Cum se toarnă o bere fără spumă!

Ce ar putea fi mai bine în căldură pentru un iubitor de bere decât transpirație spuma noggin? Mai mult decât atât, în spuma de bere este obligatorie și este o măsură a băuturii de bună calitate.

La înălțimea spumei de bere îmbuteliată nu trebuie să fie mai mică de 20 mm și stabilitatea spumei - cel puțin 2 minute. Se crede că mai bine berea, cu atât mai mare stabilitatea spumei.

De exemplu, berea premium distinge spuma copioase nu este mai mică de 40 mm și este menținută timp de cel puțin 4 minute și apoi se stabilește lin și încet.

Pentru formarea spumei în răspunsurile de bere de malț. Prin urmare, cu atât mai bine calitatea malțului, cu atât mai bine berea fabricată din ea. În cazul în care spuma este format din bule mari - în fața ta, sau de băuturi de calitate slabă, sau deja vechi.

Astfel, spuma trebuie să fie prezent în bere. Dar spuma abundenta, in ciuda ceea ce se spune despre calitatea băuturii, multe enervant. Prin urmare, există multe trucuri ca tine poate turna bere nu spumă (cu o cantitate minimă de ea):

1. Cele mai frecvente - se clătește paharul cu apă rece și, înclinând-l ușor, se toarnă încet berea într-un curent subțire direct de-a lungul peretelui. Înainte de a turna bere nu șterge necesitatea de a rămâne pe pereții picătură de apă! Pentru a precipita spuma trebuie sa fie, de asemenea, un firicel, dar un cerc, se adaugă un pahar de bere.
2. De a respira puternic înainte de a turna intr-un pahar de bere. Berei într-un centru de sticlă (cercuri) de la o înălțime de 2,5 cm deasupra marginii vasului. Încercați să nu se agită sticla, din care se toarnă bere într-un pahar, drojdie de bere sau provoca ridica spuma bogata. Se toarnă bere nevoie doar de sticlă perfect curat, sau formarea de spumă în exces nu poate fi evitată.
3. În cazul în care berea este bună calitate și are un capac pufos, ea poate fi pur și simplu „taie“ cu un cuțit de-a lungul marginilor geamului.

Dacă se toarnă berea prin robinetul de pe echipamentul de bere, necesitatea de a adera la următoarele reguli:

• Înclinați sticla de aproximativ 45-50 de grade, apăsați vârful macaralei pe peretele interior al sticlei.
• Se toarnă berea în jumătate de sticlă.
• Continuând să toarne bere, și fără schimbarea unghiului de înclinare a sticlei este împins în jos de aproximativ 15 cm.
• Completați bere în pahar până la capăt, rezultând treptat de sticlă în poziție verticală.