Cupcakes - gătit acasă - 7 cele mai bune rețete dulci și sărate
Misterioase și interesante mini-prajituri - brioșe au câștigat popularitate în întreaga lume, pentru că fără ei nu face nici o sărbătoare!
Biscuit de bază cu nor crema pe partea de sus a suflat doar desert lumina. Datorită acestui pas modest, nu este nevoie să taie prăjiturile nominale, împărțindu-le într-un număr incredibil de porții, fiecare invitat a primit o bucată.
Este suficient să coace brioșe și fiecare dintre oaspeții vor fi antena de dulce, și, uneori - chiar mai mult, dacă vă decideți să creați o varietate de mini-prăjituri cu diferite arome, de bună cantitate de rețetele lor este în continuă creștere zi de zi! Deci ai fost întotdeauna pe deplin înarmați, pregătirea pentru zilele de naștere și alte sărbători, salvați pentru a marca această pagină și pentru a pregăti aceste deserturi delicioase cu dragoste și inspirație.
Reteta 1: brioșe clasic
Opțiunea clasică pentru a crea cupcakes nu sunt plictisitoare și monotone, pentru că cele mai multe dintre aceste prăjituri îl pregătesc pentru el! Deci, dacă aveți o astfel de reteta secreta, puteți schimba numai învelișul cremoasă și de fiecare dată briosele sunt complet diferite.
- 100-120 g de zahăr;
- 2 buc. ouă;
- 100 g de prune. ulei;
- 0,5 linguriță praf de copt;
- lapte 100-120 ml;
- 200 g făină;
- 50 g de prune. ulei.
- 1 lingura suc de lămâie;
- proteină 4 pui;
unt moale, amestecati cu zahar -, pentru a îndepărta uleiul, așa că dedurizată. Adauga la cele 2 oua, le stropite cu sare si se bate cu un mixer din nou. Se amestecă praful de copt amestecat cu făină, se amestecă, apoi se toarnă laptele este etapa finală. Rezultatul nu este prea gros aluat parfumat.
Distribuiți în cutii sale de hârtie speciale și se coace la brioșe 170-180S aproximativ 18-20 de minute, observând suprafața sa.
Ia crema de îngrijire - albii cu zahăr într-un recipient pus pe un vas cu apă clocotită și bate până când toate cristalele de zahăr se dizolvă, dar nu de mult de căldură, sau proteine pliate. Eliminați de la căldură și se toarnă în suc de lămâie, continuând să măturică, și în spatele ei - unt topit, și de culoare - la cerere.
Se pune crema la rece timp de 28-30 minute și apoi apuca uleiul si crema - grosime. În acest timp, baza de copt doar rece. Produse de cofetărie seringa umplută cu cremă, decora cu baza de biscuiți și servesc brioșe la masă. Bucurați-vă!
Cupcakes 2: brioșe rom
Aceste prajiturele arata ca celebrul „Baba“ Numai cu crema de unt. Ele sunt, de asemenea, ușor de preparat și își păstrează forma bine. Alcoolul dă un desert picanterie lumină atunci când degustare.
pentru testul de cumpărare aceleași ingrediente ca în rețeta clasică.
- 200 g unt;
- 140-150 lapte condensat.
Coaceți cupcakes în conformitate cu reteta clasica este scris mai sus. Bateti laptele condensat cu untul moale și se răcește întreaga masă. Opțional - puteți adăuga orice culoare. crema refrigerat devine mai dens și elastic. Romul răcit satureze bază de biscuiți și se lasă să se usuce timp de aproximativ 10 minute și apoi se decorează cu seringa cremă de patiserie sau printr-un sac obișnuit cu un colț cut-off. Puteți adăuga un pic de caramel în partea de sus și servi!
Reteta 3: prajiturele cu crema de ciocolata
Aceste prajiturele - se potrivesc perfect reciproc baza de biscuiți lumina duo și arde crema de ciocolata neagra, care este facut din ciocolata neagra.
pentru testul de cumpărare aceleași ingrediente ca în rețeta clasică.
- 200 g de 72% ciocolată neagră;
- 200 ml de 33% cremă.
Coaceți de bază pentru biscuiți rețeta clasică și lăsați-l să se răcească aproximativ 15-20 de minute.
În acest moment, ușor se încălzește crema, dar nu se fierbe și se toarnă într-un castron, în cazul în care barele de pre-ciocolată sparte în bucăți. Interferă cu masa va fi necesar, până când ciocolata se dizolvă complet în produsul lactat. Crema trebuie apoi răcit în frigider și așezați pe baza unor valuri frumoase, eventual, decorare prajiturele cu fructe de padure proaspete.
Reteta 4: brioșe de ciocolată cu cafea
Aceste mini-prăjituri complet saturate cu spiritul de ciocolata cu cafea: că baza acestei cremă, și astfel încât să fie sigur de a se bucura de dinte dulce, care nu se poate imagina o zi din viața mea fără această delicatesă.
