Curmale beneficii și daune pentru sănătate, cum să selecteze și să magazin
Acasă »Produse alimentare Proprietăți“ Proprietăți utile curmale și contraindicații pentru organismul uman
Aproape toată lumea știe gustul de portocale dulci de fructe numite curmale. În cazul în care nu au fost locuitorii din China, unde am venit de la curmale, acest boabe este atât de până la noi și nu a găsit un atacant. Prima dată când încercați, europenii consideră produs necomestibile, cu toate acestea, atunci când oamenii au încercat în perioada de maturitate deplină, este foarte gustul.
compoziţia chimică
Fructul este popular nu numai din cauza gustului. Curmale ascunde multe proprietăți utile, nu este nimic pentru că numele se traduce din limba greacă ca „foc divin.“
Calorii produs - 66 kcal per 100 grame de produs.
- Proteine - 0,5 grame;
- Grăsimile - 0,3 grame;
- Carbohidrați - 15 grame;
- Fibre alimentare - aproximativ 4 grame;
- indice glicemic - 50;
- Vitaminele A, B1, B2, B4, B6, B9, E, G, K, PP;
- Minerale: fosfor, potasiu, sodiu, zinc, mangan, fier, cupru.
soiuri populare
Este cunoscut acum aproape 500 de specii diferite de curmale. Unii dintre ei pentru calitățile lor gustative sunt deosebit de mândru de țara noastră.
ciocolată
Considerat a fi soiurile dulci. Fructele ajung, de obicei, o greutate de 200-250 grame, culoarea pielii de miere lumina vine la maro. Carnea este doar maro, de unde și denumirea soiului. Mașini de ciocolată recolta dintr-un copac poate ajunge la 150-200 kg.
La oameni, acest grad este adesea numit de mere. Acest curmale a fost traversat cu un măr, motiv pentru care chiar și foarte carne de fructe coapte este solid, iar oasele ei nu la toate. Gustul este o reminiscență de caise, senzație astringent în utilizarea curmale Sharon nu.
Sortare în special pentru România, el este capabil să reziste la iarnă grea românească, copacul se simte perfect la temperaturi de până la -30 de grade. De la alte soiuri Rumyniyanka diferite floare albă pe o piele de culoare oranj deschis. Fructele de dimensiuni mici, de aproximativ 60-80 grame. Cand va fi complet coapte ajunge la o moliciune, care poate fi confundat cu gem sau marmeladă.
Miere (Mandarin)
Numele curmal japonez a primit pentru similaritate externă cu o mandarina si un gust foarte dulce si textura moale de miere ei porecla. Cu această delicatesă este într-adevăr foarte asemănătoare, chiar și în culori. Într-o formă foarte asemănătoare cu Rumyniyanku.
proprietăţi utile
Curmale ascunde o multitudine de vitamine și minerale și este gata pentru a le aduce la corp fara calorii in plus, pentru proprietățile sale de vindecare este celebru încă din cele mai vechi timpuri.
- Aceasta susține viziune sănătoasă. Protejează globii oculari împotriva iritanti de mediu. Controlează formarea și eliberarea de fluid lacrimal, prevenind astfel dezvoltarea ochi uscat.
- Îmbunătățește și normalizează glandele secretoare si ficatul. Promovează organele urinare sanatoase, accelerează producția de urină din organism. Monitoare excretată excesul de lichid care reduce edemul și normalizează echilibrul de apă și sare.
- Recoltele material de construcție pentru formarea membranelor mucoase.
- Ieșirile din organism struguri acumulat și acid lactic, care imbunatateste impulsurile nervoase care se extind in tesuturi.
- Nu da excesul de glicogen să se acumuleze în ficat. Aceasta ajută la arderea nu numai excesul de grasime, dar excesul de grasime corporala in ficat. Previne re-acumulare datorită normalizarea sintezei și metabolismul grăsimilor în organism.
- Promovează formarea de celule roșii și albe din sânge, îmbunătățește compoziția generală a sângelui, restabilește numărul de elemente care lipsesc în compoziția sa. Aceasta crește coagulability de sânge, ceea ce accelerează procesul de vindecare a rănilor și, de asemenea, previne formarea sangerare in interiorul corpului. Reduce permeabilitatea vasculară, întărește pereții lor.
