cursuri de rețetă și istorie Soljanka
Solyanka - la fel ca în Rusia, numită și se face referire la o supă groasă, care este preparat pe o foarte puternică carne, ciuperci sau pește bulion cu condimente picante ascuțite.
La oameni, acest fel de mâncare a fost, de asemenea, numit varză prăjită. În varză amestecătură de astăzi lipsește, dar în zilele vechi a fost esențiale ingredient gulii Halofitele rețetă.
Solyanka - o supă fierbinte cu carne, varză, ceapă, castraveți.
A fost un fel de mâncare de colectare, care, cu toate acestea, combine și murături supă, și a fost considerat un simplu țăran alimentar.
Halofitele bază sărat-acrișor-picant a crescut în mod semnificativ în timp. Reteta Salsola inclus aditivul din kvass, măsline, lămâie, sare și ciuperci murate, caperele. Ca rezultat - Sare a devenit mai acută și sărat.
După cum sa menționat mai sus Kasha tradiționale pregătesc trei tipuri:
În specialitățile includ diferite tipuri și grade de carne, pește, ciuperci.
De aici numele vasului: halofite - o amestecătură, mizerie.
Există o legendă că vasul a apărut în cele mai vechi timpuri. Sătenii, în zilele de sărbători mari, pregătește o „masă comună“ - supă pentru toți sătenii. Și această supă fiecare aduce acele produse pe care le avea. Totul a mers într-o oală comună și fierte. În această legendă este greu de crezut. Sau strămoșii au fost bucătari calificați, sau să mănânce ceva care este imposibil să mănânce. Și a doua opțiune, cu cunoașterea bucătăria tradițională rusă, este foarte greu de crezut.