Cum se păstrează grăsime afumată în mod corespunzător, sărate - în frigider, congelator, în borcane și în saramură
Unul dintre tipurile cele mai delicioase de snacks-uri este de grăsime. Mulți vor spune că grăsimea aparține produselor dăunătoare. Dar ele sunt greșite. Untură conține substanțe rare necesare organismului uman, cum ar fi acidul arachidonic. Această substanță se găsește în mușchiul cardiac, în rinichi, în creierul uman. Acidul arahidonic este necesar pentru buna funcționare a acestor organisme. Fără îndoială, grăsimea conține o mulțime de grăsime. Dar dacă mănânci o bucată de slănină toată ziua, nu se va simți impactul negativ al gustările grase. Cu toate acestea, pentru a nu strica grăsime și păstrează toate nutrienți, trebuie să se gândească la depozitarea corectă a produsului. Astăzi ne vom uita la diferite moduri de depozitare de slănină afumată și sărate.
Cum se păstrează de grăsime
Este important ca grăsimea este în mod inerent un produs de calitate. grăsime proaspete ar trebui să fie miros alb și delicioase. de culoare galbenă și un miros neplăcut indică faptul că grăsime vechi sau stricate. Înălțimea de o bucată bună de grăsime ar trebui să fie mai mică de 4 cm. Grăsime proaspete ar trebui să scormoni prin meci fără nici o dificultate.
La domiciliu, afumate sau sărate de grăsime pentru a stoca în frigider.
Frigider oferă depozitare de grăsime de până la 3 luni
O cantitate mare de grăsime este cel mai bine stocate în congelator.
Perioada de valabilitate de grăsime, în acest caz, creșterea la 1 an
Cum se păstrează șuncă sărată
Pentru a păstra în mod corespunzător slănină sărată și de a crește termenul de valabilitate al acestui produs, sărare-l vechiul mod de modă. Găsiți o cutie de lemn, o oală sau o cadă plină de găuri. Rezervoarele de stocare trebuie să fie găuri pentru saramura poate curge în tigaie și grăsimea în sine a fost uscat.
Se toarnă găleți de fund ziare sau alt tip de hârtie. Apoi, un strat gros de sare de dispersie mare. Așezați bucățile de sare de grăsime și din nou să le acopere cu sare. Înainte de a trimite depunerea de grăsime, se poate presara cu piper, usturoi sau untură cu rola în iarbă.
Pe stratul de sare poate fi pus un alt strat de grăsime și o sare a acestuia de somn din nou, și așa mai departe până când nu kadushka umplut la început. Ultimul strat de hârtie strat de sare și a pus mai multe pietre de pavaj. În acest fel, grăsimea depozitată pregătit pentru o lungă perioadă de timp. Numai pe balconul acestei grăsimi pot fi depozitate doar în cele mai reci luni, dar în pivniță o cadă cu bacon sărat pot fi păstrate timp de un an.
Păstrați șuncă sărată și poate fi în congelator!
În acest caz, mici bucăți de folie de grăsime în prosoape de hârtie (pânză va absorbi excesul de umiditate) și apoi ambalate într-o pungă de plastic. Ca atare, slănina sărat poate fi depozitat timp de mai multe luni. Când vezi o nevoie, pur și simplu se scoate din congelator bucata de bacon, țineți-l la temperatura camerei, la grăsimea ușor dezghetat, tăiată fin și să mănânce.
Cum se păstrează slănină afumată
În principiu, magazin afumat bacon nevoie la fel de bine ca și sare. Acesta poate fi înfășurat într-o cârpă sau hârtie și trimis la depozitare într-un frigider. costiță afumată poate fi agățată, ambalaj de pre cu pergament, într-un loc întunecos și rece. Este necesar să se păstreze costiță afumată în congelator. În acest scop, felii de bacon afumat folie într-o pânză de in, apoi înveliți ferm de polietilenă și locul în congelator.
Cum se păstrează de grăsime în frigider
Dacă doriți să păstrați slănina în frigider suficient de mult timp, încercați să-l păstrați în bancă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza orice borcane de sticlă litru 2-3. Mai mult decât atât, nu este necesar pentru a stoca grăsime în saramură, uscate se toarnă bucăți suficientă sare și condimente. Ca atare, grăsimea poate fi depozitată timp de mai multe luni.
Dacă saramură de sare de bacon în bănci sub capota, acesta poate fi păstrat în frigider timp de un an.