Cum sunt aceste măsline negre
Partea 1: Măsline: Cairo, Istanbul
Prima dată când am gustat măsline vândute de greutate, în timp ce în Cairo. Nu știu cum în hoteluri Hurghada, dar bazarul vechi Cairo, în cazul în care cumpărătorii au fost doar localnici, măsline erau doar verzi. Foarte mare în dimensiune, dar nimic special, doar sunt vândute în țara noastră. Dar, în Cairo, ele costa doar 60 de ruble pe kilogram. Din păcate, aceste măsline au fost destul de chinuit, în același timp, așa că am cumpărat murat ardei iute și varză tânără. Dar, din ardeiul iute a fost de arsură în gură, a trebuit să bat în jos foc murat var și acru-l. Acid în gust este cel mai bine pentru a stinge tinere branza de capra, care catifelează gustul oricărui produs. O brânză bună la măsline.
A avut loc câțiva ani și am confiscat peste măsline desfăcute din nou, de data aceasta în Turcia. Am devenit persoană mai matură la acel moment, pentru că a cumpărat un măsline mai mature - negru. I-am cumpărat pe drumul de la punctul „A“ la punctul „B“. Asta se întâmplă să le înghită, se deplasează pe jos pe străzile din Istanbul, și apoi pe un vechi obicei indian pentru a șterge mâinile puțin murdare pe haine sau a unui câine prea afectuos și lipsit de griji. De fapt, planul a fost chiar mai rafinat: am fost de gând să se plimbe de-a lungul promenadei din partea europeană a orașului Istanbul și scuipat oasele prin Bosfor către Asia. Planul nu sa materializat, dar nu pare rău, pentru că a descoperit ceva nou.
Partea 2. Aceste măsline negre
De îndată ce am ajuns în punga cu achiziționate în bazarul de măsline Istanbul, apoi a dat seama imediat că cele mai multe dintre vljapalsja încheietura mâinii și un pic mai mult. M-am simțit la fel ca și în cazul în care omiteți mâna într-un borcan de ulei. Mai mult decât atât, măslinele înșiși erau neobișnuit de moi la atingere și încrețită, aparent amintind prune uscate puternic reduse. Similitudinea în gust cu măsline obișnuite în cutii, desigur, dar foarte, foarte îndepărtată. măsline turcești au fost semnificativ mai moale și mai grasă. Dar, cel mai important, că măslinele turcești au fost uimitor de delicioase, nu am să acorde nici o atenție asupra faptului că uleiul se scurge din mâinile uneori periculos de aproape de pantalonii mei.
La întoarcerea sa de la Istanbul, am dat peste informații care absolut toate măsline negre în cutii sunt, de fapt vopsite verde. Așa cum a fost oferit dovezi care să ia măslinele verzi și se toarnă lichidul lor din borcan cu negru. Va asteptam timp de trei zile și a obține o cutie de masline negre.
În Turcia, am cumpărat diferite soiuri de măsline negre, cu o gamă de prețuri variind de la 150 la 300 de ruble pe kilogram. Ei au fost toate uimitor de delicioase, fiecare soi un pic diferit. Și toți au fost de grăsime, foarte gras, precum și moale, cutate și cu semințe. Întotdeauna cu oase! Pot să spun că, în opinia mea a lua osul de masline negre mature doar manual, prin tăierea lateral. Și vei avea destul de complicat, pentru că de măsline moale, aluneca în mâinile grăsime, și foarte bine păstrate pentru oase pastă.
Dar, din măsline verzi necoapte și os greu bat cu ușurință mașină. Orice masline negre în borcane, în cazul în care acestea sunt fără sâmburi - un verde pictat unic. măslinele verzi sunt vândute în Turcia, de asemenea. Ei apoi de multe ori au doar fără sâmburi. Da, și are un gust la fel și în România.
În România, în magazine, uneori, vin măsline ambalate în pungi de plastic cu vid. Aici au un gust mai potrivite pentru Turcia. Dar dacă lor lunga de exploatare, sau importă soiuri mai ieftine sunt mai rău, dar măslinele din Turcia vor fi în continuare semnificativ mai bun gust si mult mai grasa.
Și, în final, am spus. măsline muck rare. Asta este, am știut deja că din copacul ei
necomestibile, dar într-o măsură.
Am auzit că fructul măslinului tehnologii pre-înmuiate la unele substanțe chimice și numai după aceea acestea sunt acceptabile pentru gust. Dar era necesar să se verifice dacă acestea sunt inacceptabile la tratament. Și am fost „norocos“. Copacul era în drum, nu am chiar verifica modul inacceptabil fructe verzi, necoapte, măsline și se uită pentru cei care au atins deja un pic negru. Am știut că nu ar trebui să fie gustoase, dar care a fost atât de dezgustător. Nu numai că a fost forțat să scuipe aceste lucruri, dar el a continuat să meargă în jos pe stradă și, ocazional, scuipând taste'm ca urât nu merge nicăieri. Fiind un patriot, și realizând că am fost fără speranță daune imaginea turistică a România, din nou, am fost nevoit să merg la magazin și să cumpere o bere. Acesta a fost spălat și gustul josnic de măsline și o pată pe imaginea România.