Cum se păstrează legume

Cum se păstrează dreptul de recoltare?

Cei care locuiesc într-o casă privată este mult mai ușor pentru a rezolva problema de a stoca legume în timpul iernii. Este destul de un alt lucru atunci când avem la dispoziție doar câțiva metri pătrați pe un etaj mare creștere oraș.

Dar, de asemenea, se întâmplă că locuitorii unei astfel de locuințe a fost norocos cu recolta de la dacha lui, sau ar putea cumpăra ieftin o cantitate decentă de aceeași cartofi sau ceapa.

Cum se poate păstra legumele în timpul iernii într-un apartament oraș?

Să încercăm să ajute consiliile cetățenilor noștri.

Cartofii în timpul depozitării, alocă apă. Și pentru a reduce această selecție, ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros. Cartofii trebuie să fie bine uscate, eliminați tuberculii deteriorate puse în cutii și depozitate pe balcon. Posibil, în scopul de a reduce umiditatea în partea de sus de el pentru a pune sfecla, absoarbe excesul de umiditate, și, sfeclă de sine nu se ofilesc. Și când vremea se rece, aveți nevoie de cutii cu cartofi calde și cu debutul de vreme rece pentru a muta în cameră și amplasat într-un loc răcoros - la ușa de la balcon sau de ușa din față.

Pentru cartofi putrezesc se poate turna munte frunze de cenușă (0,5 kg în 25 kg de frunze).

De asemenea, într-un oraș cartofi apartament pot fi stocate într-un sac cu trei straturi de material nețesut în care tuberculii de cartof sunt respira bine.

Ceapa si usturoiul

Ceapa si usturoiul pot fi stocate într-o plasă sau pânză saci, de ceapa de curs sunt depozitate separat de usturoi. Despre o dată pe lună pentru a vizualiza ceapa si elimina sfarogit,, becuri putred germinate. Este mai bine să păstreze becuri mijlocii.

Arpagic poate fi purificat din coajă și depozitat în uleiul vegetal. Din acest usturoi devine mai puțin ascuțite, iar uleiul devine usturoi aromat si gustos, acesta poate fi reumplut salate.

Condiția principală pentru a păstra morcov-nu e bine să-l spele după săpat. În morcovi piele subțire, și poate fi ușor deteriorate, deci trebuie manipulate cu grijă. Pentru depozitarea de morcovi are un mod special, cu toate acestea, este destul de supărătoare, dar morcovul este depozitat în siguranță, în condiții de cameră toată iarna.

Pentru această metodă trebuie să pre-găti plămada usturoi: o cana de carne tocată de usturoi, se diluează pulpă în 2 litri de apă și apoi o grosime de lut must de smântână, astfel încât acesta nu curge în jos la rădăcini. Și apoi vom lua frunzele coada morcov, usturoi pentru a omite prima vorbitorului și plasați imediat în lut, și apoi se descompune într-un singur strat să se usuce pe un balcon sau verandă. Clay podsohnuv, formeaza un strat protector subțire de morcov. Astfel preparat morcovi care urmează să fie aranjate în rânduri într-o cutie de lemn, fără fisuri sau cutie de carton. În partea de jos a casetei sau a casetelor este necesară pentru a se toarnă ceapa sau usturoi cojii. Rândurile de morcovi, de asemenea, trebuie să se toarnă pieliță. O cutie sau o cutie de închidere primul set și pe balcon, și apoi mutați într-un loc răcoros.

Dacă stocați o cantitate mică de morcovi în frigider, puteți înveliți în hârtie și a pus în sertarul de legume, fără tratare prealabilă.

Red nevoie varza să fie învelite în hârtie și în această formă este ușor să se mențină în cameră. Deci, seca doar frunzele de sus.

sfecla suficient de lungi pot fi stocate în ușa de balcon sau în afara, dacă l-ați pus în pungi de plastic, care nu ar trebui să fie de vânzare legată. O cantitate mică este stocată în frigider.

Dovlecei dovlecel stocat până în primăvară. Dar fructele trebuie să fie bine maturizat. Ei sunt bine să se afle sub pat, pe dulap. Acestea trebuie să fie inspectate periodic și elimina putred.
Dar beloplodnye suc de fructe păstrat mai mult de 2-3 luni, iar apoi încep să germineze semințe în interior, și dovlecei dobândi un gust amar.

Pepper depozitat într-un loc rece (nu mai mare de 10 - 12 ° C). Deci, aceasta poate fi păstrată timp de până la 2 luni. Ardeii sunt plasate în cutii deschise, schimbând fiecare rând de hârtie groasă, sau în pungi de plastic mici, fără a le închide.
Ardei pot fi congelate, tăiate în bucăți sau în cazul în care acesta este un perete subțire și mijlocii, este posibil să se usuce complet prin agățat de o frânghie în bucătărie.

Vânătă este de asemenea necesar să se păstreze într-un loc răcoros. În frigider, ele sunt undeva în jurul valorii de o lună. Dacă doriți să le înghețe, atunci ele trebuie să fie pre-coaja și se taie în inele și problanshirovat 3 minute în apă clocotită. Înainte de congelare rece și uscat.