- 0,5 linguriță cafea (sol Jacobs, Nescafe etc.);
- 1 linguriță praf de copt;
- 1.5 linguri pudră de cacao;
- 100 g de prune. ulei;
- 100 g de zahăr;
- 200 g de prune. ulei;
- 150 ml de lapte condensat.
Se încălzește laptele și se amestecă în cafea instant cu cacao. Ulei și freca cu zahăr, adăugând treptat un ou, bătut cu un mixer. Se toarnă masa de cafea rece și se adaugă făina. Bate cu un mixer. Se întinde aluatul în forme și se coace timp de 15-20 de minute la 170 ° C în cuptor. biscuiți gata se răcească în mod necesar înainte de aplicarea cremei.
lapte condensat cu unt, amestecati și de a crea brioșe pe gustul tau.
Reteta 5: brioșe Orange
Pentru cei care iubesc un dram de deserturi citrice și delicatese, vor aprecia cupcakes portocalii, și pentru că aluatul și crema în ele conțin suc de portocale.
- 2 buc. portocale;
- 100 g de prune. ulei;
- 1 linguriță praf de copt;
- 100 g de prune. ulei;
- 3-4 gălbenușuri de ou;
La prepararea aluatului, se spală portocale în apă fierbinte și se îndepărtează coaja de la ei, apoi stoarce sucul. Se bat ouale cu sare si zahar. Se amestecă praf de copt, faina, suc de portocale și coaja. Se amestecă împreună și se toarnă untul topit. Atingerea finală va fi o infuzie de lapte și amestecarea aluatului. Completati formularul si coace-le în cuptor la 180 ° C, aproximativ 23-25 de minute. După coacere, bază rece portocaliu.
crema de gătit, frecați cu coaja de portocala si se stoarce sucul. Se amestecă gălbenușurile de ou de pui cu suc, coaja, făină și zahăr. Se încălzește laptele într-o cratiță și se toarnă într-un curent subțire, amestecând o dată. Se pune greutatea pe foc și se amestecă până se ingroasa, apoi se adaugă uleiul. Bateti mixer și refrigera aproximativ 1 oră.
Orange Pune crema pe baza si se decoreaza cu felii de citrice.
Reteta 6: brioșe cu ciuperci
gust incredibil de delicat de crema de ciuperci completează pe deplin baza de biscuiți suculent sărat. Aceste cupcakes va fi un decor minunat de masa festivă, ca o gustare festivă.
- 0,5 linguriță praf de copt;
- 2 buc. ouă;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 0,5 linguriță săruri amestecate cu condimente.
- 400 g ciuperci;
- 150 ml de cremă 33% (acasă);
- sfert de linguriță sare.
Se amestecă sare în asezonare ouale batute. Se toarnă laptele cu ulei vegetal. Adauga faina însămânțat cu praful de copt și se amestecă pentru a sparge bulgării formate. Se toarnă aluatul în hârtie cutii și se coace timp de 25-30 minute, la 180 ° C într-un cuptor. După gătit, asigurați-vă că să-l lase cadru se răcească.
Se spală ciupercile și se taie felii. Într-o cratiță sau tigaie, o jumătate de căldură smântână greutate și stingerea acestora ciuperci, stropite cu sare timp de 5-10 minute până se înmoaie. Jumătatea rămasă din crema, bate pana devine o crema. Se răcește tocana de ciuperci si se toaca blender. Conectați ambele părți și blender pyuriruyte pentru a forma o cremă.
Sare ciuperci cremă bază ornat cu crengute de verdeață și servi.
Reteta 7: brioșe Fast
Aceste prajiturele de hering sărat cu smântână - soluția perfectă pentru o masă bufet sau bufet. Le puteți aranja în nici un fel, și decora cu verdeață.
- 0,5 linguriță praf de copt;
- 2 buc. ouă;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 0,5 linguriță săruri amestecate cu condimente.
- 2 buc. hering;
- 150 ml de 33% cremă;
Se prepară un aluat de bază de sare ca în rețeta precedentă, se răcească după crearea.
Dezosate fileuri de hering tăiat în bucăți la carte, și se taie blender împreună cu verdeață. Wishes puteți adăuga la o cremă de o jumătate de măr verde - se va da hering picanterie. Se toarnă crema si se amesteca pana cand starea crema groasa.
Decoreaza bază de cremă ostuzhennoy și servesc.
cupcakes de coacere pentru elementele de bază, nu se deschide ușa cuptorului, deoarece acestea pot cădea - este mai bine pentru a le da un pic de timp după oprirea echipamentului la precipitații independente și doar apoi a lua. În orice caz, brioșele se va dovedi incredibil de gustoase!