Cum se prăjește peștele care nu sa prăbușit
Cum de a alege peștele dreapta?
Desigur, nici un locuitor de adâncime a apei nu poate fi comparat cu un pește proaspăt prins, mai ales daca este prins-te cu propriile pixuri. Dar cea mai mare parte pește am cumpăra în magazin. Aici sunt semne de pește proaspăt și de calitate:
- miros plăcut, nu ascuțite;
- se simte pește proaspăt, nu ar trebui să fie liber;
- atunci când faceți clic pe ea cu degetul, o urmă de ea trebuie să dispară o dată;
- culoarea cărnii de pește nu ar trebui să fie tentă verde sau galben.
Există vreun beneficiu în pește prăjit?
Favoarea pește, care ne-a luat pentru a aduce procesul de gătire, desigur, poate. La urma urmei, este în primul rând o mulțime de proteine, atât de necesare pentru mușchii noștri la formarea și menținerea tonusului lor.
Peste prajit pot mânca în condiții de siguranță a persoanelor cu aciditate scăzută a stomacului, deoarece este destul de ușor de digerat, astfel încât greutate în stomac de ea nu va fi niciodată.
Un fapt interesant este faptul că peștele încetinește îmbătrânirea celulelor din corpul nostru, este deosebit de bun pentru femei, pentru că ei întotdeauna doresc să arate tinerilor. Aici este o alternativa minunata la diferitele boteks și alți agenți anti-îmbătrânire. Deosebit de bun somon anti-îmbătrânire. Este suficient pentru a mânca doar o felie de o săptămână.
Desigur, atunci când prăjiți unele proprietăți utile de pește sunt pierdute, dar unele dintre ele stânga, așa că, dacă sunt nebuni peste prajit, apoi mananca-l pe sănătate, dar în limite rezonabile. Absolut refuza această plăcere nu este necesară în cazul în care nu există contraindicații medicale.
Ce se poate răni pește fript?
În primul rând, pericolul constă în agenți cancerigeni care sunt eliberate în timpul prăjirii alimentelor în ulei. Este în valoare de vedere nu mânca pește prăjit în cantități foarte mari, în caz contrar corpul tau va primi o mulțime de toxine care provoacă probleme cardiace.
Nu recomandăm acest fel de mâncare pentru a include în dieta dumneavoastră dacă stai pe o dieta stricta, pentru că există o mulțime de grăsime, ceea ce înseamnă că de pește prăjit, puteți recupera rapid, mai ales daca mananci o mulțime de ea.
Sfaturi rapide pentru pește prăjit
- În primul rând, peștele a fost atât de delicios, înainte de a trimite-l la tigaie, este în valoare de un pic macerat în lapte, apoi se ruleaza în făină și se prăjește în fierbere maslitse de legume.
- În al doilea rând, pentru a se evita pulverizarea ulei pe toți pereții, podeaua și stomacul, acoperă doar tigaia cu strecurătoare de metal, transformându-l cu susul în jos.
- În al treilea rând, dacă nu sunteți pasionat de mirosul de pește de mare, este suficient să-l presara usor cu suc de lămâie și se lasă să se întindă pe placa de undeva aproximativ o oră, și apoi pentru a trimite la tigaie.
- În al patrulea rând, înainte de a începe prăjirea pește, trebuie mai întâi să-l ștergeți cu o cârpă uscată pentru a îndepărta excesul de umiditate.
- În al cincilea rând, atunci când peștele prăjit ar trebui să fie sare și piper, rola în făină sau pesmet și apoi trimite pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și se prăjește pe ambele părți.
- A șasea, pentru pești mai delicate, acesta trebuie să fie prăjite în ulei vegetal și un amestec de unt. În acest caz, nu se va arde, și maro sunt foarte frumoase și apetisante.
- Al șaptelea, în cazul în care vă prăji stavrizi și macrou, înainte de prăjire aceste soiuri ar trebui să fie înmuiate în ou bătut, rola în făină, apoi se pune pe o tigaie fierbinte.
Și cel mai important, pentru ceea ce am început să scriu acest articol. Pentru pește nu este prăbușit în timpul gătitului, este recomandat să adăugați sare și se lasa la macerat 15 minute și pe placa, sarea de impregnare, atunci fă-o pe piele o pereche de crestături, și apoi trimis la o tigaie încălzită.
Acum știi cum să prăji pește, astfel încât ea nu sa prăbușit, și știu, și multe alte secrete de gătit cele mai delicioase, de aur, și să păstreze pește forma lor. Va dorim o succese culinare și Appetit bon!