Cum se prepara ceai verde Matcha japonez - Totul despre ceai

Bună ziua. Astăzi vom împărtăși secretele berii japonez Matcha ceai verde (accent pe „I“).

Povestea Acest ceai a început în China continentală, în cazul în care este foarte mult în Japonia (chineză cred că nu este mult, și toate). Matcha - un ceai sub formă de pudră, așa cum am spus în acest articol. În producția de acesta este măcinat într-o pulbere foarte fină.

Tradiția berii acest ceai este după cum urmează:

- Ia un borcan mare (Chalan), spălat în prealabil cu apă (vase încălzite), cu punct de fierbere după ce a fost șters cu atenție și uscat, astfel încât atunci când a pus ceaiul acolo, a început să fiarbă imediat. De asemenea, în timpul încălzirii ustensile măturică încălzire, care biciuit direct de ceai matcha.

- Numărul de sudare 3-6 grame, la gust. Pune frunzele de ceai în ceai și nu se toarnă o mulțime de apă fierbinte pentru a acoperi partea de jos. Bateti „scuturat“, ceai, care a amestecat cu apă. Bătaia are loc, în general, mișcările „forma de W“ „în formă de Z“ sau. Apoi se adaugă apa de fierbere nu este încă foarte mult. A doua bataie mai intens pentru a se obține spumă. Consumul de ceai ar trebui să fie dintr-o dată, în caz contrar se va forma un precipitat. Dacă bei Matcha și se simt unele particule mici, atunci l-ai bătut rău. Bătaia - doar munca grea.

In mod traditional, Matcha bea in 3 înghițituri. Maestrul Pialat comun cu cei pe care îi tratează.