă caldă, spargerea cocoloașe. frunze de menta curate se toarnă peste apă clocotită și lăsați lichidul infuzat în timp ce lucrați cu pâine. Se taie pâinea în cuburi mici și se usuce. Se toarnă apă peste piesa de prelucrat și se răcește la fierbere la 30 ° C

Conectați masa rezultată cu drojdie și extract de mentă. Tie gât cu băncile de tifon și de a crea condiții de cald aluat acru. În a doua zi îndulci compoziția de zahăr și reține lichidul în căldură încă 2 ore. Se toarnă într-un recipient convenabil și la frigider.

cvas chimion

băuturilor dietetice și de prevenire, care este util în sezonul răcelilor, este un cvas chimion. Acesta este preparat din biscuiți de perfuzie, la fel ca în prima reteta, numai împreună cu drojdia și zahărul pus imediat piure de chimion. Înainte de răcire, produsul este filtrat.

Ingrediente cvas chimion per 20 de litri de apă:

Zahăr - 4 cesti;
Drojdie - 50 g;
Caraway Seed - 60 g;
Franzele de pâine neagră - 2 kg.

Pe stafide și pesmet Borodino

Pentru prepararea firimituri cvas pe această rețetă, vei avea nevoie de 200 de grame de pâine Borodino, 15 g drojdie, o sticlă de apă, o mână de stafide de culoare închisă și 1 linguriță făină. Să ne gândim în detaliu modul de a face cvas din crutoane de pâine Borodino.

Se taie în cuburi și coapte să se usuce înainte de criza;
Se toarnă apă clocotită și uscare chasa Așteptați 3;
Se amesteca faina cu drojdie si apa (5 linguri suficient fluid);
Masa se toarnă mustul și locul într-un loc cald pentru o zi;
Strecurati produsul într-un recipient convenabil și arunca stafide curate uscate;
Țineți Cvas la Borodino pesmet într-o atmosferă caldă încă 4 - 6 ore.

În viitor, cvas este în frigider, dar nu mai mult de 2 - 3 zile.

Cea mai puternică preparare a cafelei

Gatiti la domiciliu o bere puternic de pesmet este ușor dacă să urmeze rețeta.

1 kg de biscuit turnat 3 litri de apă clocotită și se păstrează mustului 1 zi;
Infuzia decantat și se adaugă la drojdia de zahăr dizolvat (100 și 25 g, respectiv);
Aluatul este a da o altă zi să meargă, apoi este filtrat;
Lichidul este îmbuteliat groase și turnate în recipiente de sticlă 4 stafide;
Flacoanele sigilate plasate într-un frigider pentru a satisface condițiile de temperatură 7 - 8 ° C.

foaie de nord cu coacăz negru

1 litru de apă va fi nevoie:

Crackers - 1 kg;
drojdie de bere lichid - 3 linguri;
Zahăr - 750 g;
Frunze arbuști fructiferi - '20

Pâine, zahăr și se toarnă frunzele într-o oală de apă și se amestecă la fierbere. Capacitatea de închidere capacul și să ia timp de 4 ore într-un loc cald. Amestecul se filtrează și se combină cu fermentul. În must rece exploatație 2 - 3 zile, apoi a fost încălzit și se fierbe timp de 6 minute, îndepărtarea capacului de spumă. Apoi, lichidul se răcește și se filtrează, îmbuteliate și sigilate. Cvas păstrate în condiții de frig 1 lună și gustat.

Cu coaja de lamaie

Fa-o pune la cale neobișnuit de gustoase la domiciliu poate fi un set de produse:

Zahăr - 300 g;
Drojdie - 25 g;
Crackers - 1 kg;
Menta - 15 g;
Oregano - 15 g;
Stafide - 2 linguri;
coaja uscata de la 1 lamaie.

Crackers înmuiate în apă clocotită timp de 4 ore. Mustul se introduce drojdie diluată și zahăr. După o zi, spuma este îndepărtată și se adaugă la plămadă menta, oregano, coaja de lămâie. Amestecul se toarnă în sticle, aruncând fiecare bit de stafide. La temperatura camerei îmbătător insista încă o zi.

S-au găsit un bug? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau click aici