- Aceasta îmbunătățește producția de hormoni sexuali.
- Stimulează imunitatea și funcțiile protectoare ale organismului la boli infecțioase și virale.
- Regleaza impulsuri electrice care au loc în organism, întărește activitatea nervoasă.
- Acesta menține presiunea în organism la niveluri normale. Acesta controlează cantitatea de sânge care curge la toate organele.
- Aceasta protejează împotriva anemiei, indeparteaza letargie si oboseala cronica.
- Acesta activează scindarea complexului la substanțe simple care mărește absorbția acestora. Un efect benefic asupra absorbției grăsimilor și proteinelor. Este indispensabil pentru sinteza aminoacizilor esențiali.
- Îmbunătățește funcția motorie a intestinelor datorită conținutului ridicat de fibre și apă.
Pentru corpul feminin
- Necesară pentru funcționarea normală a uterului creste tonusul muscular uterin si imbunatateste circulatia sangelui in organism.
- Este protector de slăbirea corpului în timpul menopauzei, util pentru femei, după 50 de ani.
- Aceasta ajută la normalizarea ciclului menstrual, reduce simptomele sindromului premenstrual.
- Atunci când sarcina este o sursă de nutrienți în timpul iernii, atunci când nu există mult varietate de fructe de sezon.
pentru bărbați
- Este o sursă de energie la un nivel mai ridicat de activitate fizică.
- Îmbunătățește potenta. Aceasta crește activitatea spermei.
- Are un efect de vindecare asupra prostatei, protejează împotriva infecțiilor și care reglementează formarea hormonilor sexuali.
- Acesta accelerează creșterea corpului copilului fără tulburări în dezvoltare.
- Acesta oferă rezistența oaselor și a dinților.
- Apara organismul de infectii nu efecte puternice și dăunătoare ale bacteriilor și microorganismelor.
- Aceasta ajută să facă față cu tulburări de concentrare și a crescut excitabilitate, are un efect sedativ ușor.
Medicii recomanda să intre în curmale dieta unui copil treptat, începând cu vârsta de trei ani, prima porțiune este mai bine să se pisa într-un piure, iar apoi, în absența unor reacții alergice și disconfort crește treptat cantitatea de fructe pe meniu.
Interdicția privind utilizarea la nou-născuții fructului, datorită faptului că corpul copilului nu poate face față cu o mulțime de taninuri, care duc la obstrucție intestinală.
Cum de a alege
Toate soiurile de acest fruct pot fi împărțite în 2 grupe: normale și Korol'kova (talon). În al doilea rând, chiar și necoapte sunt foarte dulci și senzații de astringente nu va da, dar numai în cazul în care nu a fost polenizate.
La selectarea unui curmal convențional, cel mai adesea este de Est sau de îngheț, trebuie să acorde o atenție la cojii, ar trebui să fie strălucitoare și arata ca un film subțire. Toate laturile fătului ar trebui să fie de culoare netedă, fără pete de brunare indică supra-coacerii fructelor, o astfel de tricot nu vor, dar dulceața va fi un pic. Toate frunzele și tulpinile trebuie să fie uscat.
Dacă toate la fel să vă aducă acasă fructe necoapte, care se leagă puternic, restul de cumpărare este mai bine pentru a pune în congelator timp de 3-4 ore.
Cum se păstrează
Principalele modalități de a salva curmale pentru o lungă perioadă de timp de uscare și congelare.
fructe proaspete
Fructele proaspete este cel mai bun simt la o temperatură de la 0 la 3 grade. Mai bine se descompun persimmons la o distanță unul față de celălalt, care era de carton între ele. Dacă curmale extins straturi, este necesar să se stabilească hârtia între fiecare.
Înainte de începerea stocare necesare pentru a sorta fructele și aruncați cei care au început să putrezească. În termen de 2-3 luni, care persimmons pot fi păstrate, este mai bine să inspecteze fructele perisabile și retrase din circuitul agricol.
