Cum se păstrează plante pentru salate

Totul este verde, că asemănarea cu iarbă obișnuită și un gust unic și rafinat, care nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Este vorba despre patrunjel, marar, ceapa, telina, spanac, măcriș, salata verde, rucola, și multe alte plante. Ei au ofili în câteva ore (la temperaturi ridicate), deoarece acestea au o suprafață mare de evaporare. Prin urmare, imediat după colectare sau de cumpărare, verdeață de depozitare trebuie să se facă în frigider, subsol sau pivniță.

Cel mai bine este să-și încheie răcit verde într-o cârpă moale și pus într-un borcan de sticlă. Băncile se acoperă cu capace de plastic. În astfel de circumstanțe, verdeturi proaspete vor continua până la 7-10 zile. Temperatura 0 grade și umiditate 90 # 37; - este condițiile optime pentru depozitarea de verde. Pe de altă parte, această metodă nu este foarte estetic.

Un alt mod de a stoca verdeață, această cravată într-un coc, și prune rădăcini. Apoi, fasciculul pus în apă (da, asta e ceea ce a făcut bunicile nostru). Sami lasă capacul superior grăsuț, cu o pungă de plastic. Această metodă nu este foarte convenabil pentru că aveți nevoie de gând să faci o mulțime de pași pentru a obține un verde: din frigider, din borcan. Și apoi altul și uda obsushivat sfaturi.

Progresul nu se opune în continuare. În special, acest lucru se aplică la o astfel de întrebare aparent simplu: cum se păstrează plante pentru salate? Pentru a păstra salata verde și proaspătă posibil, după achiziționarea de plante se clătește cu apă rece. În cazul în care Verzii nu sunt prima prospețime, o poți da un pic de minciună în apă. Apoi, o parte din prospețimea poate fi returnat.
Apoi, trebuie să se usuce ierburi. Și ambalate într-un recipient cu capac etanș. O variantă preferată în mod particular - un recipient de vid.
Magazin de salata verde și verde în această formă în frigider poate fi pentru o săptămână. Se va păstra proaspăt și crocant. Verzii pentru salate nu va suferi, atunci când deschideți un container pentru a lua un nou lot. Doar nu uitați să-l închidă ermetic. Este clar că fiecare tip de verdeață ar trebui să fie depozitate separat.

Metoda №4 (stocare extinsă)

verdeturi proaspete sunt iarna foarte gustoase. Totul este alb, nu suficient de vitamine. Și apoi a lua un pic de pătrunjel verde, narezhesh-l în supa - și este într-un fel mai luminos și mai vesel. Același lucru este valabil și pentru salate. Deci, colectarea de plante medicinale pentru viitor - un lucru util. Deci, pentru a păstra verdeață într-o perioadă mai mare de o săptămână, poate fi congelat sau usca.
Cu congelare totul este simplu și fără eforturi deosebite - să taie tulpinile și frunzele pentru a pune în congelator, după o creștere de nume. verdeață decongelate va simula perfect în stare proaspătă.
Pentru a usca în mod corespunzător verdeață, trebuie să atârnă tulpini jos. Apoi întinde pe o suprafață plană. În termen de o săptămână a pune mâna pe ierburi uscate. Depozitați-l într-un loc răcoros. Este posibil să o facă într-un an. De altfel, frunze uscate într-un cuptor (nu mai mult de 50 de grade), sau în aer. Dar, în orice caz, nu în soare.
Ierburi proaspete pentru salata de legume - ingredient pur și simplu de neînlocuit. Fiecare tip are proprietățile sale utile verzi. Și ierburi proaspete, proprietățile benefice se manifestă mai luminoase. Încearcă să păstreze prospețimea, atâta timp cât este posibil. Acest lucru are un impact pozitiv nu numai asupra gustului si o salata, dar, de asemenea, asupra sănătății.