Cum și cât de mult pentru a găti curcan file
Cât timp este gătit curcan file?
Timp de gătit carne de curcan utile va depinde de dimensiunea piesei, precum și din utilizarea în continuare a metodei:
- felii medii fierte 35-40 minute, cu excepția timpului de apă la fierbere;
- necesita sani mari de la 40 la 50 de minute;
- dacă aveți de gând să supa de curcan, apoi gatiti fileuri nevoie de cel puțin 1 oră, bucăți mari - 1,5 ore;
- puteți găti un curcan, și pentru copil, se fierbe timp de 1,5 ore.
In magazinele de piept de curcan este de două tipuri - gri și alb, cu o coapsa cu sani. Ambele specii sunt fierte aproximativ aceeași cantitate de timp, dar are o aromă specifică de carne gri.
Sfat! Dacă gatiti curcan, pentru prima dată, un pic mai bine digerat de carne decât să nu Dowar. După timpul de preparare este în sus, scoateți carnea și înțepați-l - ar trebui să existe nici un suc roz. În cazul în care străpunge profund ca fileuri de curcan sunt mult mai mari decât carnea de pui.
Ghid pas cu pas curcan gătit sân
Se prepară sân util pentru utilizarea in salate sau ca un vas separat, poate fi o cantitate mică de apă. Dacă aveți de gând să supa, ar trebui să se ia oala de peste:
- Se toarnă apă suficientă, astfel încât să se pună într-o bucată de ea și apoi a dispărut complet sub lichid.
- Se adaugă apă, piper negru 3-4 mazăre și parfumat 1-2 și 1-2 frunze lavrushki.
- Se aduce la fierbere și de carne se spala sub jet de apă. În cazul în care Turcia a fost congelat, atunci trebuie să fie pre-dezghețare în frigider.
- Se pun fileurile în tigaie și se acoperă cu un capac, imediat ce apa fierbe din nou, scoateți capacul.
- Power Plate reduce la mediu si gatiti cantitatea de carne de timp specificată.
Cand este folosit in salate sau curcan este necesar a doua antena de satelit pe o bucată de 600-800 grame de a lua aproximativ 2-2,5 L de apă.
Sfat! Se fierbe pieptul pentru copil, în același mod, dar după 40 de minute după apă clocotită se toarnă și umple o nouă porție de carne. Gatiti pentru încă 30-40 minute. Acest lucru va ajuta cât mai mult posibil pentru a elimina carnea din urmele de antibiotice.
Trucuri de comerț pentru carne suculentă
Turcia nu poate fi numit un produs de sclifosit, dar în bucătărie populația lumii vorbitoare de limbă rusă, acest produs se întâlnește rar. bucătari amatori cat si pentru iubitorii de experimente de multe ori nu știu ce parte să „ia carnea“ să-l din prima dată sa dovedit delicios și să nu fie dezamăgiți. Câteva trucuri vor proteja împotriva eșec:
În cazul în care, cu toate acestea, prima dată când carnea sa dovedit prea tare, se poate prăjește în ulei de floarea soarelui și se adaugă o salată de legume.
retete delicioase cu Turcia
Fierte file de curcan se îmbină perfect cu orice sosuri, inclusiv curry, bechamel, pasta de tomate și o mulțime de condimente italiene într-un stil pesto. Carnea este capabil de a infrumuseta orice salata, și oferindu-i beneficii nutriționale. Și rețete cu ei, sunt multe.
Salata festiv „Marsilia“
În această rețetă, o mulțime de ingrediente, dar se pregătește o gustare copioasă doar pentru măcinarea nuci, brânză și verde, puteți utiliza un blender, reducând timpul de gătire.
Partea de sus a garnisiti salata cu gălbenuș de ou ras si 1-2 bucati de prune uscate tocate, se adauga o crenguta de patrunjel. salata rafinat și simplu va decora orice masă de vacanță!
salata dieta bogata cu avocado
Pentru această rețetă, să ia 200 de grame de file fierte, 1 avocado, 4 linguri de ulei de masline, 1 mar verde și o mulțime de salata verde:
- pat uscat și se taie frunzele de salată;
- Peel avocado si mere, se taie în cuburi;
- fileuri și se taie în felii;
- conectați componentele, se amestecă și se condimentează cu sare, ulei cu atenție, se poate adăuga un pic de piper.
reteta suculent și gustos nu va dura mai mult de 10 minute, cu excepția file de gătit!
sos de brânză de curcan fierte
Piept de curcan în sine este delicios și apetisant, dacă adăugați să-l sos original. 0,7 kg de carne necesită 500 ml de bulion de curcan, 1 lingura. l. alb sau făină de secară, 100 de grame de brânză, 30 g de unt, sare, gălbenuș de ou și o parte din turmeric.
Se topește untul într-o tigaie, se adauga faina si se prajeste pana cand este aurie. Apoi se adaugă bulion si condimente, se fierbe timp de 5 minute. În timp ce prepararea hranei, frecarea până gălbenuș de culoare albă, se adaugă la sos timp de 1-2 minute și se amestecă, se încadrează brânză adormit.
Gatiti fileurile și adăugați-l orice legume prăjite, se prepară pesto, curry sau orice sos - experiment, gust si curcan suculent cu timpul de captură puternic fantezie de tine!