Cum se păstrează Kalina acasă pentru preforme de iarnă

Noi toți iubim iarna pentru Crăciun și Anul Nou vacanțe, cu serile calde de familie confortabile, cu zăpadă ronțăit sub picioare. Dar noi nu trebuie să uităm că, în plus față de această iarnă porturi o mulțime de pericole, cum ar fi boala comune rece, rece sau sezonier, cauzând sistemul nostru imunitar slăbește și în mod inevitabil, necesită mijloace suplimentare de întărire. Astăzi hai sa vorbim despre cum să salveze Kalina pentru o lungă perioadă de timp pentru a asigura un remediu pentru răceli au fost prezenți pe durata răcelilor.

Reguli de colectare bulgăre de zăpadă

Viburnum fructe de padure sunt un depozit reale de substanțe nutritive și minerale. Uscate - acestea sunt esențiale pentru prepararea ceaiului, proaspete - pentru prepararea compoturi, gemuri sau băuturi din fructe.

Pentru antena de Viburnum au fost nu numai cele mai benefice pentru sănătate, dar are un gust de neegalat, este important nu numai să se pregătească în mod corespunzător de fructe pentru prelucrare ulterioară, dar, de asemenea, să urmeze câteva reguli de recoltare:

Păstrarea în stare proaspătă

Și toate clusterele Viburnum colectate, cu atenție și pus pe coșuri, acum este mic - pentru a decide modul în care cele mai bune pentru a le stoca pentru iarna.

Desigur, cea mai bună opțiune - este de a păstra forma fructe de padure proaspete, naturale. Într-un mediu casnic acest lucru se va potrivi o cameră rece, de exemplu, o pivniță (acolo trebuie să tragă frânghia și atârnă ușor ciorchini în timpul iernii), sau un frigider convențional (clustere stabilite pe containere uscate, acoperite cu un capac și depozitat pentru raft special destinat legumelor). Ca atare, Kalina, puteți salva nu numai în timpul iernii, dar, de asemenea, timp de până la șase luni.

Alte metode de stocare

Când nu se poate păstra fructe de padure Viburnum proaspete, puteți recurge la alte metode. Există câteva alegeri populare bulgăre de zăpadă de stocare, fără a afecta proprietățile sale benefice.

Depozitarea în stare congelată. fructe de padure Viburnum pentru a smulge struguri, ambalate în porții de pachete, și apoi trimite-l în congelator pentru iarna. Acest Viburnum puteți obține cu ușurință la prima solicitare și utilizate conform destinației lor - pentru a face ceai, suc sau vitamina compot. După cum am văzut, înghețul are efecte benefice asupra gustului de fructe de padure, astfel încât alimentele vor fi afectate, și vor beneficia numai.

Kalina sub formă uscată. Pentru a se pregăti pentru iarnă uscată Kalina, pre-spălat, plasat pe un pergament căptușit cu tigaie și trimis într-un cuptor încălzit ușor (60 ° C), fără a închide ușa. În cazul în care nici o grabă, poate fi uscat fructe de padure de pe stradă: aceasta ar trebui să aleagă un loc umbrit și locul în care ciorchini de Viburnum pe șervețele textile, dar puteți lega doar clusterele de ciorchine și atârnă. Când Viburnum complet uscat se stinge cu atenție și depozitate într-un recipient închis ermetic (sau pungi de țesut).

suc de Viburnum. Un astfel de proces va necesita un efort: pentru o portie de suc va avea nevoie de 2 boabe kg, 500 g de apă și 200 grame de zahăr pe litru de suc cu boabe. boabe nete se fierbe câteva minute, scurs și lichidul rezultat se amestecă cu restul ingredientelor. Toate acestea trebuie să fie adus la fierbere și se toarnă în borcane pre-sterilizate. Un container sigilat cu suc gata pentru iarnă a trimis într-un loc răcoros.

Kalinovoye gem din același set de produse, cum ar fi suc, doar cu o tehnologie diferită. Bace (1 kg) a fost spălat, sunt în apă clocotită opărite, se toarnă sirop (300 ml de apă și 1,3 kg de zahăr) și se lasă la infuzat timp de 12 ore. Apoi, masa preparată se pune la foc mic și se fierbe timp de 30 de minute pana se ingroasa. gem de-a gata se întinde pe borcane sterilizate, se păstrează într-un loc răcoros.

