Cuțite pentru brânză
Dacă vă place să gătesc brânză de casă, este în valoare de explorare „întrebarea cheesy“ din diferite părți. Acest articol conține o poveste despre cuțitul pentru brânză. Unii oameni preferă să aibă o casă doar o pereche bună de cuțite versatile, care taie totul, dar dacă vă place brânză, într-adevăr, cuțitul special de brânză pe care sunt, de asemenea, foarte utile. Pentru că el este special.
Vandut chiar și seturi întregi - cu diferite cuțite în formă de brânză.
O mare varietate de cuțite pentru brânză, datorită în primul rând de tipurile de brânză. Brânză cuțit nu ar trebui să rupeți doar brânză și se taie în bucăți frumoase. În acest caz, cuțitul trebuie să păstreze cu grijă gustul și aroma produsului.
Specificitatea brânzei este că maturitatea și palatabilitate inegale ca grosime și sale variază de la marginea capului la mijloc. Acesta este motivul pentru care, în conformitate cu canoanele, fiecare piesă trebuie să aibă o tranziție lină de la gust.
Cuțite sunt diferite: pentru brânzeturi mediu moale pentru brânzeturi dure, pentru brânzeturi foarte moi (Camembert, Dor albastru) și un cuțit separat pentru parmezan.
Pentru brânzeturile moi există un instrument special pentru tăierea ei, care seamănă cu un fir de exterior, pentru că există o probabilitate mare de strivire brânză moale putregai nobil.
A se vedea separat: istoria norvegiană - avion Brânză.
Un grup separat poate fi identificat cuțite pentru feliere brânzeturi moi. Pentru brânzeturile semidur folosite cuțite compacte cu „ferestre“ și cu dinții dantelate la un capăt și care servește la ridicarea pieselor tăiate de pe placa.
Cele mai multe cuțite de brânză au un mâner situat deasupra liniei lamei. Acesta oferă o reducere completă și uniformă forță pe marginea de taiere. Există un grup de cuțite de brânză, foarte diferite în aparență de clasic. Ele sunt mai mult ca un scapula sau o răzătoare cu un slot. Crăpătura poate fi atât fixe cât și reglementate - care este responsabil pentru dimensiunea bucăți tăiate de grosime brânză. Utilizarea acestui cuțit face posibilă reducerea cu ușurință brânză felii netede și destul de subțire.
Biți brânzeturi dure, de obicei, se taie lame cu două mâini. Există, de asemenea, securi brânză pentru brânzeturi dure.
Există, de asemenea, o invenție modernă - cuțit de brânză mecanică numit feliat.
putere brăzdar cu discuri este capabil să taie o gamă destul de largă de dimensiuni foarte diferite în ceea ce privește grosimea de brânză tare.
În cazul în care pentru a cumpăra și cât de mult costă?
Cel mai simplu model de cuțite de brânză poate fi achiziționat pentru 100 $ în aproape orice magazin de China, și colecții de mărci renumite în decor poate ajunge la prețuri de mai mult de 15.000 de ruble. De exemplu, a se vedea aici: cutite de bucatarie pentru brânză.
tipuri de cuțite
1. Un cuțit pentru legume, fructe de curățare și lama rădăcină are o linie dreaptă scurtă sau o formă concavă.
2. cuțit vrăbioarei nu poate fi confundat cu oricare altul - el este lung și îngust. Acest cutit este conceput pentru tăierea bucăți subțiri și plate de carne sau pește. Incizia va fi uniform și elegant, în cazul în care face o singură mișcare a cuțitului, iar acest lucru este posibil numai în cazul în care lungimea lamei de cuțit. lama îngustă pentru a se asigura că produsul nu se va lipi la suprafață sau încrețite.
Setul include: un cuțit pentru brânză, barda brânză, cuțit universal pentru cuțit brânză brânză cu un cuțit lamă convențional pentru tăiere tare, brânzeturi semi-dure și greu rotunde pe toată lungimea.
