Cum și în cazul în care se păstrează în mod corect papaya

Dacă papaya cumpărat într-o formă imatură, pentru a accelera procesul de maturare poate fi folosind o banana. Fructele ar trebui să fie plasat într-o pungă și închideți-l strâns și cravată. Aproape în câteva zile de papaya dobândi o aromă caracteristică și culoarea bogată a pielii. O astfel de metodă nu este adecvată pentru utilizare în cazul papaya stocate planificate pentru o perioadă lungă de timp. fructe coapte va rămâne în școală doar câteva zile.

nuanțe Papaya de depozitare in casa:

papaya în frigider stocate pentru o lungă perioadă de timp, dar dacă este posibil, este cel mai bine să nu pentru a pune fructele în frig (această metodă este cel mai bine utilizată doar în caz de urgență);
papaya necoapte se coc bine acasă, dar trebuie să fie menținut la o anumită temperatură (în fruct rece nu este copt);
se recomandă să nu pentru a stoca papaya în frigider timp de mai mult de trei zile (de fructe pot fi stocate mai mult timp, dar aroma sa va fi încălcate);
papaia în interior sunt cel mai bine păstrate în zonele cele mai reci și întunecate (în fructul soarelui se deterioreze rapid);
Dacă papaya este depozitat în scopul de maturare, fructele trebuie să fie transformat în mod periodic;
papaya deteriorate, fisurate sau primele semne de degradare nu pot fi stocate (dacă un proces de degradare, chiar și în uz alimentar astfel de fructe nu este necesară);
Papaya cu culori bogate și structura pielii fructe suplă ar trebui să fie consumate în produsele alimentare, cât mai curând posibil (în nici un fel să strice depozitarea acestor fructe rapid);
în loc de hârtie pentru a salva papaya, puteți utiliza un ziar obișnuit;
cut papaya trebuie depozitate numai în frigider (la temperatura camerei, pulpa fructului capătă rapid o consistență moale, și gust va înrăutăți);
pentru conservarea folie tăiate papaya plastic pot fi folosite (într-o pungă de plastic se poate acumula condens datorită prezenței aerului, astfel încât această metodă este mai bine să nu utilizeze);
papaya copt are o consistență destul de moale, asa ca pune orice fruct deasupra ei nu poate în nici un caz (sub influența acestei pe suprafața fructului va fi urme de lovituri, care au transformat rapid într-un pete putred);
papaya felii pot fi plasate în orice recipient (important pentru a fi în măsură să închidă capacul containerului).

Papaya are o sensibilitate ridicată la temperaturi scăzute și fluctuațiile acestora. Dacă depozitați fructele în condiții de cameră, apoi se pune în frigider în cameră, și din nou, se va strica fructele rapid.

Cum și la ce temperatură pentru a stoca papaya

Temperatura optimă pentru depozitarea de papaya in casa este considerat nivelul de nu mai mult de 10 de grade. În aceste condiții, fătul poate păstra proprietățile de aromă timp de câteva săptămâni. viață maximă papaya de stocare poate fi realizată numai în cazul în care umiditatea aerului va fi de 85-90%, iar temperatura este menținută constantă la 7 grade.

În papaya frigider stocate nu mai mult de 7 zile pentru. Se pune fructele în compartimentul de fructe. excluzând contactul acestora cu alte alimente. Mai ales nu este recomandat pentru a stoca banane in apropiere de papaya, care accelerează foarte mult procesul de maturare.

raportul de temperatură și durata de depozitare de papaya:

de la +21 la +27 grade - 3 zile (papaya mai pot fi stocate, care sunt stocate în scopul maturare);
+7 grade - 20 zile;
+10 grade - 10-14 zile;
+5 grade - nu mai mult de 7 zile.

Papaya congelat nu este stocat. După expunerea la temperaturi scăzute, aceste fructe își pierd aroma si vitaminele lor natural. Consistența pastei se schimbă radical.