Cum se păstrează ceapa într-o casă, un apartament, beci - cercul de cunoștințe

Toamna - este timpul pentru a recolta și preparate. Problema principală care se confruntă gospodinele cum să salveze recolta înainte de venirea iernii. Astăzi vă vom spune despre cum să se pregătească în mod corespunzător ceapa să-l păstrați până la următoarea recoltă.

Cum se păstrează ceapa

Trebuie remarcat faptul că nu toate soiurile de ceapa sunt bine păstrate în timpul iernii. Pe de stocare este de dorit să părăsească soiurile acute și tardive de ceapa, care sunt caracterizate de o calitate ridicată de păstrare. Perioada de valabilitate depinde de gradul de maturare a foliculilor, astfel încât pentru a stoca ceapa, petrece timpul de recoltare.

Store trebuie ceapa în anumite condiții de temperatură:

• dacă stocați ceapa în pivniță, temperatura aerului trebuie să fie de 0-3 grade, iar umiditatea de 75-90%;
• dacă stocați ceapa în apartament, temperatura nu trebuie să fie mai mare de 18-22 de grade, iar umiditatea nu este mai mare de 50-70%.

Poate cea mai dificilă sarcină atunci când depozitarea cepei este de a asigura o temperatură constantă și umiditate relativă. Umiditatea ridicată promovează germinarea becurilor și dezvoltarea bolii. De exemplu, umiditatea ridicată favorizează putrezirea gâtului, care dă naștere la mucegai.

În timpul pregătirii ceapa pentru depozitare este important să-l distribuie pe clase. soiurile Sharp și amare de ceapa sunt depozitate mai bine și dulce cele mai vulnerabile la boli, deci este mai capricios. Înainte de a trimite ceapa pentru depozitare, mișcă. Solzii de becuri ar trebui să fie întregi, capul și se - matur, încercați să alegeți un bec identic în formă și dimensiune. În acest caz, chiar și ceapa au o varietate de a împărtăși.

Pentru a păstra ceapa pentru iarna, l ușor se presara cu creta. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 200 g de cretă, care este suficient pentru aproximativ 10 kg de ceapă. Mel nu va lipsi nici exces de umiditate și, astfel, ajuta la prevenirea putrefacție și germinare becuri. Înainte de stabilire pe ceapa de depozitare se usuce bine. Și apoi uscate și ceapă triate ar trebui să fie pus într-un container special. De obicei, se utilizează depozitarea de ceapa: ciorapi de nailon, net pentru depozitarea de legume, cutii, coșuri, saci de pânză, lăzi din lemn.

lăzi și cutii adecvate pentru depozitarea de ceapă ar trebui să fie nu mai mult de 30 cm în înălțime și au găuri pentru ventilație. Plase și pungi ar trebui să ia o mijlocii, cu un strat de ceapă în ele nu trebuie să depășească 30-35 cm. În cazul în care arcul o mulțime, apoi răspândit-l pe mai multe cutii sau pungi. Deci, există o probabilitate mai mare de a păstra recolta până în primăvară.

Pentru depozitarea de ceapa nu este recomandat să folosiți pungi de plastic. Acest material nu permite ceapa să respire și nu respiră. Prin urmare, în pachete de ceapă de ceață rapid și începe să putrezească.

Pe parcursul perioadei de păstrare a cepei la domiciliu, este necesar să se sorteze periodic. Scoateți greutatea totală a cepei germinate și putred, precum și acele bulbi care au semne evidente de boală. becuri moi și suspecte, de asemenea, emit. Acest lucru va permite de a proteja integritatea restului ceapa. În timpul iernii, este necesar să se sorteze arcul de 2-3 ori. Dacă observați că ceapa umed, ar trebui să fie uscat din nou și trecerea într-un alt recipient uscat.

Cum se păstrează ceapa în apartament

În absența beciuri, subsol sau o altă cameră rece, pentru a menține prova trebuie să fie la temperatura camerei. Este important ca temperatura aerului la prova de depozitare nu depășește 24 de grade. La domiciliu, cu atât mai bine pentru a stoca ceapa în chilot sau nailon ciorapi. Se pune ceapa uscate într-un ciorap și cravată un nod sau sigur cu o gaură clip. Apropo, ca clema poate fi un clothespins obișnuit. Deci, puteți obține rapid becurile atunci când aveți nevoie de ele. Ciorapi cu un arc este mai bine să păstreze în uitare și departe de radiatoare sau instalații de încălzire.

Pentru a germina ceapa, unele gospodine folosite cenușărire. Acest lucru se face după cum urmează: rădăcinile ceapa regrown sunt tăiate, iar tăietura este tratat cu o pasta speciala de var. proizvestkovannye Cu toate acestea becuri nu vor germina în primăvară pe verdeață.

Cum se păstrează ceapa în timpul iernii

ceapa stivă în cutii, lăzi și coșuri necesare astfel încât să existe suficient aer. Dacă stocați ceapă în pivniță, acesta poate fi descompus într-un strat subțire pe un raft special pregătite. Ferește-te de umiditatea și temperatura aerului. Camera unde va fi stocat în ceapa de iarnă, trebuie să fie bine ventilat. Odată cu debutul de îngheț poate transfera ceapa într-un subsol sau pivniță.

Ceapă de uscare face o bună utilizare a rețelei îmbrăcate în armură. Acesta va asigura accesul aerului la prova pe toate laturile și se lasă becurile să respire. Puteți turna coji de ceapa, în cazul în care umiditatea din camera unde ceapa depozitate, sub medie. Coaja protejează becurile de posibila contracție. Dacă în subsol sau în pivniță este prea umed, este necesară reducerea umidității. Pentru a face acest lucru, puneți recipientul cu cenușă, var sau surcelele de lemn. Aceste elemente naturale sunt perfect absorb umezeala.

Cum se păstrează ceapa verde

Arpagic poate stoca în frigider sau congelator. forma ceapa verde și congelate și uscate își păstrează favoarea sa. O ceapa proaspătă poate fi depozitat în frigider. Tastarea pene verzi din gradina sau din caseta de pe pervazul ferestrei, le-a pus într-o pungă de plastic, înveliți-l și puneți-l în frigider într-un sertar pentru fructe și legume. Depozitați ceapa în frigider este permisă în termen de 10 zile. Spre deosebire de ceapa verde magazin prazul are nevoie doar de la frigider. În sertarul pentru legume, el poate să rămână timp de 4-5 luni. Înainte de a utiliza, elimina tulpinile din coaja uscată și ceapa va fi din nou suculent și proaspăt. Cu toate acestea, prazul magazin în timpul iernii poate fi în nisip. Pentru a face acest lucru, să ia o cutie mică de lemn, se toarnă în ea un pic de nisip, a pus înapoi în poziție verticală tulpini de ceapă și să le acopere cu nisip. vă puteți pune într-o cutie în subsol sau pivniță.

Pentru a păstra Greens mai lungi, încercați următoarele sfaturi. ceapă verde și pungi de plastic bagati la frigider separat unul de altul la zero grade. Apoi întinde ceapa verde pene buchete mici în pungi de plastic și depozitați-le în frigider. Deoarece ceapa verde poate fi păstrat în frigider timp de până la o lună.