Cum se taie stocarea morcov metode, recomandări

Înainte de cultură morcov pentru depozitare și pentru șederea sale lungi în pivniță, trebuie mai întâi să examinăm caracteristicile procesului. Pregătirea corectă a făcut morcovi pentru iarna - este o garanție nu numai că dolezhit până la recolta următoare, dar, de asemenea, că va rămâne la maxim și cu gust.

Cum să se pregătească morcov pentru depozitarea pe termen lung?

Trim vârfurile cu vârful rădăcinii - aproximativ 2 mm, cu excepția cazului un plan pentru noul sezon pentru a planta morcovi pentru semințele lor.

Tops, de obicei, se taie simultan cu partea de sus, pas cu pas de aproximativ 2 mm de margine. cretă poate fi aplicată pentru a reduce pentru fiabilitate. Tăierea împrejur, este recomandat să folosiți un cuțit bine ascuțit, cu o lamă ascuțită, nu să lase tulpinile care se pot dezvolta și schimba starea întregului morcov.

Tunderea se realizează de obicei după uscarea recoltei si curata-l din excavarea bulgări în vreme caldă și însorită. rădăcini întregi sunt luate pentru a le stoca pentru iarna, și utilizarea în timpul sezonului deteriorat.

Cum de a salva decupa morcovi?

Cum se păstrează morcovi - o întrebare care depinde de mai mulți factori. morcovi preparate introduse pe depozitare pentru iarna. Temperatura optimă este + 1 + 2 ° C Dacă există o temperatură de depozitare de morcov sau de varză este sub + 1 ° C, procesul de descompunere începe.

Cele mai populare pachete de depozitare în nisip și în containere mari sigilate (tobe, rezervoare). Metoda vrac, adică, „într-o grămadă“, direct pe podea, acum este rar utilizat: cultură în această stare este supusă atacului de rozătoare, poate fi, de asemenea, o lipsă de umiditate, sau amenințarea inundațiilor de apă subterană.

Atunci când materialul în vrac morcovi de umplere trebuie să includă nisip (praf, ace uscate), cutii, apă. Cu această metodă de evaporarea umezelii din culturile de rădăcină este foarte redusă, creează o protecție împotriva putrefacție a infecției, temperatura se menține constantă. Nisipul este umezit înainte ca rambleu, care se adaugă 1 litru de apă într-un nisip găleată 1. nisip suplimentar udate pune pe fundul cutiei într-un cm 3-5 morcovi strat gros a fost plasat (rădăcinile nu vin în contact unele cu altele), nisipul este umplut din nou, astfel încât complet acoperite de legume și fructe este așezat un al doilea strat. Nisip hidrata opțional și poate fi folosit în loc de coșul de sertar.

Cu toate acestea, dacă alegeți această opțiune, trebuie să țină seama de gravitatea nisip. Devine dificil de a transporta găleți în pivniță, în timpul iernii pentru a le ridica, și în primăvară pentru a curăța materialul rămas.

Mulți susțin că este această metodă de stocare morcovi reținute palatabilitate maximă.

Atunci când alegeți un depozit de morcovi în pachet, aveți nevoie de două tipuri de pachete cu diferite volume. Este mai bine de a alege cele care nu se potrivesc mai mult de 1-1,5 kg de legume. Conținutul pachetului într-o cantitate mai ușor de transportat, economisește spațiu în frigider și consumate până la primele semne de deteriorare a rădăcinilor.

O astfel de metodă are mai multe avantaje:

• nu folosesc materiale grele și containere;
• Este curat;
• recoltarea radacinoaselor va mai rasfatat sau consumate de rozătoare;
• pachetele pot fi plasate oriunde în pivniță;
• o perioadă mai lungă de depozitare.

Toate aceste avantaje compensează acest dezavantaj este ușoară pierdere nesemnificativă a proprietăților gustative ale legumelor în comparație cu umplutură de nisip.

morcovi tehnologia de ambalare pe pungi de plastic oferă pași simpli. În primul rând, să dobândească două tipuri de pachete în rulouri: unul trebuie să fie un pic mai mult de-al doilea. Apoi, un fel de capacitate de ambalaj poate fi utilizat la maxim. În cazul în care pachetele sunt aceleași, legumele bookmark într-una dintre ele nu produce complet, lăsând un pic de spațiu.

Colectati morcovi se spală în apă.

legumele spălate sunt stabilite pentru uscarea unui strat. Pentru uscare uniformă, este recomandabil să se stabilească o grilă (de exemplu, din patul de fier aruncat).

Uscarea de morcovi. Fig. 1

După uscare tăiat morcov umiditate pe ambele părți așa cum se vede în fotografie.

Morcov Crop. Fig. 2

Aerisiți felii de aproximativ 5 min. După aceea, piesa de prelucrat pus pe ambalaje cu un volum mai mic. Dublu vânzări legate, a pus pe al doilea pachet. De asemenea, este înnodat ferm.

Morcovii din pachet. Fig. 3

Urmatoarele morcovi în containere sigilate coborâte în depozitare: pivniță subterană sau groapă.

Important: după o perioadă de timp, în interiorul pachetului de condensare. picături de apă mai târziu, dispar în același mod în care au venit, nu e înfricoșător.

Depozitarea morcovi în cutii de aluminiu sau tăvi emailate în vrac - de asemenea, o modalitate foarte bună. Strângerea recolta proaspătă, rădăcini pregăti cu atenție: se taie vârfurile, spălate, uscate la soare. Stivuirea în container sunt în poziție verticală peste capac și pânză de acoperire. Containerul are sens să se stabilească o legumă, în cazul în pivniță rece. Apoi, în acest an, livrările prolezhat perfect până la următoarea recoltă.

Unii gradinari lăsați legume rădăcină de iarnă direct în paturi, în primăvară sape le suculente și proaspete.

Este necesar să se taie vârfurile de morcovi și erectie pe pat protecția mai multor straturi de nisip grosier umed și acoperă pelicula peste ea se toarnă din nou mucegai (turbă, rumeguș sau frunze căzute) și folie de acoperire din spate.