Cum sistemul digestiv uman - un medicament

Alimentele pe care le mânca în fiecare zi, în organele digestive se transformă în energia funcțiilor fiziologice și materialul pentru procesele de plastic, oferind o creștere a țesutului, repararea și înlocuirea celulelor în mod constant în putrefacție. Sistemul digestiv - un fel de bandă transportoare, la fiecare site se face un impact strict definit pe produsele alimentare.

Prima etapă de procesare este trecut în cavitatea bucală: zdrobit, umezită cu salivă. Parotide, glandele submandibulare, sublinguale secreta continuu saliva (total pe zi este alocat de la 0,5 la 2 litri). In timpul mesei, cantitatea de saliva creste in mod semnificativ.

Mâncarea noastră, ca regulă, multicomponentă, iar corpul în același timp, proteinele au primit, grăsimi, carbohidrați, vitamine, oligoelemente. Mai recent, sa crezut ca saliva actioneaza numai asupra carbohidrații, în special amidonul. Intr-adevar, o importanta enzima amilază salivară descompune amidonul în substanțe mai simple, așa-numitele dizaharide. De aceea, atunci când lung de cartofi mestecare în gură apare un gust dulce. O altă importantă „punct de reper“ saliva - enzimă lizozim care posedă proprietăți bactericide. Apropo, datorită acestor proprietăți ale lizozim nu numai implicate în procesele de digestie, dar într-un fel împiedică dezvoltarea cariilor dentare.

Studii recente au aratat ca saliva are un număr de enzime care acționează asupra proteinelor, lipidelor. Cu toate acestea, toate enzimele cu excepția amilaza sunt conținute în cantități mici, iar mâncarea în gură, nu este timp suficient, astfel încât să poată să joace pe deplin la activitatea lor, mai ales atunci când consideră că, în această vârstă cu jet, iar procesul de a manca a fost „reactiv“ suntem obișnuiți să mănâncă în grabă. O idee bună să vă amintiți vechea zicală: „Cine mestecă lungi, el trăiește o viață lungă“ Și amintiți-vă să mestece bine și încet, dând enzimele conținute în salivă, timp pentru a procesa alimente și dau la etapa următoare, așa cum se spune, în cel mai bun mod posibil.

Prin esofag - lungime țeavă îngustă, verticală de aproximativ 25 de centimetri - bolului din cavitatea bucală în stomac. Cu ce ​​pur și simplu nu a compara stomac savanții medievali care au căutat să înțeleagă enigma digestiei. Și TVA fermentative, în cazul în care putregaiul alimentar. Și moara, pietre de moară pisa alimente. Și cu retortă, în care, sub influența căldurii interne este distilat, partea lichidă a produsului alimentar.

El seamănă într-adevăr o retortă, organul gol în capacitatea medie de 1,5-2,5 litri. mucoasa sa este literalmente presărat cu glande microscopice, care sunt mai mult de 14 milioane. Ele sunt împrăștiate inegal, au o structură inegală și produce suficient compoziție complexă de acid gastric. Componenta sa principală - acid clorhidric, care activeaza o enzima importanta de suc gastric pepsină.

Este produs de glandele într-o formă inactivă și numai cu ajutorul acidului clorhidric este capabil să cliveze proteine ​​alimentare. De aceea, la conținut ridicat de acid clorhidric sau, invers, a redus digestia proteinelor rupte.

Produse alimentare în stomac nu este frays ca gândire vechi, și se află aproape nemișcat, iar sucul gastric acid ei impregnează treptat, acționând în principal pe proteine. O prelucrare de carbohidrați și grăsimi implicate amilazei și lipazei, în care interiorul bolului unde a păstrat mai mediu alcalin necesar pentru dezvoltarea activității acestor enzime. și acolo cheagul chimozină Ca parte a sucului gastric, produse lactate închegate.

Trebuie să spun că calitatea și cantitatea de suc gastric depinde de proprietățile produselor alimentare, substanțe nutritive diferite sunt procesate de către diferite enzime. Interesant, hormoni și alte substanțe biologic active care controlează secreția de suc gastric și compoziția, sunt produse aici, glandele mucoasei gastrice. Acest lucru face posibil pentru a găsi rapid, „adauga“, în lichidul gastric sau că enzima necesară.

Direct din stomac în sânge sunt absorbite aproape exclusiv alcool și substanțe solubile în alcool. Restul de greutate alimentară este transferată treptat la următorul tractul digestiv - duoden. După o altă bucată de mâncare părăsește stomacul, gastric pulpa musculare pilorice este redus. Porțiunea următoare va fi capabil de a ajunge în duoden numai după acid clorhidric, au ajuns deja aici din stomac, acesta va fi neutralizat de alcaline prezente în sucurile din intestin. Și sucurile în aprovizionarea duodenului: Pancreas - pancreatice, ficat-fiere.

