Cum se taie nuci în mod corect și rapid la domiciliu

nuci tocate

Complexitatea utilizării nucilor este suficient de dens și dificil de a împărți coajă. În prezent, împiedică în mare măsură utilizarea suficientă a acestui produs util și mulți dintre cititorii noștri disponibile. Întrebarea este cât de repede și corect să taie se ridică brusc casa de nuci înainte de sărbători, atunci când triumful este necesară pentru a pregăti un număr suficient de nuclee. Recoltarea fructelor de nuc a fost întotdeauna profitabilă și venitul garantat, cu toate acestea, întreprinderile industriale preferă să cumpere materii prime gata și deja curățate.

Nucile: valoarea nutritivă ridicată a produsului pentru ei înșiși și de vânzare

Ca un refugiu mic va dezvălui unele secrete ale fermierilor, profesional angajate în piesa de prelucrat. Ele ajuta să înțeleagă mai bine caracteristicile acestui tip de activitate sau de a oferi o casa de produse alimentare de înaltă calitate, deoarece nucleele fac parte din mai multe produse de patiserie și este considerat unul dintre cele mai bune ingrediente din gătit.

Există un număr de moduri în care puteți cu ușurință, tocării rapid și eficient nuci acasă, cu diverse dispozitive disponibile sau fără ele. Cu toate acestea, pentru a pune acest flux de lucru este necesar pentru a înțelege notele, care sunt utilizate pentru piesa de prelucrat. Gradul depinde de grosimea și rigiditatea pielii, respectiv, alegerea metodei de curățare.

soiuri de nuc: caracteristici de selecție

Nuc face parte din copaci cultivate, cultivate pentru cultivarea fructelor. Nuci familie cultivate în latitudini temperate, are cel puțin 20 de specii de arbori, care sunt diferite proprietăți de consum obținute fructe. Copac dă roade sipkarnymi drupa, astfel încât înainte de martor și achiziția ar trebui să ia în considerare dimensiunile și caracteristicile șorici de fructe. Se recomandă să se aleagă soiurile de fructe mari, cu coji de fructe destul de fragile, acestea sunt cele mai solicitate în afaceri de cofetărie, și sunt de obicei usor de tratat.

Vânzarea poate fi găsit alpinism nuci, Voljskii, Toporovsky, Transnistria, pipernicit apariția timpurie a soiurilor de fructe. Cel mai popular soi este considerat a fi ideal, oferind fructe de marimea unei cutii de chibrituri, și Tien-Shan, fructele din care ajung la mărimea unui ou de găină cu cultivarea corespunzătoare. Cele mai frecvente și nepretențios, dar, de asemenea, foarte util pentru tratarea unui număr de boli care sunt considerate a fi de nuc negru.

fructe necoapte au fost mult timp materia primă de lichioruri de nuci gustoase și sănătoase. Pentru prepararea produselor farmaceutice și cosmetice sunt, de asemenea, utilizate deșeurile nu sunt utilizate pentru produsele alimentare.

nuci de recoltare

Etapa 1: Pregătirea pentru curățarea la domiciliu

Primul pas este sortarea materiilor prime. De obicei nu durează mult, ansamblul este rodul unui copac sau aterizare, respectiv, acestea au caracteristici similare. Principala sarcină - pentru a separa materialele de mărimea și structura cojii. Separat ar trebui să fie manipulate fructe mici, nuci și mari, care au un „musculos“ și o coajă foarte dens

nuci cu fructe mari

Etapa 2: Prepararea materiilor prime

Pentru prepararea materiei prime se referă de gătit sau uscare în cuptor. Acest pas este necesar în următoarele cazuri:

boabe mici și materii prime krupnoplodnogo dure;
volume mari ale semifabricatului în absența instrument specializat; pentru a crește viteza de curățare.

uscare la soare

uscare naturală la soare;
turnarea de materii prime apă clocotită timp de 10 minute;
fructe cald în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 200 ° C (în cantități mici, pe o bucătărie de vară pot fi uscate nuci în tigăi mari);
sare de impregnare la cald în apă timp de 30 de minute (sare, se adaugă la ochi ca la prepararea produselor, 1 lingura sau lingurita 2-3 litri de apă, este mai bine să folosească o piatră-sare).

Etapa 3: membrane de divizare

A treia selecție pas membrane metoda de divizare in casa depinde de volumul semifabricatului și disponibilitatea unor instrumente specializate.

Nuci pot fi împărțite:

cu un cuțit ascuțit;
un ciocan;
prin Spargatorul;
sticle și un ciocan.

Metoda 1: Cuțit de tocare și un ciocan

Cu un cuțit ascuțit purificat după pretratarea materiei prime (provarkoy, prăjire sau înmuiere) perforarea între jumătățile în porțiunea de mijloc. Clivarea cu un ciocan - acesta este un mod relativ rapid și ușor de curățat cu o calitate destul de ridicat. Pentru seara poate fi purificată până la 6 kg de materie primă gata, din care 35% vor constitui nucleul. Cu alte cuvinte, pentru a obține 2 kg de miez metodă de purificare ciocan necesită 5-6 ore. Un pic mai repede, le puteți curăța cu ajutorul unui cuțit după preparare.

Metoda 2: așchierea pe sticla

Una dintre cele mai interesante și accesibile modalități de a obține boabe întregi, care sunt de cea mai înaltă calitate materii prime, este divizarea pe sticla. În acest scop, o sticlă de bere sau de șampanie. În acest caz, alegerea depinde de mărimea gâtului fructului. Pentru dimensiunea normală sticle selectate de bere importate. Pentru fructe mari - o sticlă de șampanie, pentru mici - sticle de apă.

Principiul de bază, care este utilizat în procesul de purificare este o distribuție uniformă a forței de impact. De asemenea, este foarte afectat de efectul de recul al gâtului, care este stabilit de fructe cu gust de nucă. Nut montat pe gâtul bazei. Dacă făcut lucrurile corecte, chiar și coaja groasă mai ușor să taie, păstrând intacte miezul.

Metoda 3: divizare prin Spargatorul

Pentru curățarea de fructe cu coajă de vânzare, puteți găsi o varietate de dispozitive. Cel mai eficient este Spargatorul de „spastic“ sau sticlă în formă de V. Eficiența ridicată a acestui dispozitiv constă în distribuirea forțelor transmise de mânerele aproape toate suprafața de nuci coaja, ca rezultat, chiar și cu o mică apăsându-l divizează păstrarea intactă a miezului.

Spărgătorul de nuci „Spargatorul de nuci“

Eficacitatea astfel Spargatorul pot diferi datorită formei. Este de a alege modelul de „sandwich“ nuca întreagă. Ca urmare, în timpul lucrului trebuie să exercite un pic de efort, puteți taie fructul în mai puțin timp.

Pasul 4: Sortarea nuci înjunghiere

nuci tocate sunt curățate de jumperi care sunt specifice pentru achiziționarea produsului și coaja. Unii producători iau nu numai miezul și un jumper, dar șorici, este utilizat pentru producerea unei varietăți de fabricație și ekonapolniteley scrub. nuci tocate pot fi depozitate la domiciliu timp de cel puțin câteva luni înainte de sezonul următor.

concluzie

Nucile ajuta la evitarea bolii Alzheimer, a proteja vasele de sange de la ateroscleroza si de a conserva vederii. Acest produs este un energizant natural și combinate cu prune vă permite să vă proteja de efectele radiațiilor, care este deosebit de importantă pentru proprietarii de case particulare, cu ventilație slabă a subteran, care trăiesc în zone de depozite de uraniu.