cuțite de bucătărie din oțel au o mai bună sau ceramică

site-ul BuenProvecho pentru iubitorii de gătit bună versiune completa

lame de oțel Lame au o bună rezistență și tenacitate. Acest lucru sugerează că ele pot indoi, picătură la podea, a pus pe raft și a pus în orice poziție, fără teama că lama este împărțită în jumătate. Nu același lucru se poate spune despre cutite de ceramica de dioxid de zirconiu. Aceste produse sunt extrem de fragile, astfel încât să le folosească să fie foarte atent. cuțite ceramice nu trebuie spălate în mașina de spălat vase, depozitate în cutii cu aparate de bucatarie din metal, picătură la podea și chiar și doar de cotitură brusc, la momentul tăierii. Dacă nu respectați acest set de reguli, cuțit ceramice nu va dura mult timp. Gama de aplicare a cuțit de bucătărie din ceramică este foarte îngust. Ele pot reduce numai alimente moi (fructe, legume, carne sau pește licitație), și ar trebui să se facă numai cu mișcări line, încearcă să mențină cuțitul cât mai dreaptă posibil. În caz contrar, produsul prezintă riscul de rupere. Atunci când se utilizează oțel lame nu trebuie să respecte reguli speciale, iar acestea sunt potrivite pentru feliere absolut orice tip de produse.

cuțite ceramice mult mai clare decât oțelul. ceramica Zirconia poate de mai mulți ani pentru a menține măcinare, dar în cazul în care cuțitul ceramic pentru un motiv oarecare trebuie să ascuți, cei mai mulți producători sunt fericiți să ofere acest serviciu gratuit. În nici un caz nu încercați să ascuți cuțit ceramice le face ea poate doar maestru. Lame din oțel pot ascuți acasă, folosind echipamente speciale, și de a face acest lucru va fi foarte des. Cutite din ceramica sunt rezistente la mirosuri de orice produse, astfel încât este suficient să se spele produsul cu apă, după tăiere, iar mirosul se evaporă imediat. Structura cu porozitate redusă a lamei de cuțit ceramice previne blocajele și produse de degradare, ceea ce mărește durata de viață a produsului. cutite ceramice nu sunt pentru nimic numit „femela“. Ei au o greutate foarte mică, permițând bucătar să facă mult mai mult de lucru decât cu ajutorul unui cuțit de oțel. De asemenea, ceramica Zirconia nu poate rugini, deoarece nu există nici un metal în ele. cuțit ceramice pot tăia pâinea fără firimiturile felii subțiri, care nu îi va permite să facă aliat din oțel, și cel mai important - acest lucru se va păstra cuțitul în produsele toate substanțele nutritive și vitamine, chiar și după feliere. cutite ceramice sunt întotdeauna mult mai scumpe decât oțelul, iar costul lor este justificată.

Compara oțel și cuțite de ceramică nu sunt destul de adecvate. Dă preferință la un singur material este imposibil. Fiecare dintre ele are argumente pro și contra, care, pentru cineva important, dar pentru cineva nesemnificativ. cuțite din oțel potrivite pentru cei care apreciază durabilitatea și fiabilitatea. Acest cutit este universal și va salva proprietarul său în orice situație. Ele pot deschide un borcan de alimente conservate, se taie o bucată de carne congelată, scăzând cuțitul pe podea, lift, se spală și continua activitatea. cuțit ceramice este esențial pentru gospodine sănătoase care au o valoare de igienă și chimice inertia. Acest cutit este un mare cadou foodists prime sau vegetarian, și este de asemenea potrivit pentru familiile cu copii mici.