Kalina, frecat cu zahar - o reteta foarte simpla, care permite să se păstreze proprietățile, gustul și aroma pentru toată iarna de Viburnum. Fructe de padure se destrăma pur și simplu cu zahăr în proporții egale, obținându-se o pasteurizarea de 30 de minute și plută, trimite stocate într-un loc răcoros.

sirop de vitamina facut din guelder Viburnum suc de trandafir (procesul său de gătit, am descris mai sus). Acesta este amestecat cu zahăr într-un raport de 1: 2 (1 parte suc și 2 părți de zahăr), s-a adăugat un vârf de cuțit de acid citric și se fierbe pentru a dizolva complet zaharul. Păstrați acest produs aveți nevoie în sticle astupate.

Paste - nu este destul de modul tradițional în care vă puteți pregăti pentru Viburnum de iarnă. boabe opărite (1 kg) s-a turnat cu apă (250 ml), se fierbe la foc mic pana se inmoaie. Masa rezultată este necesară pentru a se pisa printr-o sită, amestecat cu zahăr (1 kg), apoi se fierbe până la foc mediu până la consistența smântânii rare. Astfel, masa preparată este turnat într-un strat subțire pe o tavă de copt, căptușită anterior hârtie de copt, și a trimis în cuptor cu o temperatură de 50-60 grade. A se vedea dacă bomboane este gata, este posibil în funcție de cât de ușor se mută departe de pergament. vas Preparat laminate role, tăiate în porțiuni, se presară cu zahăr pudră și ambalate într-o cutie de carton, trimis la depozitare într-un loc răcoros cu o bună ventilație.

Kalina cu zahăr. Pentru a face față cu o astfel de piesă de lucru, este necesar să zahărul stoc (200 g), amidon (nu este nevoie de mai mult de 5 g), boabe Viburnum (1 kg). Prespălate Kalina zahăr presărare, amestecat cu amidonul, și este trimis să se usuce la 12 ore este ușor cuptorul cald. Zahărul finit Kalina stabilite pe malurile și ținute sub capacele într-un loc răcoros.

Morse - reprezintă vitamina cocktail, mai degraba decat o piesa de lucru independent, pentru a face-o din suc Kalinovoye. Reteta extrem de simplu: 0,5 litri de suc diluat a 2 litri de apă, adăugarea a 250 g de zahăr, se aduce la fierbere. În cazul în care zahărul este complet dizolvat, opriți sucul, insista pe timp de mai multe ore. Desigur, pentru întreaga iarnă această băutură nu a fost păstrat, dar pentru a sprijini organismul cu vitamine și microelemente în frig, el este destul de capabil.

Răsaduri cultivate pe un pervaz, incepe sa se intareasca, care transportă cutii în după-amiaza în aer liber. Pentru a evita arsurile pritenyayut răsaduri pentru a le proteja de lumina soarelui.

La începutul lunii mai începe la culturile de legume și verdeață, care din anumite motive nu au fost plantate în ultima lună. Aici vorbim despre aceste verdeturi si legume, cum ar fi morcovi, napi, ridichi, ceapa (pen), patrunjel, spanac, ridichi, marar, mazare, macris, coriandru, dovleac, varză chinezească.

Nu pulverizați îngrășăminte concentrate de grădină sau Vitriol - poate otrava polenizatori insecte. Pulverizarea poate fi realizată karbofosom, dar numai până când plantele cu flori în grădină, dacă este necesar.

În luna mai nu este prea târziu pentru vaccinarea de mere, dar tăierea pomilor fructiferi trebuie acum să fie amânată pentru toamna.

Este necesar să se facă tratamentul profilactic al plantelor de grădină împotriva bolilor: în primul rând prin pulverizare se realizează înainte de înflorire, a doua pulverizare se efectuează imediat după înflorire 1% Bordeaux lichid (100 g în 10 litri de apă).

Începe regulat tunderea gazonului. Pentru a face mai ușor de tăiat, trebuie să meargă pe gazon la momentul opririi. Dacă este necesar, să efectueze mortezat gazon de gazon și de a face îngrășământ. Nu este prea târziu pentru a planta un gazon nou sau de luncă cu iarbă.

Pentru soiurile pitice de castraveți, ardei, vinete și roșii subdimensionate din a doua jumătate a lunii este destul de adecvat cu efect de seră. Castraveți în sere sunt udate cu apă caldă până chiar în zilele însorite dimineața sau seara. În căldura de castraveți cu sistemul lor de rădăcină superficială a nevoilor de irigare într-o zi.