Tripsina, chimotripsina, elastaza - acestea și alte enzime acționează suc pancreatic asupra proteinelor comestibile specializate și strict secvențial. Unii dintre ei rupe legăturile peptidice în moleculele de proteine, altele - pe suprafata. Și împreună au zdrobit molecula de proteine ​​pe „fragmente“ peptidă. Fiecare enzimă anterioare deoarece stabilește scena pentru mai târziu.

Carbohidratii prima enzimă acționează suc de amilază pancreatică, divizarea lor la di- și trizaharide. Apoi vine rândul său de enzime produse de mucoasa intestinală. scindează lipază grăsimi, dar trebuie să existe bilă sub formă de săruri biliare au un efect de activare asupra lipazei.

Pasul final de transformare a produselor alimentare se realizează pe o suprafață mare a mucoasei intestinului. Fiecare milimetru pătrat de acoperit cu o cantitate mare (20 la 40) protuberanțe microscopice - vilozități, care crește foarte mult suprafața de aspirare a intestinului subțire: suprafața totală este egală cu 4,5 metri pătrați, care este de două ori și jumătate din zona pielii capacului corp. Pe o serie de enzime specializate efectuează etapele finale ale prelucrării proteine, grăsimi și carbohidrați sunt vilozități suprafață concentrate. Sub influența lor proteinele sunt descompuse în aminoacizi, grăsimi - în acizi grași, glucide - până la glucoză și alte monozaharide. Pe scurt, ca și compușii organici, care sunt introduse prin mucoasa intestinală în sânge, ele pot fi utilizate de către celulele organismului pentru nevoile lor de energie și de construcție.

Intestinul subțire este angajat în mod constant contracții musculare wavelike - peristaltismul. Ea promovează o bună amestecare și mișcarea în masă a alimentelor la intestinul gros. Acest proces este destul de lung. Componenta de obicei alimentar amestecat din dieta noastra de zi cu zi, este situat în intestinul subțire de aproximativ 6-7 ore.

Orice lucru care nu este absorbit în intestinul subțire, mici porțiuni intră în segmentul inițial al intestinului gros - cecum. Aici, datorită diferitelor bacterii începe procese de fermentație activă. Acestea contribuie la concasarea de fibre, conținute în produsele alimentare de origine vegetală. Există, de asemenea, apa foarte intens absorbit, ea începe să se formeze fecale.

Transformările care au loc cu alimente în fiecare departament al tractului digestiv sunt esențiale. Chiar și atunci când una dintre cele mai multor enzime implicate în procesarea de nutrienți, lipsește sau nu prezintă activitatea, aceasta afectează invariabil sistemul digestiv ca un întreg. De exemplu, atunci când nu lactaza enzima, lactoza nu este asimilat, care trebuie să fie scindată în intestinul subțire și absorbite în sânge. În schimb, el a intrat neschimbat în colon, în cazul în care acestea încep să se rătăcească. Se pare scaune moi, și gazele generate în timpul fermentației, spargere intestine, provocând durere.

Lipsa unei anumite enzime, ca o regulă - o anomalie genetica. Dar cât de des, având natura unui set complet de enzime necesare, vom crea condiții nefavorabile pentru activitatea sistemului digestiv, și, prin urmare pentru enzimele.

Cu toate acestea, secreția glandelor de enzime, digestia de absorbție a nutrienților - toate aceste procese au loc în mod automat, fără implicarea conștiinței noastre, sub controlul sistemului nervos autonom. Dar acest lucru nu înseamnă că ele nu sunt supuse părțile superioare ale sistemului nervos central. Nu este un accident emoțiile noastre (bucurie, tristețe) sunt reflectate pe parcursul proceselor digestive, duce la o pierdere a poftei de mâncare, constipație, în timp ce altele - „foame mort de foame“, „boala lui urs.“

Și modul în care oamenii pot afecta procesul digestiv? Ei bine, cel puțin în urma dietei. Dieta Banal! Este dovedit prin experimente și observații clinice: neregulat alimente, organizat greșit cauzează glandele digestive surmenaj, acestea sunt epuizate, și, prin urmare, emit un secret defect. Ca urmare a activității sistemului digestiv poate tulburare.

Pentru a separa sistemele digestiv supratensiune funcționale, de asemenea, duce la predominanța dietei unor anumite substanțe și nici un alt. Acest lucru este valabil mai ales pentru acei oameni care sunt mândru de tot felul de diete trendy. tractul gastrointestinal, sistemul digestiv uman adaptat evolutionarily la digestie și absorbție a alimentelor mixte care conține atât în ​​compoziția sa de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine. Deci, dieta este persoana sanatoasa, practic, ar trebui să conțină o varietate de alimente de origine animală și vegetală - vor fi prevăzute cu nevoia organismului de energie și de materii plastice.