Cum se reîmprospătează caviar
Red caviar - o delicatesă capricios, care neetanșe sau deschide pachetul pierde rapid aspectul și gustul. Dar nu dispera, pentru că pentru a extinde raft produsului și dau un aspect apetisant simplu și acasă.
Alege reteta
veți avea nevoie de
- - ulei vegetal,
- - ambalaje din plastic cu un capac etanș,
- - apă minerală din gaz.
instrucție
Apuca de ouă și să se obișnuiască cu ouăle de pe stratul superior. De obicei, la temperatura camerei, stratul începe să zbârci ouă după cinci ore. În frigider într-un vas deschis caviar va deveni lipsit de valoare într-o oră. În cazul în care partea de sus a format o crustă densă, ar trebui să fie eliminate și selectați toate ouăle solide. Caviarul este o altă caracteristică importantă: în cazul în care partea de sus a unei crustă densă de ouă în interiorul cocon acestui produs unic menține nivelul de umiditate și destul de potrivite pentru consumul uman. Alegerea ouă dense ar trebui să fie lăsate la cei care au secat și un pic deformat, dar a păstrat culoarea sa naturală.
Se transferă ouă în vase de plastic transparente și sprysnite cantitate mică de apă minerală din gaz. se amestecă ușor ouăle spatula de lemn, fără aplatizare conținutul cutiei. În această stare, produsul trebuie să stea cel puțin 10 minute la temperatura camerei. Apoi se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal și lăsați produsele din prezent. De regulă, după această etapă de caviar vine în forma sa naturală ouă rotunjite, iar coaja devine stralucire si elasticitate. Dar, în cazul în care ouăle se lipesc între ele straturi dense și nu se împarte cu agitare, aceasta ar trebui să reînvie căile dramatice.
Locul containere într-un congelator. Astfel, ouăle pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Dar, pentru ca, după ouăle de înghețare a recăpătat aspectul apetisant, navele trebuie să se dezghețe la temperatura camerei. Ouăle după congelare puternic nu este recomandat decongelat într-un cuptor cu microunde sau prin încălzire. Deci, ouă coajă pot exploda și colaps.
Decongelați ouă și numai după o decongelare plină de gheață, îndepărtați capacul de presiune de pe navă. Fii pregătit pentru faptul că acest proces poate dura mai mult de 10 ore. Se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal, la rata de 1 lingura per 200 grame de caviar. Lăsați ouăle în ulei timp de o jumătate de oră într-un recipient închis ermetic. Apoi, se amestecă o spatula de lemn.
Se întâmplă că sandwich-urile preparate cu caviar pierdut recursul. Obțineți ajutor de la rețete dovedite se întorc prospețime. Refresh ouă - nu înseamnă a face de alimente proaspete putred, atât de mare, încât proprietarul o poate lua înapoi la fostul apel și atrăgătoare produse care zavetrilsya biți sa.
veți avea nevoie de
- apă minerală;
- ulei vegetal.
instrucție
Se separă ouăle uscate și deformate de dens. De obicei, stratul superior de uscat care acționează ca un fel de crustă, sub care cea mai mare parte a delicatetea păstrează încă pe deplin proprietățile sale.
După cum se va selecta „nekonditsiyu“, așezați ouăle într-un recipient de plastic sau sticlă, transparentă mai bine - pentru a controla procesul.
Deschide o sticlă de apă minerală, este mai bine să ia celebrul „Narzan“ și „Borjomi“. Se toarnă într-un recipient cu rata mineralku caviar de 1 lingura de apa pentru 5 linguri de caviar. Lichidul nu trebuie să „înece“ ouale, dar numai putin le umezi. Nu utilizați înainte de apă deschisă, de gaz din care este deja - efectul va fi minim.
Din lemn sau un stick de plastic se amestecă ouăle în container, astfel încât să nu-l zdrobească. Lăsați ouăle în sfert de oră sub capac închis ermetic, și apoi se picură în container cateva picaturi de ulei vegetal.
Vă rugăm să rețineți că astăzi atât de popular, nu se recomandă utilizarea uleiului de măsline în contact cu caviar dă o amărăciune neplăcută, a scăpa de faptul că este aproape imposibil.
Se amestecă ouăle și apoi se lasă capacul timp de 15-20 de minute. Produsul este gata pentru a fi utilizat din nou.