3. cuțit de pâine. Unele produse de panificație au o crustă solidă și miez moale. La tăierea această pâine este zdrobit și devine inestetice. Pentru a evita acest lucru, se folosește un cuțit special de pâine. El are o lamă lungă cu o muchie de tăiere ondulat, așa că a sparge crusta de pâine și o tăieturi moale de bază, cum ar fi un cuțit obișnuit. Acest cutit este de asemenea potrivit pentru tăierea unui pepene verde sau pepene galben.
Cuțit de pâine de tomate cuțit este similar, dar de dimensiuni mai mici. Lama este forma prea ondulat pentru a reduce perfect pielea groasă, nu mash mijloc moale.
4. Brânză cuțit. Toată lumea știe cât de greu este să taie brânzeturi moi, fără a nu deteriora piesele. Acest lucru se datorează faptului că se lipeste de brânză cuțitul și pauzele de cuțit în timpul deplasării normale înainte și înapoi. Pentru a scăpa de această problemă, trebuie să utilizați un cuțit pentru a tăia brânza. Feliile sunt tăiate într-o singură mișcare de sus în jos, astfel încât pentru comoditatea de mâini de lucru lama cuțitului are o formă curbată.
5. Cuțitul generală scop. Kitul poate include câteva cuțite de uz general, de lungimi diferite. Ei nu au nici un caracteristici unice și sunt proiectate pentru cartofi de tăiere brute și legume similare.
6. cuțit Chef - cel mai mare și mai masive. Are o lamă lată cu o muchie de tăiere ușor rotunjite. Cu acesta, curățat, tăiat și Narubai legume mari, cum ar fi varza. Trebuie remarcat faptul că, în același scop în kit-ul este o sabie suplimentară cu o lamă dreptunghiulară larg.
7. Un cuțit pentru carne are o formă curbată distinctiv cu o lărgire la o lamă ascuțită. Acest formular vă permite să se concentreze efortul într-un anumit loc al lamei, care permite să taie carnea chiar foarte dure sau cleioasă cu ușurință.
8. Un cuțit pentru tăiere este utilizat pentru tăierea exactă a felii foarte subtiri de sunca, somon, prăjituri de fructe și biscuiți. Acest cuțit are o lamă lungă, care poate fi poziționat alternativ adâncituri pe fiecare parte a muchiei de taiere. Atunci când tăiați buzunarele de aer sunt formate în aceste locașuri, astfel încât produsul să nu se lipește de cuțit, tot ce se poate tăia felii subțiri.
Evaluare: 4.83 din 5
Voturi: 24
Cuțit pentru brânzeturi moi, pur și simplu de neînlocuit asistent - numai cu ajutorul lui narezhete Camembert pe un drăguț cuburi mici. cuțit obișnuit doar maruntita aluatul blând brânzeturi cu mucegai verde, iar cel mai moale alb se transformă într-o masă lipicioasă de neînțeles.
Cuțit pentru brânză parmezan cu ceva similar cu un dispozitiv pentru taierea de gheață. Sarcina a avut o structură similară - de fapt parmezan real este atât de greu încât este aproape imposibil să taie. Este mai bine să „taie“ bucăți îngrijite. Acest cutit este util și dulce. De exemplu, pentru apă cu gheață sau halva.
Cuțit pentru brânzeturi semisolide de vedere cele mai uimitoare: o gaură în lama, îndoite în sus, și bifurcat la sfârșitul anului. N fapt, toate atributele acestui cutit proiectat pentru confort. Găuri în lama - pentru aluat de brânză nu se lipește de cuțitul. Bent și vârful bifurcat - astfel încât să nu cheltui prea mult efort pentru a reduce piesele încăpățânate. Pune doar mijlocul lamei pe o bucată de brânză, iar vârful lamei de pe placa de tăiere.
Cuțit pentru brânzeturi dure vor tăia cele mai bune felii de brânză - un plan de brânză. Și este în această formă, majoritatea brânzeturilor dezvăluie un întreg buchet de gust si aroma. Principiul de funcționare a unui astfel de cutit este simplu - el pare a elimina chips-uri de pe bucată mare de brânză. frunze subțiri de brânză nu numai că pot depune propriile lor, dar, de asemenea, să le folosească pentru a decora alte feluri de mâncare. Acest cutit poate face o ciocolata excelenta si nuca de cocos, astfel încât este util și dinte dulce.