Înainte de a persimmons de congelare trebuie să rezolve, să păstreze doar fructul dens. Temperatura ideală - aproximativ 20 de grade.
persimmons dezgheț ar trebui să fie numai în camera, apa nu ar trebui să facă asta. Un număr mare de dezghețare prea nu este necesară, într-un astfel de magazin de fructe de aproximativ 5-7 zile.
Prima și cea mai rapidă metodă de uscare - în cuptor. Fructele ar trebui să fie tăiate în felii și se pun într-un cuptor preîncălzit 40-45 de grade. Uscate la starea dorită, în orice caz, nu permițându-le să se întunece.
Puteți merge în altă parte. Se clătește persimmons și se taie în felii, trebuie să fie fără semințe, răspândite într-un loc întunecat, în mod liber deschis la vânt. Lăsați fructul până când zaharurile naturale (pe piele apare film alb), întinde mâinile tale și se lasă timp de 5 zile, apoi se repetă procesul de 3 ori. În această producție de fructe uscate finalizate. Fructe uscate sau vindecate au un avantaj enorm în concentrare.
Magazinul uscate persimmons poate fi de 1-2 ani.
Cum să crească
Dacă decideți să se complacă în propriile lor fructe de curmale, atunci este foarte posibil să se facă. Luați în considerare faptul că o varietate trebuie să fie rezistente la îngheț, acestea oferă mai puține fructe, dar asigurați-vă că pentru mine e suficient.
din răsad
site-ul de destinație trebuie să aleagă un drum liber, foarte aproape de a planta câțiva copaci, de asemenea, nu ar trebui să fie. Această zonă ar trebui să primească o mulțime de lumină, și suficient de vânt.
După achiziționarea răsaduri, este mai bine să facă în pepiniere speciale, dar nu și în magazin, ei doar mai bine pentru a planta în pământ. Curmale rădăcini copac uscat foarte repede.
Ai nevoie să debarce după îngheț, în vreme caldă. Sape o gaură de aproximativ 15-20 de centimetri în adâncime. După plantare, umpleți pământul și-i lipi un băț, pe care viitorul va construi copac.
persimmons de udare nevoie de aproximativ 2 ori pe lună într-o perioadă obișnuită, și 1 dată pe lună în timpul efectuării fructelor. Dupa udare solul se desface usor mai bine.
O perioadă importantă - iarna. Pentru a curmale suferit îngheț în toamna târzie a trunchiului ar trebui să lapte de var și se acoperă cu materiale naturale.
de oase
Achiziționat de la persimmons nevoie pentru a obține semințe, se spală și se lasă timp de câteva ore să se usuce. După aceea, un stimulator subțire de creștere strat, o cârpă umedă curată. Avem nevoie pentru a crea un fel de efect de seră, semințele pentru acest lucru ar trebui să fie clar în celofan.
Aproximativ o săptămână mai târziu semințele ar trebui să germineze, atunci ele pot fi puse în oală. Plantele necesita fertilizare regulat, în fiecare lună ar trebui să fie adăugate la terenul de îngrășăminte naturale.
Metode de utilizare
scopuri culinare
Salata cu creveți
- Curmale - 300-350 grame;
- Creveti cojit - 400 g;
- Uleiul de masline - 1/4 cana;
- Usturoi - 1-2 catei;
- masline negre - 100 grame;
- Făină - 40 grame;
- Condimente și ierburi - la gust;
- Otet balsamic - 1 linguriță.
Curmale tăiate în cuburi. Crevetii rola în făină. Se încălzește uleiul, se prajeste usturoi timp de 1 minut. În același ulei pentru a rula creveți. Pentru a face sosul, se amestecă ulei si otet cu condimente. Se serveste după cum se dorește.
Curmale tăiate în cuburi mici, se adauga zaharul intr-o cratita si pune pe un foc lent. Se acopera si se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Descompus gem gata de borcane sterilizate.
Ingrediente pentru aluat:
- Făină - 2 cani;
- Apa - 1 cană;
- Zahăr - 50 grame;
- Drojdie - 10 grame;
- Unt - 20 grame.
Ingrediente pentru umplutura:
- Curmale - 200 grame;
- Apa - 1/4 cana;
- Făină - 10 grame.
