Cum se păstrează ceai

Ceaiul este beat aproape toate, dar puțini știu cum să-l stoca în mod corespunzător. Dar respectarea câteva măsuri simple de precauție va crește termenul de valabilitate și de o calitate care respectă băuturii.

În ce calitate este cel mai bine pentru a stoca ceai?

Ar trebui să înceapă cu selectarea capacitate corespunzătoare. Ceaiul este cel mai bine stocate într-o cutie sau porțelan - așa-numitul Caddy. În orice caz, peretele trebuie să fie opac, iar capacul - bine și sunt închise ermetic. Și recipient de sticlă adecvat, dar mult mai pierdut cunoștința și nu transmite lumina. ambalaje moderne - o folie de pachete de închidere.

Important: A nu se păstra la ceai în borcane de sticlă transparentă, pungi de hârtie, saci holschovyh și recipiente din plastic. Sticla transmite lumina, iar hârtia și țesături - aer și umezeală. De asemenea, din plastic pot elibera substanțe nocive pentru a fi expuse la produs.

condițiile de depozitare

Cum se păstrează ceai? Pentru a păstra gustul și favoare, trebuie să urmați câteva condiții importante:

Impermeabilitate. Conformitatea cu această condiție, în primul rând, pentru a proteja ceaiul de mirosuri străine, care pot fi absorbite în frunze. În al doilea rând, sigilate și aer recipiente impermeabile va păstra aroma proprie de ceai. În cazul în care este menținut deschis, cu timpul, el pur și simplu „din abur“. Și în al treilea rând, oxigenul începe procesele de oxidare care modifică compoziția de câteva frunze, afecteze proprietățile lor și să distrugă unele substanțe nutritive.
A se proteja de lumină. Sub influența luminii substanței activat luminos accelerează toate procesele care au loc în frunze de ceai, din cauza a ceea ce el poate pierde mult mai repede proprietățile lor, inclusiv aroma. În plus, lumina directă a soarelui contribuie la distrugerea de pigmenți, coloranți băutură atunci când preparată. Ca rezultat, ceaiul va fi deschis și suficient de saturate.
A se feri de umiditate. Frunzele de ceai sunt higroscopice, adică absorb apa. Din acest motiv, ele pot fi topite și piardă tipul „marfă“, iar unele dintre proprietățile sale. În plus, într-un mediu umed de agenți patogeni cu proliferare rapidă și de a dezvolta mucegai, care nu numai că strică aspectul și gustul băuturii, dar, de asemenea, starea de sănătate a celui care-l folosește. umiditatea optimă în locul în care există un container - nu mai mult de 55-60%.
Temperatura. Depinde de tipul de ceai și de gradul de fermentare. Deci, slabofermentirovannye ceaiuri, care includ alb și verde, sunt cel mai bine depozitate la 0-2 grade. Aceasta este, containerul de materie primă cu de dorit pentru a curăța frigider creând în mod natural o etanșare completă. ceai Oolong, negru și pu-erh care au suferit finaliza procesul de fermentație, poate fi depozitat la temperatura camerei.

durata de conservare

Nu toată lumea știe cât de mult timp, puteți stoca ceai. Și unii cred că acest produs nu are nici o data de expirare, pentru că sunt cei care sunt încă fericit să bea băutură, dobândite în perioada sovietică. Poate că are într-adevăr un pic de gust bun, dar rămâne util într-un pic. frunze de viață maximă de ceai raft este de doi ani. Același număr este stocat și băutura pe bază de plante.

recomandări

Sfaturi utile despre depozitarea corecta de ceai la domiciliu:

Asigurați-vă că ambalajul, a fost întotdeauna sigilat, de fiecare dată când un capac strânse pe corp.
Ia ceai și lingură întotdeauna curat, uscat. Nu-l lăsați în bancă: materia primă de oxid metalic.
Dacă observați că bug-uri frunze infestate sau mucegai format, atunci este mai bine să arunce afară, cu întregul volum. Nu încercați pentru a sorta materii prime sau de a salva parțial: dăunători ar putea pune larvele lor mici și aproape invizibil și ciupercile sunt microscopice și nu sunt vizibile cu ochiul liber. Aceasta este ceaiul, în orice caz, să fie pe deplin infectate, astfel încât doar aruncați-o. Și nu uitați să clătiți bine, apoi se toarnă peste apă clocotită și ventilați recipientul înainte de al introduce într-un nou lot.
Diferite tipuri de ceai trebuie să fie depozitate separat, deoarece acestea sunt de diferite mirosuri și proprietăți.
Cumparata și situat într-o cutie de carton se toarna imediat ceaiul intr-un recipient adecvat. Și să nu uităm timpul de fabricație, scrie-l pe o bucată de hârtie și lipici-l la bancă.
Preparat pe baza de frunze de ceai de ceai ar trebui să fie utilizat în aceeași zi, și în câteva ore. Mulți dintre ei păstrează câteva zile, dar acest lucru este incorect, deoarece frunzele de apă își pierd proprietățile și beneficiile lor. Ideal - pentru a găti frunzele de ceai pe ceai.

Dacă vă place de ceai, să-l trateze cu respect. Crearea condițiilor adecvate de depozitare și să urmeze câteva reguli importante.