Se topeste untul. Drojdia diluat cu apă și se umple cu zahăr. Cerne făină și se combină cu drojdia și untul. Framantati aluatul, care trebuie să stea timp de 30 de minute. Curmale mash în piure de cartofi, se adauga faina si apa. Intindeti aluatul și formă chiftele. La cerere, se coace în cuptor sau puiet.
În frumusete
Masca Hranitoare
- Curmale - 40 grame;
- smantana - 1 lingura;
- Pink Clay - 20 grame;
- Ginger - la vârful unei linguri.
Se amestecă toate ingredientele, mash piure de fructe. Eliminați machiaj cu pielea. Aplicați masca pe timp de 20-25 de minute.
Masca pentru elasticitatea pielii
- Curmale - 100 grame;
- gălbenuș de ou - 1 buc;
- Sucul de lamaie - la vârful unei linguriță.
Toate ingredientele sunt amestecate. Se clătește fața cu apă caldă. Aplicați masca rezultată pe piele. După scurgerea de o jumătate de oră clătire cu apă din abundență.
mască regenerantă
- Curmale - 40 grame;
- ulei din semințe de struguri - 1 lingura;
- Branza de vaci - 30 de grame.
Curmale mash în piure de cartofi. Se amestecă cu cremă de brânză și unt. Pielea curățată în prealabil și abur afară. Aplicați masca și să păstreze timp de o jumătate de oră. Se clătește cu apă caldă. Utilizați de 2-3 ori pe săptămână.
curativa
Durere în gât
- Curmale - 200 grame;
- Apa - 150 ml.
Din fructe pentru a stoarce sucul. Se amestecă cu apă. Se încălzește până la cald. Gargare dimineața și înainte de culcare.
De la alergii ale pielii
- Curmale - 250 grame;
- Apa - 750 ml.
Fructe tăiate în bucăți mici și se acoperă cu apă caldă. Pune la soare și se lasă timp de aproximativ o săptămână. Rezultată scurgere infuzie, se lasa la infuzat de fluid chiar și timp de 3 zile. Mijloacele rezultate dip vatku și aplicate pe suprafețe de piele afectate de alergii de 3-4 ori pe zi.
cu hipertensiune arterială
- Curmale - 200 grame;
- Lapte - 200 ml.
Curmale mash fructe într-un piure blender. Lapte și căldură pentru a infuza amestec de fructe. Rezultat a înseamnă că trebuie să bea pe tot parcursul zilei. Gatiti este recomandat de 3-4 ori pe săptămână.
În tulburări ale tractului gastrointestinal
- Curmale - 500 grame;
- Apa - 500 ml.
Apa cu curmale se fierbe într-o cratiță bine lidded foc mediu timp de 30 minute. tulpina Bulion. Bea inainte de fiecare masa.
Contraindicații
Pentru a nu afecta corpul tau, este important să se cunoască contraindicațiile utilizării de curmale. Fructele nu pot fi utilizate:
- diabetici, deoarece include o mulțime de zahăr.
- femeile care alăptează, deoarece copiii sunt foarte sensibile la aceasta, copilul poate avea o reacție alergică.
- copii sub trei ani, deoarece corpul lor nu pot face față cu tanin în curmal japonez, ceea ce va duce la probleme cu tractul gastro-intestinal.
- în perioada postoperatorie, în cazul în care o intervenție chirurgicală a fost efectuat pe organele digestive.
Prin consumul de fructe dulci ar trebui să ne amintim că va fi util în toate cazurile.
- Dupa ce a mancat un curmal japonez, este necesar să clătiți gura cu apă curată. Din cauza conținutului ridicat de zahăr și fructe pectinele poate promova cariilor dentare.
- acid tanic interfera proteinele complet să fie absorbite de către organism, sub influența pietrelor Bezoar formă de aminoacizi în stomac. Prin urmare, nu puteți mânca persimmons cu produse din carne, pește și produse lactate.
- Dacă mănânci un curmal japonez pe stomacul gol, produsele alimentare, care va merge după, se va lipi împreună în aceleași pietre. Înainte de mese să mănânce un curmal japonez interzis.